精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領(lǐng)域的最新動向。

本周看點

• ST加加控股股東變更為中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司
• 紅星冷鏈預計于1月13日上市
• 溫氏股份：預計2025年凈利潤同比下滑4成
• 涪陵榨菜常務副總經(jīng)理代富榮離任
• 泰森食品1.6億元收購嘉吉原美國工廠
• 韓國三進食品將加大在華投入
• 一鳴食品上新山核桃牛乳
• 戀味兒推出多款黃油新品
• 辛普勞上新冷凍小三角薯餅
• 淘大上新老醬油
• 三亞出臺海鮮禁令：84種海鮮設最高價，違規(guī)可舉報
• 乳制品生產(chǎn)許可審查細則征求意見

\ 企業(yè)動向\

ST加加控股股東變更為中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司

近日，ST加加公告稱，因楊振、肖賽平、楊子江未履行對中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司天津市分公司的還款義務，中國東方通過參與司法拍賣，以10.65868億元競得其持有的2.6984億股公司股份。

本次權(quán)益變動已完成過戶登記，股權(quán)登記日為2024年12月20日。變動后，中國東方東方資產(chǎn)管理股份有限公司直接持有公司2.6984億股股份，占總股本的23.42%，成為ST加加的第一大股東。

公開資料顯示，中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司是經(jīng)國務院批準，由財政部、全國社會保障基金理事會共同發(fā)起設立的中央金融企業(yè)。（ST加加）

紅星冷鏈預計于1月13日上市

近日，有消息稱，紅星冷鏈已開啟招股，全球發(fā)售2326萬股，于2025年12月31日至2026年1月8日進行招股，并預計于2026年1月13日在港交所掛牌上市。

據(jù)悉，紅星冷鏈成立于2006年，主要從事冷凍食品倉儲服務及冷凍食品門店租賃服務。招股書顯示，2022-2024年，該公司營收分別為2.37億元（人民幣，下同）、2.02億元、2.34億元，對應凈利潤則為0.79億元，0.75億元、0.83億元。

△圖源：紅星冷鏈官網(wǎng)

據(jù)灼識咨詢報告，就冷凍食品倉儲服務市場而言，按2024年收入計，紅星冷鏈是中國中部地區(qū)和湖南省最大的冷凍食品倉儲服務提供商，相應的市場份額分別為2.6%及13.6%。就冷凍食品門店租賃服務市場而言，按2024年收入計，該公司也是湖南省第一大提供商，市場份額為54.7%。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

溫氏股份：預計2025年凈利潤同比下滑4成

1月8日，溫氏股份發(fā)布2025年度業(yè)績預告。公告顯示，2025年，溫氏股份預計盈利50.億元–55億元，比上年同期下降（追溯調(diào)整后） 40.73% - 46.12%。

此外，2025年，溫氏股份銷售生豬4047.69萬頭（其中毛豬和鮮品3544.67萬頭，仔豬503.02萬頭），毛豬銷售均價13.71元/公斤，同比下降17.95%。銷售肉雞13.03億只（含毛雞、鮮品和熟食），毛雞銷售均價11.78元/公斤，同比下降9.80%。（溫氏股份）

△圖片來源：溫氏股份微博

涪陵榨菜常務副總經(jīng)理代富榮離任

1月6日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，公司于2026年1月5日收到公司常務副總經(jīng)理代富榮的辭職申請，代富榮因個人原因申請不再擔任公司常務副總經(jīng)理職務，該申請自送達董事會之日起生效。代富榮離任后，將不再擔任公司任何職務。（涪陵榨菜）

泰森食品1.6億元收購嘉吉原美國工廠

近日，泰森食品公司以2300萬美元（約合人民幣1.6億元）的價格收購了一家占地約35萬平方英尺（約3.25萬平方米）的火雞加工廠，該工廠以前屬于總部位于明尼蘇達州的嘉吉公司。（現(xiàn)代畜牧網(wǎng)）

韓國三進食品將加大在華投入

近日，以魚糕聞名的三進食品將與中國“三進愛陌客有限公司”合作，在中國境內(nèi)開展門店運營、流通、營銷等全方位業(yè)務合作。此外，韓國的Farm Staff與中國的“中環(huán)易達”將合作在中國建設智能農(nóng)場生產(chǎn)韓國草莓品種并進行流通，旨在進一步擴大韓國食品進軍龐大的中國市場。（韓聯(lián)社）

\ 產(chǎn)品資訊\

一鳴食品上新山核桃牛乳

近日，一鳴食品宣布推出山核桃牛乳新品。據(jù)品牌方介紹，該款新品采用了全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品臨安山核桃，并經(jīng)過了脫蒲、曝曬、浮選等手工工序，規(guī)格為220ml一瓶，售價為6元一瓶。（一鳴食品）

戀味兒推出多款黃油新品

近日，戀味兒宣布推出黃油雞排、黃油雞米花、黃油雞柳、薄脆蝴蝶翅、火鍋味雞柳等多款產(chǎn)品，這幾款產(chǎn)品均適用于空氣炸鍋，無需復雜烹飪。其中，黃油雞排采用厚切整塊雞胸、黃油等原料，鎖住肉質(zhì)與汁水。（河南鏈多多食品）

辛普勞上新冷凍小三角薯餅

近日，辛普勞宣布推出冷凍小三角薯餅。依據(jù)品牌方介紹，該款新品采用迷你三角造型，無需解凍，適用于空氣炸鍋、平底鍋等烹飪工具。烹飪成熟后，外皮酥脆咔嚓響，內(nèi)里軟糯有土豆原香。（辛普勞）

淘大上新老醬油

近日，淘大宣布推出雙釀特級頭道·老醬油新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品使用了雙重發(fā)酵工藝、低溫凝香專利工藝，而且不添加味精、焦糖色、鮮味劑、防腐劑，與淘大鮮香黃豆醬油相比，鈉含量減少29%。在運用場景上，適用于家常小炒、鹵煮燴燉、調(diào)餡涼拌等。（淘大）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

三亞出臺海鮮禁令：84種海鮮設最高價，違規(guī)可舉報

1月4日，三亞市發(fā)展改革綜合服務中心正式執(zhí)行新版《海鮮餐飲店鮮活海鮮品調(diào)控價格》，首次以明細化表格形式，對魚、蝦、蟹、貝等84種海鮮在不同等級餐飲店中的最高銷售價作出明確規(guī)定。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

文件顯示，調(diào)控價分為兩檔：三星級及以下餐飲店、四星級餐飲店。

此外，價格表還附帶六條執(zhí)行細則：表列價格為每日實際銷售的最高限價；餐飲店須依據(jù)自身星級制定不高于調(diào)控價的明碼標價；當批發(fā)價超出上限（如魚類達300元/500克），經(jīng)營者可根據(jù)進貨價自主定價；市場缺貨時，銷售價需依據(jù)進貨價計算平均差價率；政府提醒旺季供需緊張、價格波動大，建議理性消費；若發(fā)現(xiàn)違規(guī)價格行為，消費者可撥打12345舉報。（凍品攻略）

乳制品生產(chǎn)許可審查細則征求意見

近日，《乳制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。

其中，調(diào)整產(chǎn)品類別與明細。由原來的液體乳、乳粉、其他乳制品3個類別調(diào)整細化為液體乳、發(fā)酵乳、乳粉、濃縮乳制品、乳脂制品、干酪及其制品、乳清及其制品、特色畜種乳制品、地方特色乳制品、嬰幼兒配方乳粉用基粉和其他乳制品等11類許可類別，通過明確、細化許可類別及產(chǎn)品明細，提高《細則》的實際操作性。（界面新聞）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！