（來源：湖州日報）

轉(zhuǎn)自：湖州日報

　　文/記者 史舒頻

　　眼下正是豐收季，南潯區(qū)練市鎮(zhèn)西堡村數(shù)千畝柑橘園迎來最忙碌的時刻。在園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化連棟大棚，黃澄澄、沉甸甸的“紅美人”柑橘綴滿枝頭，農(nóng)戶們穿梭其間，忙著采摘枝頭的果實。

　　這片土地上的“紅美人”，曾憑借其細(xì)膩化渣、高糖低酸的口感走俏市場，創(chuàng)造了每公斤50元乃至更高的市場價。然而，如同許多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)歷的生命周期，“紅美人”也走到了發(fā)展的十字路口。隨著種植面積快速擴(kuò)張，市場供需關(guān)系發(fā)生變化，種植戶們坦言，這個產(chǎn)季的行情總體在走低，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”變得十分明顯。

　　面對挑戰(zhàn)，南潯沒有陷入價格戰(zhàn)，而是開啟了一場從生產(chǎn)方式到產(chǎn)業(yè)鏈條的深刻變革，探索一條讓“網(wǎng)紅”水果蛻變?yōu)椤伴L紅”產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

　　從“靠天吃飯”到“知天而作”

　　在西堡村“紅美人”柑橘園里，承包戶俞偉偉近日正核對著一沓訂單。在他身后，連棟大棚內(nèi)橙紅耀眼的果實壓彎了枝頭?！白罱氖召弮r在每公斤30元左右，和之前的行情比確實有波動?！彼裆珡娜莸卣f，“總銷售額預(yù)計能和上年持平?！?/p>

　　俞偉偉的這份底氣，源于一場正在田間地頭發(fā)生的深刻變革。過去，農(nóng)業(yè)收成多半仰賴風(fēng)調(diào)雨順；如今，在5000多畝的南潯“紅美人”基地，傳統(tǒng)的“靠天吃飯”正被“知天而作”的智慧農(nóng)業(yè)所取代。

　　2025年夏天，面對持續(xù)高溫天氣，果園并未被動應(yīng)對。借助水肥一體化數(shù)字灌溉系統(tǒng)，管理者可以精準(zhǔn)地將澆水量提升至往年的2倍，并依據(jù)實時監(jiān)測的溫度、光照、土壤墑情數(shù)據(jù)，對每一份水肥進(jìn)行科學(xué)配比與調(diào)控。這使得果樹不論在什么氣候條件下，都能獲得均衡且充足的營養(yǎng)。

　　比精準(zhǔn)灌溉更體現(xiàn)生態(tài)智慧的，是這里推廣的“橘園生草、草喂湖羊、羊糞肥橘”循環(huán)模式。園區(qū)內(nèi)特意種植的牧草成為湖羊的飼料，羊群產(chǎn)生的糞便經(jīng)過無害化處理，轉(zhuǎn)化為上佳的有機(jī)肥，最終還田滋養(yǎng)果樹。這套閉環(huán)不僅顯著降低化肥投入成本，更持續(xù)改良土壤有機(jī)質(zhì)，種出的果實風(fēng)味更濃郁、口感更醇厚。經(jīng)抽樣檢測，這季大棚內(nèi)“紅美人”的糖度穩(wěn)定在14度以上，部分精品果可達(dá)15度，堅實的品質(zhì)為應(yīng)對市場波動打下了基礎(chǔ)。

　　“這季整個園區(qū)的總產(chǎn)量預(yù)計能達(dá)到250萬公斤，比上年增產(chǎn)50萬公斤。”紅美人可持續(xù)發(fā)展示范園區(qū)服務(wù)中心姚斌斌指著那些果皮泛著光澤、表面有細(xì)微“爆紅珠”的果實介紹，這些才是完全成熟、甜度達(dá)標(biāo)的象征。然而，在談起這個產(chǎn)季的“紅美人”銷售形勢時，姚斌斌坦言，行情總體在跌，且形勢多變。

