眼下距離春節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間，但海鮮市場的節(jié)前消費(fèi)高峰已經(jīng)到來。福建廈門的八市是當(dāng)?shù)貧v史悠久、頗具市井煙火氣的海鮮市場。這里不僅每天吞吐著南來北往的數(shù)百種漁獲，更承載著幾代廈門人深厚的味覺記憶和市井鄉(xiāng)愁。

在廈門的八市，現(xiàn)場人流如織，非常熱鬧，八市有270個(gè)攤位，其中有三分之一是海鮮攤位，每天有200多種海鮮在這里匯聚。走進(jìn)八市，就像走進(jìn)了一個(gè)“海鮮大觀園”。

在八市，既有帝王蟹、富貴蝦，也有價(jià)格親民的海鮮。有一種顏色鮮艷的魚叫東星斑，因?yàn)轭伾矐c，很多市民過節(jié)都喜歡買上一尾，討個(gè)好彩頭。像鮑魚這類海鮮，大家可能覺得比較金貴，在這里按個(gè)售賣，一個(gè)十元左右，價(jià)格比較親民。

在八市，還有一個(gè)特色模式，那就是“前店后坊”。每家海鮮攤位的后面，都連著一個(gè)小餐館。顧客采買完海鮮后，食材就能送到后廚處理。

海鮮從出水到烹飪再到出鍋，可以鎖住“第一口鮮”，價(jià)格也是清晰可見的。從食材到加工費(fèi)都是明碼標(biāo)價(jià)，讓消費(fèi)者買得明白，吃得放心。

除了海鮮，八市的煙火氣還藏在各式各樣的小吃里。像海蠣煎、姜母鴨、甜糯的缽仔糕……這些都是廈門地地道道的小吃。

隨著年味漸濃，年宵花也將陸續(xù)上市，為市場增添了色彩。

在新的一年，八市還計(jì)劃做一些提升，規(guī)劃與周邊街區(qū)聯(lián)動(dòng)，讓“海鮮大糧倉”煥發(fā)新的消費(fèi)活力。

（總臺(tái)央視記者 王凱博 田琪永 張昊 韓志濤 方鋅妮）

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