浙江
書名：《一食一味》
作者：汪曾祺
出版社：天津人民出版社
凡是寫北京美食相關散文，幾乎都繞不過豆汁。除了汪曾祺，唐魯孫和梁實秋也都寫過豆汁。
豆汁是個口碑兩極分化的食物，如同折耳根一樣，沒在全國流行，只盛行于部分地區(qū)是有原因的。
去年團子特意在網上買了一罐豆汁，入口之后那個味道難以形容，有種酸臭味。
總之，豆汁我愛不起來。
“南方的很多地方把冬菇叫香蕈（xùn）。長江以北似不產冬菇?！眻F子還是習慣叫香菇。
香菇炒臘肉，又get一道菜，一定很好吃。
平常吃香菇，我們家都是打湯，以前我媽喜歡做香菇瘦肉湯。除了打湯，團子就沒想到過香菇還可以炒著吃，后續(xù)可以試試。
“昆明的糖炒栗子，天下第一?！?/p>
看出來汪曾祺對昆明有多喜愛，全書寫了不少昆明美食。
昆明確實是個好地方，加入的一個社群，有個群友就是昆明的，那邊氣候非常好。
昆明栗子好吃在，一是個頭大，二是輕輕一捏，外殼即破。
團子在這邊買的炒栗子個頭大多很小，徒手剝殼的話剝不動，我得靠店家送的開口器才能剝掉殼。
“昆明炒青菜都用豬油?！?/p>
又學到一招，團子這兩年炒蔬菜用的家里帶的山茶籽油。
豬油炒青菜想必是很香的，豬油算葷腥，青菜是素菜，這也是一種葷素搭配組合。
雖然沒吃過豬油炒的青菜，但團子吃過豬油渣炒青菜，香得很。
微博關注的一個博主，她煮面條也用豬油，不知道是不是因為這個原因，她照片中的面條看起來格外有食欲。
一直想買豬油，沒行動的原因是查了下，豬油常溫下不能放太久，團子住處沒冰箱，所以不敢買豬油，怕放壞。
“韭菜花出曲靖。”
就是讀了汪曾祺寫的韭菜花之后，團子躍躍欲試。在網上搜了下韭菜花，產地選云南發(fā)貨。
收到后，馬上拆開，我個憨憨，用筷子夾了點生吃，給我咸的。
后面煮了一碗面，試著拌面吃，味道還是很怪。
可能是我買的韭菜花不行，也可能是我個人口味問題。
總之，韭菜花已經試過，沒吃過的伙伴可以買點試試。
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