如果評(píng)選沈陽(yáng)美食界的“卷王”商場(chǎng)，那一定非鐵西萬(wàn)象匯莫屬。

在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的商場(chǎng)里，不少餐飲品牌開(kāi)業(yè)不到一年便悄然離場(chǎng)，讓偶爾來(lái)逛街的顧客直呼“找不著北”——之前愛(ài)喝的奶茶、常去的小店，怎么突然不見(jiàn)了？兵哥豌豆面、松月樓、鶴所、小金金……它們都去哪了？

一問(wèn)才知道，有些鋪位甚至已經(jīng)換了兩次招牌。

這就是鐵西萬(wàn)象匯的負(fù)二層。這里聚集了多家東北首店、遼寧首店，品牌更新速度穩(wěn)居本地商場(chǎng)前列，“首店效應(yīng)”與“快閃節(jié)奏”同步上演。新店開(kāi)業(yè)時(shí)，往往憑借新穎概念或強(qiáng)勢(shì)宣傳吸引大排長(zhǎng)龍，人氣爆棚；可若一段時(shí)間后業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期，便會(huì)被迅速替換，毫不留情。這種高效甚至略顯無(wú)情的迭代機(jī)制，既造就了鐵西萬(wàn)象匯負(fù)二層永不疲倦的新鮮感，也折射出當(dāng)下餐飲行業(yè)極致而殘酷的競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)。

最近，鐵西萬(wàn)象匯里的和府撈面突然閉店，讓不少愛(ài)吃面的顧客頗感意外：“元旦剛剛吃過(guò)，居然黃了？”畢竟這家店平時(shí)人流不少，而且和府撈面作為市值約70億、在全國(guó)80多個(gè)城市擁有超600家門(mén)店的連鎖品牌，撤離顯得尤為突然。

有網(wǎng)友猜測(cè)，和府撈面的撤離或許與前段時(shí)間開(kāi)業(yè)的“王繁星面館”有關(guān)，同為面食賽道，客群重疊，競(jìng)爭(zhēng)在所難免。這也從側(cè)面印證了鐵西萬(wàn)象匯賽道之擁擠：即便是有規(guī)模的大型連鎖品牌，若不能持續(xù)吸引顧客，也同樣面臨出局的風(fēng)險(xiǎn)。

目前，和府撈面原址已被“阿元來(lái)了”圍擋。這家號(hào)稱(chēng)“遼寧首店”的餐飲品牌，將主打鹵肉飯、鹽酥雞等臺(tái)灣美食。

有趣的是，大連華南萬(wàn)象匯和沈陽(yáng)三臺(tái)子萬(wàn)象匯此前早已出現(xiàn)“阿元來(lái)了”的圍擋，但沒(méi)想到鐵西萬(wàn)象匯后來(lái)居上，竟搶先拿下了“遼寧首店”的稱(chēng)號(hào)。這一細(xì)節(jié)，再次凸顯了鐵西萬(wàn)象匯在品牌爭(zhēng)奪與開(kāi)業(yè)效率上的“卷”——不僅是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，更是商場(chǎng)之間對(duì)首發(fā)資源與時(shí)效的明爭(zhēng)暗斗。

鐵西萬(wàn)象匯，是真的太能“卷”了！這股“卷”力，或許正是它在沈陽(yáng)商業(yè)市場(chǎng)中持續(xù)保持高熱度的核心密碼；也正因如此，它才當(dāng)之無(wú)愧地成為了沈陽(yáng)眼下最火爆的商場(chǎng)。

（文中部分圖片來(lái)源于小紅書(shū)）