　　為了培育更優(yōu)質(zhì)的柑橘，近年來，在南潯區(qū)強(qiáng)村富民集團(tuán)牽頭下，本地產(chǎn)業(yè)與浙江大學(xué)、中國柑橘研究所等科研機(jī)構(gòu)建立緊密合作。專家們帶來的不僅是技術(shù)，更是一套精細(xì)化的種植標(biāo)準(zhǔn)——從株距行距、樹形修剪，到如何通過科學(xué)布局確保每一顆果實都能沐浴在均勻的陽光下，都有了量化的“硬杠杠”。全區(qū)核心基地均采用高標(biāo)準(zhǔn)連棟大棚，統(tǒng)一配備智能環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)，從生產(chǎn)源頭確保產(chǎn)品規(guī)范的統(tǒng)一。

　　與此同時，一場“抱團(tuán)取暖”的行動也在農(nóng)戶間展開。通過組織前往象山、臺州等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)交流學(xué)習(xí)，以及定期開展種植技術(shù)培訓(xùn)，以往單打獨斗的種植戶們被凝聚起來，共同提升種植管理水平。

　　在姚斌斌看來，當(dāng)市場的風(fēng)吹草動傳來時，南潯“紅美人”產(chǎn)業(yè)并非赤手空拳。它以科技為盾，筑牢品質(zhì)的生命線；以標(biāo)準(zhǔn)為尺，規(guī)范生產(chǎn)的全流程；以協(xié)作為橋，凝聚分散的農(nóng)戶。這一切，共同構(gòu)成了農(nóng)戶們“心中有底”的深層原因，也為這個特色農(nóng)產(chǎn)品在市場波動中行穩(wěn)致遠(yuǎn)，寫下堅實注腳。

　　從“單打獨斗”到“抱團(tuán)共贏”

　　看著枝頭橙紅的“紅美人”時，種植戶許忠民心里盤算的不再是市場的晴雨表。盡管收購價較往年有所回落，這位有著多年種植經(jīng)驗的老農(nóng)戶卻十分安心?！爱a(chǎn)量上去了，銷路又有保證，心里還是挺踏實的。”他坦言。

　　這份踏實背后，而是一張由南潯區(qū)精心編織的“產(chǎn)業(yè)安全網(wǎng)”，它將成千上萬像許忠民這樣的農(nóng)戶，從市場博弈的浪潮中托舉“上岸”。

　　過去，單個農(nóng)戶面對瞬息萬變的大市場，常陷入信息不對稱、議價能力弱的困境。“果子種得好，更要賣得好”成為最現(xiàn)實的挑戰(zhàn)。南潯區(qū)的破局之策，是果斷發(fā)揮“有形之手”的引導(dǎo)作用，推動構(gòu)建起一個風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的產(chǎn)業(yè)共同體，其核心是區(qū)強(qiáng)村富民集團(tuán)及旗下的南潯新欣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

　　一套“國有平臺投資、強(qiáng)村公司托管、龍頭企業(yè)運(yùn)營、農(nóng)戶‘拎包入住’”的創(chuàng)新合作模式應(yīng)運(yùn)而生。政府主導(dǎo)的國有平臺負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施投資，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化連棟大棚和智能灌溉系統(tǒng)；村集體公司參與管理服務(wù)；而像新欣農(nóng)”這樣的市場化主體，則專注運(yùn)營與銷售。對于農(nóng)戶而言，他們可以像“入住”一樣，直接承包經(jīng)營已建好的高標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)，無需為前期巨大的設(shè)施投入發(fā)愁，從而能更專注于種植生產(chǎn)本身。

