在鄉(xiāng)村振興的宏偉藍圖中，食用菌產業(yè)以其獨特的綠色優(yōu)勢與強大的帶動效應，正逐步成為引領農民致富的新引擎。在這片充滿希望的土地上，泌陽縣治遠家庭農場憑借科技創(chuàng)新，深耕食用菌領域，不僅成功打造出特色品牌，更帶動了周邊農戶攜手共進，實現(xiàn)了增收致富的夢想。今天讓我們跟隨這家企業(yè)——的負責人喬先生一起了解一下他們是如何從菌種培育到市場拓展，走出一條產業(yè)振興的新道路的。

主持人：喬先生，您好！首先，請您簡要介紹一下治遠家庭農場的基本情況。

喬治遠：我是2019年從事食用菌種植的，至今已有六個年頭，目前我們的農場占地面積約11畝，專注于香菇的種植與加工，我們的鮮菇與干菇均通過穩(wěn)定的供應鏈進行收購，銷售渠道暢通無阻。

主持人：我們注意到，您的農場不僅生產鮮菇，還加工干菇。請問，干菇的加工過程是怎樣的？晾干與烘干的香菇在品質上有何區(qū)別？

喬治遠：我們的干菇加工結合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，天氣晴朗時，我們采用自然晾曬的方式，大約一周時間即可完成，這樣晾曬出的香菇色澤厚實，口感更佳。而遇到陰雨天氣，我們則采用烘干技術，24小時內即可完成干燥過程，但烘干后的香菇相對薄一些，脫水更徹底。市面上，消費者普遍更偏愛自然晾曬的香菇。

主持人：在食品安全日益受到關注的今天，消費者非常關心食用菌的種植過程，您能詳細談談農場在種植過程中如何確保食品安全嗎？

喬治遠：食品安全是我們農場的生命線，在香菇的種植制棒環(huán)節(jié)，我們堅決不使用任何添加劑來促進菌絲生長，因為我們認為，香菇作為食品，任何添加劑的殘留都可能對消費者的健康造成影響。我們采用浮子水和鋸末作為原料，純天然無污染。同時，我們還對裝袋工藝和蒸袋的鍋爐設備進行了全面升級，確保生產過程的衛(wèi)生與安全。

主持人：那您在進入食用菌行業(yè)之前，是否有過其他產業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷？是什么契機讓您決定投身這個行業(yè)？

喬治遠：在2019年之前，我在外打工多年，積累了一定的資金和經(jīng)驗。后來，考慮到父母年事已高，且父親本身就是一位老種植戶，同時我也聽說香菇種植近年來效益不錯，于是決定回到農村，投身食用菌種植事業(yè)。

主持人：在創(chuàng)業(yè)初期，您是否遇到過一些困難和挑戰(zhàn)？您是如何克服的？

喬治遠：創(chuàng)業(yè)初期我們遇到了不少困難。我記得2019年夏天，菌棒過夏時溫度過高，導致大量壞菇，那一年幾乎沒賺到錢，還賠了一些，但正是這些困難，讓我們更加堅定了改進技術和管理的決心，我們通過向大型種植戶學習，不斷優(yōu)化種植技術，逐步走出了困境。

主持人：您的香菇產品在市場上反響如何？消費者有哪些主要的反饋？

喬治遠：市場反響非常積極，消費者普遍反映我們的香菇口感好、營養(yǎng)價值高，特別是香菇中含有的多糖成分，對身體有很好的保健作用。更重要的是，我們的香菇無農藥及化學殘留，符合現(xiàn)代人對健康食品的追求。隨著規(guī)模的擴大，我們也帶動了附近的老百姓就業(yè)，這是我最感到欣慰的事情。

主持人：展望未來，您的企業(yè)和香菇產品有哪些發(fā)展規(guī)劃和目標？

喬治遠：目前，我們已經(jīng)為香菇注冊了“致遠”商標，并完成了產品檢測報告，證明我們的香菇符合國家標準，無農藥殘留和重金屬殘留。下一步，我們計劃申請產品的外包裝版權和生產許可證，或者尋找代加工合作伙伴，通過線上線下相結合的方式，拓寬銷售渠道，讓更多人品嘗到我們的優(yōu)質香菇，早日實現(xiàn)銷往全國的目標。同時，我們也希望憑借自身的努力，帶動周邊更多農戶增收致富，共同推動當?shù)剞r業(yè)走向更綠色、更高效的發(fā)展道路。

通過主持人與泌陽縣治遠家庭農場負責人的對話，我們深刻感受到了治遠家庭農場在食用菌產業(yè)領域的堅持與奮斗，他們一步一個腳印，深耕細作，不僅實現(xiàn)了自身的成長與發(fā)展，更為鄉(xiāng)村振興貢獻了力量，相信在未來的日子里，治遠家庭農場將繼續(xù)創(chuàng)造更多精彩，為鄉(xiāng)村共富書寫新的篇章。