日前，有消費(fèi)者發(fā)帖稱(chēng)，在天津梅江山姆門(mén)店購(gòu)買(mǎi)的高價(jià)鱈魚(yú)片中，發(fā)現(xiàn)血色條狀異物，質(zhì)疑其為寄生蟲(chóng)。其提供的圖片顯示，鱈魚(yú)肉中嵌有兩處血色長(zhǎng)條異物，外觀與寄生蟲(chóng)高度相似。

就上述事件，經(jīng)視直播1月5日致電天津梅江山姆會(huì)員商店時(shí)，客服表示，支持退貨退款，顧客可通過(guò)山姆APP對(duì)應(yīng)訂單線上申請(qǐng)，也可攜商品到門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)辦理。但對(duì)于異物鑒定，客服建議顧客帶商品到店，由專(zhuān)業(yè)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)判定?？头€表示，所有商品均配有批次質(zhì)檢報(bào)告，并承諾會(huì)將消費(fèi)者的品控建議作為專(zhuān)業(yè)問(wèn)題反饋。

據(jù)中國(guó)疾控中心資料，食用未煮熟的海魚(yú)確有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，其中最常見(jiàn)的是異尖線蟲(chóng)。它主要寄生在大馬哈魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)等多種海魚(yú)中。人若食用了含其幼蟲(chóng)的未熟魚(yú)片，就可能感染。輕則胃腸不適，重則在進(jìn)食數(shù)小時(shí)后出現(xiàn)上腹劇痛、惡心嘔吐等癥狀。目前，治療此感染尚無(wú)特效藥，主要依靠?jī)?nèi)窺鏡取出蟲(chóng)體。

值得一提的是，這起食安事件恰逢山姆被曝與小象超市共享供應(yīng)商。有網(wǎng)友實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，兩家平臺(tái)銷(xiāo)售的正大食品雞翅中在生產(chǎn)信息上完全一致。正大食品客服證實(shí)“產(chǎn)品供應(yīng)多家超市”，小象超市客服更是直言“都是一個(gè)廠家出的，產(chǎn)品基本上應(yīng)該都是一樣的”。這一發(fā)現(xiàn)直接挑戰(zhàn)了山姆“精選會(huì)員專(zhuān)屬商品”的核心價(jià)值主張，當(dāng)389元/年的會(huì)員卡無(wú)法換來(lái)差異化的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，其溢價(jià)邏輯是否依然成立存疑。

此前市場(chǎng)消息顯示，山姆中國(guó)2025年銷(xiāo)售額突破1400億元，同比增長(zhǎng)約40%，付費(fèi)會(huì)員數(shù)首次突破千萬(wàn)大關(guān)，母公司沃爾瑪中國(guó)更立下2026年整體銷(xiāo)售過(guò)2000億元的“軍令狀”。

然而，規(guī)模超速擴(kuò)張往往伴隨品控邊際效益遞減的風(fēng)險(xiǎn)。在會(huì)員制模式下，消費(fèi)者支付高額年費(fèi)的本質(zhì)是購(gòu)買(mǎi)“信任保險(xiǎn)”，基于此，任何品控瑕疵都可能被放大為系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。而如何在千億規(guī)模下構(gòu)建可追溯、高透明的食品安全體系，將是決定山姆能否實(shí)現(xiàn)2000億元目標(biāo)的關(guān)鍵。