　　尤其讓農(nóng)戶吃下“定心丸”的是新欣農(nóng)業(yè)扮演的“賣果郎”角色，以及其推行的“保底回購”機(jī)制。公司與種植戶簽訂協(xié)議，以約定的保底價格收購達(dá)標(biāo)果品，這就相當(dāng)于為農(nóng)戶的收益上了一道“保險”，從根本上解除了“賣難”和“價跌”的后顧之憂。

　　“我們實行統(tǒng)一收購、統(tǒng)一品控、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售?！毙滦擂r(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。這套“四統(tǒng)一”模式，將分散的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的商品，極大地增強(qiáng)了市場競爭力。公司的銷售網(wǎng)絡(luò)也不再局限于本地，近期在上海建立的線上線下渠道，已實現(xiàn)5400萬元的銷售額，更與美團(tuán)、盒馬等全國性生鮮平臺達(dá)成直供合作，讓“紅美人”走向更廣闊的市場。

　　高效的供應(yīng)鏈?zhǔn)潜ｕr保質(zhì)的重要基礎(chǔ)。在舊館街道的果蔬高新科技孵化園內(nèi)，配套冷鏈倉儲配送中心高效運(yùn)轉(zhuǎn)。清晨，從這里發(fā)出的新鮮柑橘，能在7時前送達(dá)全區(qū)數(shù)十家單位和學(xué)校食堂。目前，僅這種穩(wěn)定的訂單配送業(yè)務(wù)，預(yù)計本季銷售額就能突破200萬元。

　　從許忠民不再為價格波動而焦慮，到一顆顆柑橘通過現(xiàn)代化供應(yīng)鏈快速抵達(dá)消費(fèi)者手中，南潯“紅美人”產(chǎn)業(yè)的實踐揭示了一個道理：在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)競爭中，個體的“小船”難抵風(fēng)浪，而產(chǎn)業(yè)“聯(lián)合艦隊”，則可提升抗風(fēng)險能力，確保產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民的穩(wěn)定增收。

　　從“時令鮮果”到“四季風(fēng)物”

　　在練市鎮(zhèn)，以“紅美人”命名的不僅僅有柑橘。當(dāng)游客王有城一家步入擁有主題展覽館、特色民宿和咖啡館的省級采摘旅游示范基地時，他們購買的不僅是幾斤水果，還有關(guān)于豐收的完整體驗。采摘、品嘗、學(xué)習(xí)柑橘文化，再住上一晚，“南潯古鎮(zhèn)+紅美人園區(qū)”的打包套餐讓他們流連忘返?！芭R走還能直接郵寄幾箱給外地的朋友，分享這份方便又地道的甜蜜。”王有城說。

　　南潯對“紅美人”的價值挖掘，成功跳出傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售框架。當(dāng)?shù)卣铝τ谄平廪r(nóng)產(chǎn)品天然的季節(jié)限定與地域局限，通過“農(nóng)業(yè)+”的多元融合，將一顆柑橘的價值鏈延伸至更廣闊的消費(fèi)與體驗場景。

　　最直觀的延伸是空間上的“跨界”。果園不再是單一的生產(chǎn)場所，而是轉(zhuǎn)型為融合親子休閑、科普研學(xué)與微度假功能的復(fù)合空間。游客可以在這里深入了解“紅美人”的種植歷史與品種特性，在親手采摘中感受農(nóng)趣，最終帶動鮮果的現(xiàn)場銷售與禮品訂單。這種農(nóng)文旅的深度結(jié)合，讓農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者心中建立了更豐富、更情感化的連接。

　　與此同時，“紅美人”的物理形態(tài)也更為多元。在南潯古鎮(zhèn)及特色門店里，一款“紅美人”鮮榨果汁成了不少年輕游客打卡的“標(biāo)配”。這杯橙汁是一個信號，預(yù)示著這顆柑橘正從短暫的時令鮮果，向可持續(xù)消費(fèi)的加工品體系邁進(jìn)。當(dāng)?shù)匾浴澳蠞≈丁惫财放茷橐劳校到y(tǒng)規(guī)劃開發(fā)柑橘果醬、糕點等系列深加工產(chǎn)品。其目標(biāo)清晰而長遠(yuǎn)：突破鮮果短暫的上市周期，實現(xiàn)從“一季火爆”到“全年飄香”的產(chǎn)業(yè)升級，讓“紅美人”的風(fēng)味在任何一個季節(jié)都能觸達(dá)消費(fèi)者。

