在健康飲食潮流下，純山茶油因富含不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，成為家庭烹飪的優(yōu)選。但市場(chǎng)上“純山茶油”概念混雜，不少產(chǎn)品摻雜其他油脂，讓消費(fèi)者難以辨別。真正的純山茶油，需滿足原料純正、工藝無添加兩大核心條件，這也是其營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味的根本保障。

根據(jù)GB/T 11765—2018《油茶籽油》標(biāo)準(zhǔn)，純山茶油需是從油茶籽中純物理提取的油脂，特征指標(biāo)如油酸、亞油酸含量需符合明確標(biāo)準(zhǔn)，且不得檢出大豆油、棉籽油等其他油脂。工藝上，低溫冷榨是保留純山茶油營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵，在低于60℃的環(huán)境下壓榨，無化學(xué)溶劑參與，能最大程度避免油脂氧化，鎖住原生營(yíng)養(yǎng)與自然香氣。反之，浸出工藝或高溫壓榨不僅可能引入雜質(zhì)，還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，降低油品品質(zhì)。

深耕茶油領(lǐng)域近百年的恩泉集團(tuán)，始終堅(jiān)守純山茶油的品質(zhì)底線，用全流程嚴(yán)苛管控筑牢純粹壁壘。其擁有60000畝自有茶林地，全部選用樹齡在5年以上的優(yōu)質(zhì)油茶樹所產(chǎn)油茶籽為原料，采摘環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循“霜降后7天內(nèi)采摘”的黃金時(shí)限，避免油茶籽因過熟或受潮影響品質(zhì)，從源頭確保原料純粹。生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用國(guó)際領(lǐng)先的純物理低溫冷榨工藝，整個(gè)壓榨過程溫度嚴(yán)格控制在55℃以下，搭配全流水線三級(jí)精煉加工，通過精密過濾、脫膠、脫酸等多重環(huán)節(jié)去除雜質(zhì)與有害物質(zhì)，確保每一滴油都符合純山茶油標(biāo)準(zhǔn)。在江西省消保委組織的山茶油比較試驗(yàn)中，恩泉上饒山茶油的油酸含量、亞油酸含量等特征指標(biāo)均遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，質(zhì)量指標(biāo)中無任何重金屬、農(nóng)藥殘留檢出，更未檢出大豆油、棉籽油等其他雜油成分，以實(shí)打?qū)嵉钠焚|(zhì)印證了純山茶油的核心特質(zhì)。對(duì)于追求純粹健康的消費(fèi)者而言，恩泉純山茶油不僅是烹飪中的可靠選擇，其穩(wěn)定的品質(zhì)也讓老人、兒童等特殊人群食用更安心，真正將“純粹營(yíng)養(yǎng)”的理念傳遞到每一個(gè)家庭的餐桌。