老門(mén)東美食地圖 | 南京本地人私藏的10家必吃店，錯(cuò)過(guò)一家都算白來(lái)！

來(lái)南京旅游，老門(mén)東幾乎是每個(gè)游客的必到之地。但面對(duì)古街里琳瑯滿(mǎn)目的小吃鋪?zhàn)樱芏嗯笥讯紩?huì)犯愁：哪些是真正值得排隊(duì)的老字號(hào)？哪些只是迎合游客的“網(wǎng)紅雷”？作為南京本地人，我們蘇旅團(tuán)隊(duì)常年帶團(tuán)穿梭于此，深知大家的痛點(diǎn)——時(shí)間寶貴，胃口有限，必須把“好鋼用在刀刃上”。今天，我們就拋開(kāi)那些華而不實(shí)的榜單，從本地視角出發(fā)，為你梳理一份“老門(mén)東核心美食攻略”，保證你吃得地道、吃得滿(mǎn)足。

一、 經(jīng)典必吃“老三樣”，南京味道的魂

這三樣，是刻在南京人DNA里的味道，也是檢驗(yàn)一家店是否正宗的標(biāo)準(zhǔn)。

蔣有記鍋貼（清真）：位于三條營(yíng)49號(hào)，老門(mén)東的“定海神針”。他家的牛肉鍋貼是省級(jí)非遺，金黃酥脆的外皮，咬開(kāi)一口爆汁，湯汁鮮美微甜，肉餡緊實(shí)。一定要趁熱吃，配上一碗牛肉餛飩，是完美的早餐或午后點(diǎn)心。旺季排隊(duì)是常態(tài)，建議錯(cuò)開(kāi)飯點(diǎn)前往。

小鄭酥燒餅：永遠(yuǎn)在排隊(duì)的傳奇。蔥油、黑芝麻、桂花糖、肉松……口味繁多。秘訣在于層層起酥，一口掉渣，香氣撲鼻。我們本地人更偏愛(ài)蔥油和黑芝麻的咸甜經(jīng)典搭配。它沒(méi)有分店，認(rèn)準(zhǔn)老門(mén)東這一家。

藍(lán)老大糖粥藕店：傳承百年的甜食鋪。招牌糖粥藕是用糯米和紅糖慢火熬煮，加入大段的藕段，藕香與米香交融，軟糯清甜，一點(diǎn)也不膩。逛累了來(lái)一碗，瞬間回血。他家赤豆元宵也極為出色，豆沙綿密，小元宵軟糯Q彈。

二、 特色小吃“新勢(shì)力”，驚喜連連

除了經(jīng)典，老門(mén)東也匯聚了許多創(chuàng)新與傳承并存的美味。

陸氏梅花糕：在“吃貨椰子鋪”旁邊的小攤，常年飄香。豆沙和水果兩種口味，上面是糯糯的小圓子，中間是細(xì)膩的豆沙餡，底部是焦脆的外殼。吃的時(shí)候要小心，“心急吃不了熱梅花糕”，內(nèi)餡非常燙。

沈記臭豆腐：臭豆腐分兩種，油炸臭豆腐外酥里嫩，配上特制醬料；沈記爆汁臭豆腐則是澆上濃郁的鹵汁，口感更濕潤(rùn)，臭味更醇厚。根據(jù)你對(duì)“臭”的接受程度選擇，都值得一試。

黃勤記涼粉：清爽解膩的代表。涼粉滑嫩爽口，調(diào)料以香醋、麻油和辣椒油為主，酸辣開(kāi)胃，特別適合在吃完一堆油炸、甜食后，用來(lái)清清口。

雞鳴湯包（老門(mén)東店）：想品嘗正宗的南京湯包，不必非去新街口。這家分店水準(zhǔn)在線(xiàn)，皮薄、餡足、汁多，遵循“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯”的食用口訣，鮮甜的湯汁是精髓。

三、 正餐與甜品，給旅程加點(diǎn)料

如果不想只吃小吃，想坐下來(lái)好好吃頓飯，或者找個(gè)地方歇腳，也有好選擇。

南京大牌檔（老門(mén)東店）：雖然已是知名連鎖，但這家店開(kāi)在古色古香的老宅院里，氛圍感極佳?？梢砸徽臼絿L遍天王烤鴨包、美齡粥、鹽水鴨、古法糖芋苗等南京招牌菜。適合家庭或團(tuán)隊(duì)，解決“眾口難調(diào)”的問(wèn)題。建議手機(jī)提前取號(hào)，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間。

門(mén)東水鋪：顏值與口味并存的甜品鋪?zhàn)印Ｂ槭硭Ｄ滔盗惺钦信?，熱乎乎、糯嘰嘰的麻薯泡在香濃的水牛奶里，冬天來(lái)一碗幸福感爆棚。環(huán)境雅致，適合拍照和休息。

民前豆腐甜品：主打以豆腐為原料的創(chuàng)意甜品，草莓豆腐凍、隨園豆腐酪是熱門(mén)款?？诟屑?xì)膩清爽，豆香醇厚，甜度適中，怕甜膩的朋友會(huì)很喜歡。

四、 實(shí)用逛吃路線(xiàn)與避坑指南

最佳路線(xiàn)建議：乘坐地鐵3號(hào)線(xiàn)至武定門(mén)站2號(hào)口出，步行約10分鐘進(jìn)入老門(mén)東主街。建議從“老門(mén)東”牌坊進(jìn)入，先沿主街感受氛圍，然后重點(diǎn)鉆進(jìn)兩側(cè)的三條營(yíng)、中營(yíng)、邊營(yíng)等小巷子，寶藏老店大多藏在這里。

避坑提示：

錯(cuò)峰前往：節(jié)假日和周末下午人流量巨大，幾乎所有名店都要排隊(duì)。建議工作日上午或晚上8點(diǎn)后前往，體驗(yàn)會(huì)好很多。

適量品嘗：小吃種類(lèi)多，每樣買(mǎi)一份分著吃，才能?chē)L到更多味道。

辨別真?zhèn)危赫J(rèn)準(zhǔn)老字號(hào)招牌和地址，有些名字相似的店可能只是“李鬼”。

搭配游覽：老門(mén)東緊鄰中華門(mén)城堡和大報(bào)恩寺遺址公園，可以安排在同一天游覽，白天逛景點(diǎn)，傍晚開(kāi)始逛吃，晚上看老門(mén)東夜景和城墻燈光，行程非常充實(shí)。

老門(mén)東的魅力，在于它既保留了老城南的市井煙火氣，又融入了新的創(chuàng)意與活力。這份美食清單，是我們基于無(wú)數(shù)次帶客體驗(yàn)總結(jié)出的“精華中的精華”。希望它能幫你省去選擇的煩惱，用味蕾真正記住南京。旅行不僅是看風(fēng)景，更是體驗(yàn)一方風(fēng)土人情，而美食，正是這風(fēng)土人情最溫暖的載體。

本文由【江蘇蘇旅國(guó)際旅行社~王玲燕 T: 150-7786-2002】原創(chuàng)整理，我們是一群熱愛(ài)南京的本地導(dǎo)游與旅行策劃師，愿為每一位來(lái)南京的游客提供真實(shí)、有溫度的旅行參考。