嘿，朋友們！“三九” 天可到啦，這可是一年里最冷的時候喲。就算咱平時忙得腳不沾地，也別忘了吃兩樣好東西。這兩樣啊，在我家冬天那上桌率可高啦，吃了暖身又暖胃，營養(yǎng)還特別好，讓你一整個冬天都不怕冷！

這兩樣食材呢，就是咱平時經(jīng)常吃的雞肉和羊肉。你想想啊，在這冰天雪地的三九天，來上一頓香噴噴的雞肉或者羊肉，那感覺，別提多舒坦了。雞肉和羊肉啊，在所有食材里那可是特別適合寒冬三九天的。它們不僅能給咱身體補補，還能幫咱們抵御這刺骨的寒冷呢！

“吃2樣”

01 雞肉

就說雞肉吧，做法可多了去了。你可以燉個雞湯，把雞肉切成塊，和各種配菜一起丟到鍋里慢慢燉。燉出來的湯啊，那叫一個鮮美，喝上一口，從嗓子眼兒一直暖到心窩子里。要是喜歡吃辣的，還能做個辣子雞，一口咬下去，又香又辣，渾身都熱乎乎的。

推薦食譜【手撕鹽焗雞】

這道菜咸香多汁，那香味啊，簡直能把人香迷糊了，說它是 “絕絕子” 一點兒都不夸張！

食材：三黃雞1只、料酒2勺、生抽2勺、鹽焗粉60克、食用油1勺、蔥姜蒜、熟白芝麻5克

1、先把三黃雞好好洗一洗，用廚房紙把水分擦干，把料酒和生抽淋在雞身上，把它們涂抹均勻，接著拿個叉子在雞身上叉出一些不規(guī)則的小孔，這樣腌制的時候才能更入味。

2、鹽焗粉把它均勻地撒在雞身上，里里外外都要抹到，就連雞肚子里面也不能放過。再把蔥姜蒜塞進雞肚子里，然后把雞放進食品袋里，扎緊口子，送進冰箱冷藏腌制 6 個小時。

3、時間到了在鍋里刷上一層油，把姜片和蔥段擺進去，把腌制好的雞放進鍋里，把腌制的料汁也一起倒進去。蓋上蓋子開大火把水燒開，等水開了之后就轉小火，慢慢燉 35 分鐘。

4、35 分鐘到了，撒上熟芝麻，再燜個 15 分鐘。時間一到，就可以把雞從鍋里取出來啦，裝到盤子里，再點綴上一些蔥絲，一道簡單又美味的手撕鹽焗雞就大功告成啦！

你看這雞肉，咸香多汁，用手輕輕一撕，那雞肉就順著紋理下來了，吃起來那叫一個過癮。每一口都充滿了鹽焗粉的香味，還有蔥姜蒜的提鮮，再加上熟芝麻的點綴，口感豐富得不得了。

01 羊肉

羊肉呢，也是個好東西。涮羊肉就很經(jīng)典，一家人圍在火鍋旁，把鮮嫩的羊肉片往鍋里一涮，再蘸上麻醬調(diào)料，那滋味，簡直絕了。還有羊肉湯，煮得白白濃濃的，撒上一把蔥花，喝起來別提多舒服了。

推薦食譜【豆豉蒸鹽池灘羊排】

食材：羊排、南瓜、山藥、豆豉醬

1、先把羊排處理一下。仔細地沖洗干凈，然后用廚房紙把羊排表面的水分擦干；

2、接下來調(diào)個醬料。先切點蒜末，切得碎碎的，這樣香味才能更足。把蒜末放在一個小碗里，然后燒點熱油。這熱油一潑下去，蒜末的香味 “嗖” 地一下就出來啦，那叫一個香啊，感覺整個廚房都彌漫著蒜香。接著，往碗里加入一勺生抽，生抽能給羊排提鮮；再加入一勺蠔油，蠔油能讓醬料味道更濃郁。最后，抓上兩手豆豉醬放進去，用筷子把它們攪拌均勻。

3、把調(diào)好的醬料倒進放著鹽池灘羊排的盆里，再加入一勺紅薯粉。為啥要加紅薯粉呢？這紅薯粉能讓醬料更好地裹在羊排上，蒸出來的羊排口感也會更嫩滑。然后就開始抓拌吧，戴上手套，用手把羊排和醬料抓勻，讓每一塊羊排都裹滿醬料，就像給羊排穿上了一件美味的 “外衣”。

4、現(xiàn)在，咱把山藥和南瓜處理一下。把山藥和南瓜去皮，切成小塊，然后鋪在盤子的底部。這山藥和南瓜蒸出來會變得粉粉糯糯的，吸收了羊排的湯汁，味道別提多好吃了。鋪好山藥和南瓜后，把剛才裹好醬料的鹽池灘羊排均勻地碼放在上面。

5、碼放好羊排后，就可以把盤子放進鍋里蒸啦。大火把水燒開后，轉中火，慢慢蒸上一個小時。在這一個小時里，你就等著那香味慢慢飄出來吧，整個屋子都會被這香味包圍。

時間差不多到了，打開鍋蓋，哇，一股熱氣帶著香味撲面而來，這羊排看著就超級誘人。最后，撒上一些蔥花，這道菜就大功告成啦！

“做1事” ——合理運動

除了吃這兩樣好食材，在三九天啊，咱還得記得做一件事兒，那就是合理運動。好多人一到冬天，就怕冷，窩在家里不想動。其實啊，這可不行。在這寒冷的 “三九天”，鍛煉也是有講究的。

最好選在下午三四點的時候去運動。為啥呢？因為這個時候氣溫稍微高那么一點兒，沒那么冷。運動的方式呢，慢跑、快走就挺合適。別一上來就跑太快或者走太猛，運動前啊，至少得熱身 20 分鐘。就像汽車發(fā)動前得熱熱身一樣，咱們身體也得活動活動筋骨，不然容易受傷。

運動的時候啊，也別追求大汗淋漓。在這么冷的天，出太多汗可不是啥好事兒，風一吹，反而容易感冒。適量地出點汗，讓身體微微發(fā)熱就成。

所以啊，朋友們，在這 “三九” 天，可別忘了吃雞肉和羊肉，也別忘了合理運動。這樣，咱們就能舒舒服服、健健康康地度過這個寒冷的冬天啦！

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