近日，央視十套《味道》欄目新年特輯《年味里的中國》攝制組走進北安，以美食為媒、以冰雪為景，全方位記錄這座北國小城的冬日風情與地道年俗。作為東三省唯一入選城市，北安將通過央視鏡頭，向全國觀眾展現(xiàn)一幅“冷中有熱、寒中帶暖”的冬日生活畫卷。

從通北鎮(zhèn)的農(nóng)家院落到城郊鄉(xiāng)的田間地頭，從市區(qū)的特色老店到冰封的河面，攝制組的足跡遍布城鄉(xiāng)。在通北鎮(zhèn)，傳統(tǒng)“笨大鵝”的燜燉技巧、手工豆腐的磨制工序被一一記錄；城郊鄉(xiāng)的農(nóng)家炕頭上，熱氣騰騰的殺豬菜、金黃軟糯的黏豆包勾起濃濃年味；在經(jīng)營20余年的天源慧燒烤老店，鮮嫩的安格斯牛肉燒烤則展現(xiàn)出北安美食的別樣風味。這些帶著煙火氣的食物，不僅是黑土地物產(chǎn)豐饒的縮影，更藏著當?shù)厝隧槕獣r節(jié)、匠心造物的生活智慧。

除了探尋美食，攝制組還沉浸式體驗了北安特色的冰捕活動，參與冰上運動。鏡頭里，冰面捕魚的豐收喜悅、冰雪運動的活力身影，勾勒出北國冬日獨有的靈動與生機。

“外面感覺特別冷，但是人特別熱情。”欄目主持人孫迅訴說著對北安的深刻印象，“極冷的天氣里，吃上一口熱乎的殺豬菜、鐵鍋燉大鵝，那種溫暖太讓人難忘。過年必須得來東北，必須得來北安?！痹谒磥?，北安得天獨厚的冰雪資源，讓這里的冬日生活充滿獨特魅力。

此次拍攝，將讓北安的冰雪資源、民俗文化與美食特色借由央視平臺走向全國。鏡頭通過室外冰天雪地與室內(nèi)暖意融融的強烈對比，生動詮釋了北安人熱情豪爽的性格底色，以及充滿生命力的冬季生活哲學。

據(jù)悉，《年味里的中國》北安特輯預計于春節(jié)期間在央視十套播出，屆時全國觀眾將跟隨鏡頭，品味這座北國小城的冬日溫度與年節(jié)熱情。

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編輯丨李佳怡來源丨今日黑河

一審丨張偉男二審丨李立巖三審丨張 敏

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