《老舅》大結(jié)局，最后崔國明重開鼎慶樓算是完成了父親崔老爺子的遺憾，其實(shí)決定重開鼎慶樓的原因不只是如此。

第一個原因就是崔老爺子想要把鼎慶樓發(fā)展成百年老店。當(dāng)看到崔老爺子遺憾的躺在鼎慶樓的牌匾上的時候，崔國明心中多少還是有些感觸。

自己的父親崔老爺子從來都是在幫助他，需要什么幫助什么，所以面對崔老爺最后的遺憾，作為兒子的崔國明還是要幫助實(shí)現(xiàn)，畢竟這個對他來說還是非常的簡單。

第二個原因，就是舅媽曾經(jīng)也是鼎慶樓的一員，當(dāng)初想要重開鼎慶樓也付出了很大的努力，最后卻被湯經(jīng)理得手，因?yàn)榫藡屪詈蟮臅r候說過一句話，她最開心的時候就是一家人在鼎慶樓吃飯。

而且當(dāng)時兩個人為了從湯經(jīng)理手中拿回鼎慶樓做了很多的努力，雖然最后因?yàn)檠噻R的事情打了水漂，或許重開鼎慶樓也是舅媽的夢想，從大結(jié)局中鴿子在開業(yè)的時候飛了回來可以看出來。

第三個原因，就是二胖和當(dāng)初自己一樣，沒有一個明確的目的，不停的尋找自己認(rèn)為對的事情，重開鼎慶樓，不但可以讓二胖安穩(wěn)的發(fā)展鼎慶樓的產(chǎn)業(yè)，而且也是為了給二胖一個配的上馮娟的身份。

第四個原因，就是自己生病可能無法等到崔夢生兒育女，如果自己不在了，或許崔夢在這個世界上真的就沒有親人，沒有人幫襯著，重開鼎慶樓算是被崔夢之后生活的一個保障，或者說一個家的期盼。

第五個原因，就是崔國明對從商的一直相信的兩個字就是深耕，從崔老爺?shù)骄藡屧诙c樓工作了半輩子，包括自己也是耳濡目染對做菜非常熟悉，而且他在國外也開過餐館，所以對這個行業(yè)非常熟悉，只要深耕這個行業(yè)就會成功。

所以看得出來這也是為什么崔國明最后一直堅(jiān)持要重開鼎慶樓的原因，之前的崔老爺子退休的時候也想要接手鼎慶樓，那個時候的崔國明并沒有這么強(qiáng)的想法。

看來最后的現(xiàn)實(shí)的問題才是讓轉(zhuǎn)變想法的真的原因。