　　“我們希望以‘紅美人’產(chǎn)業(yè)為示范，探索出一條可復(fù)制的路徑，輻射帶動全區(qū)其他特色農(nóng)業(yè)項目的發(fā)展。”南潯區(qū)強(qiáng)村富民集團(tuán)負(fù)責(zé)人如此描繪發(fā)展藍(lán)圖。集團(tuán)的規(guī)劃已超越單一的種植與銷售，正朝著建設(shè)“農(nóng)業(yè)硅谷”和親子樂園等目標(biāo)邁進(jìn)，旨在推動農(nóng)業(yè)與食品加工、文化旅游、科普教育等產(chǎn)業(yè)的深度融合。

　　從一顆甘甜多汁的柑橘，到一份可郵寄的禮物、一杯鮮甜的橙汁、一堂生動的自然課、一趟愜意的鄉(xiāng)村微度假……南潯區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，“紅美人”的“跨界”之旅，本質(zhì)上是一場對農(nóng)業(yè)價值的重新定義，它通過賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵與體驗價值，成功拓寬產(chǎn)業(yè)的邊界，從而構(gòu)建起一道能夠抵御鮮果市場價格波動的“緩沖帶”與“增長極”，接下來，將鼓勵和支持更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在面對市場浪潮時開展這樣的積極探索。

　　記者手記

　　在“紅美人”中品出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的回甘

　　站在西堡村連棟大棚外，看著農(nóng)戶們將一箱箱貼好標(biāo)簽的“紅美人”裝車發(fā)運(yùn)，我試圖在空氣中捕捉的，不只是柑橘的清甜香氣，更是一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展到特定階段的理性探索。

　　采訪中，最觸動我的并非某個數(shù)據(jù)，而是種植戶臉上那份從容。無論是面對價格波動的俞偉偉，還是談及保底收購的許忠民，他們的表情里，少了許多傳統(tǒng)農(nóng)人“看天吃飯”的焦慮，多了幾分“與市場共舞”的沉穩(wěn)。這份從容，正是南潯這場產(chǎn)業(yè)變革最生動的注腳——它意味著，農(nóng)業(yè)的風(fēng)險正從個體命運(yùn)的“不可承受之重”，逐漸轉(zhuǎn)化為可以通過科技、機(jī)制與協(xié)作來對沖、消解的“可控變量”。

　　從精準(zhǔn)滴灌的水肥系統(tǒng)，到“橘—草—羊—肥”的生態(tài)循環(huán)，我們看到科技如何從“增量工具”變?yōu)椤吧娴鬃薄摹傲喟胱　钡膱@區(qū)模式，到“保底回購”的市場合約，我們觀察到生產(chǎn)關(guān)系如何被創(chuàng)新性地重構(gòu)，將分散的個體編織成休戚與共的共同體。而從一顆鮮果到一杯果汁、一趟旅行、一份文創(chuàng)，我們更見證了農(nóng)業(yè)價值的邊界被如何大膽地拓寬——它的終點不再是批發(fā)市場的貨柜，而是消費(fèi)者的情感記憶與文化認(rèn)同。

　　這讓我思考，“長紅”的秘訣從來不在于如何維持一個永遠(yuǎn)上揚(yáng)的價格曲線，而在于構(gòu)建一種持久的“韌性”：是產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)得起市場檢驗的韌性，是產(chǎn)業(yè)體系抵御得住波動的韌性，更是產(chǎn)業(yè)價值能夠穿越周期、持續(xù)煥新的韌性。