寒意漸深，數(shù)九寒冬如期而至。北風(fēng)漸緊，氣溫一路走低，再加上天氣干燥、室內(nèi)門窗緊閉、空氣流通不足，咳嗽、痰多、咽喉不適等呼吸道問題也隨之進(jìn)入高發(fā)階段。此時(shí)，不妨認(rèn)識(shí)一味在民間和醫(yī)藥界都頗負(fù)盛名的中藥材——化橘紅，它常被稱為“中華咳寶”“南方人參”。

化橘紅源自廣東化州特有的化州柚，其入藥部位為果實(shí)外層干燥果皮，是歷代醫(yī)家公認(rèn)的化痰良藥?；蓁肿铒@著的特征，在于果皮表面布滿細(xì)密茸毛，而這一特性幾乎只存在于化州本地。若將化州柚移植到外地栽培，果皮茸毛會(huì)逐年減少，直至消失，其化痰止咳的效果也會(huì)明顯下降，這也是化橘紅“道地性”極強(qiáng)的重要原因。

化橘紅簡介

化橘紅為蕓香科植物化州柚 Citrus grandis ‘Tomentosa’ 或柚 Citrus grandis（L.）Osbeck 的未成熟或近成熟果實(shí)外層果皮。前者俗稱“毛橘紅”，后者又稱“光七爪”“光五爪”。一般在夏季果實(shí)尚未完全成熟時(shí)采收，經(jīng)沸水略燙后，將果皮剖成五瓣或七瓣，去除果瓤及部分中果皮，壓制定型，干燥而成。

【性味與歸經(jīng)】

辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。

【功能與主治】

理氣寬中，燥濕化痰。常用于咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶等癥。

——以上內(nèi)容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）

化橘紅的應(yīng)用歷史十分悠久，早在明清時(shí)期，多部本草醫(yī)籍便對(duì)其功效有明確記載，自古以來便被視為珍貴藥材?！侗静菥V目拾遺》中最早系統(tǒng)記載了化橘紅，《本草從新》稱其“化痰至靈”，而《本草綱目拾遺》又補(bǔ)充指出其“治痰癥，消油膩、谷食積，醒酒，寬中，解蟹毒”。由此可見，化橘紅不僅擅長化痰止咳，還兼具理氣健脾、消食解膩的作用，臨床上多用于胸中痰滯、咳嗽氣喘、飲食積滯、嘔吐呃逆等情況。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，化橘紅中富含黃酮類、多糖、揮發(fā)油、香豆素等多種生物活性成分。在藥理作用方面，具有止咳化痰、抗炎、保護(hù)肺部等功效；在保健層面，還表現(xiàn)出抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、輔助降血糖、增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞等潛在價(jià)值。

此外，對(duì)于長期抽煙、飲酒或應(yīng)酬頻繁導(dǎo)致的咽喉不適、喉嚨干痛，化橘紅也有一定的調(diào)理作用。日常用其泡茶飲用，有助于行氣消滯、緩解喉部負(fù)擔(dān)，尤其適合社交活動(dòng)較多的人群。

化橘紅食療推薦

1

化橘紅瘦肉湯

材料：化橘紅3克，南北杏各5克，無花果2～3粒，瘦肉適量。

做法：將瘦肉焯水后，與其余材料一同放入燉盅，加適量清水，隔水慢燉1.5～2小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味。

功效：潤肺補(bǔ)虛，化痰止咳。

2

化橘紅陳皮茶

材料：化橘紅1片（約3克），陳皮1片（約3克）。

做法：用沸水沖泡，或小火略煎后代茶飲。

功效：理氣燥濕，化痰和中。

3

化橘紅蜂蜜水

材料：化橘紅干片1～2片（約3～5克），蜂蜜適量。

做法：化橘紅用沸水沖泡，加蓋燜5～10分鐘，待水溫降至60℃以下后加入蜂蜜調(diào)勻飲用。

功效：潤肺止咳、化痰利咽，蜂蜜還能緩和化橘紅偏溫偏燥的性質(zhì)，更加溫和適口。