全媒體記者 陳靜

冬日午后，在湘鄉(xiāng)市潭市鎮(zhèn)九侖村，制醬大戶易春南正在整理成堆的醬缸。駐村工作隊(duì)長(zhǎng)張韜從易春南家出來，站到一片剛完成土地平整的工地上，手中的規(guī)劃圖紙?jiān)陲L(fēng)中微微作響。

“這里將是我們村的制醬廠，有700平方米的廠房、1000平方米的曬場(chǎng)，會(huì)擺更多的醬缸?！彼赶蜓矍暗目盏兀凵窭锛扔衅诖?，也有謹(jǐn)慎。他深知：醬缸里醞釀的不僅是風(fēng)味，更是一個(gè)村莊的振興密碼。

村民正在曬醬。（記者 陳靜 攝）

一紙“軍令狀”與上萬(wàn)公斤麥子醬的博弈

“如果賣不完，我們工作隊(duì)兜底！”2025年6月，駐村工作隊(duì)的這句承諾，至今仍在村支書謝清蓮耳邊回響。九侖村雖有數(shù)十年制醬歷史，卻始終困于“小、散、弱”的窘境。

工作隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，制約發(fā)展的不是手藝，而是信心。大戶不敢增產(chǎn)，散戶不敢參與，生怕醬做好了砸手里。

在鎮(zhèn)黨委、政府的決策下，張韜和兩名隊(duì)員與村“兩委”一合計(jì)，開出“藥方”：以省級(jí)移民特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金為杠桿，以銷售兜底作保障，撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

結(jié)果出乎意料：易春南、周玉梅、李立、謝清蓮4個(gè)大戶的產(chǎn)量從7500余公斤躍升至13000公斤，全村總產(chǎn)量突破15000公斤。更妙的是，通過拓展銷售渠道，引進(jìn)湘鄉(xiāng)多名網(wǎng)紅直播，醬不僅沒滯銷，反而供不應(yīng)求。僅此一項(xiàng)，村集體收入近10萬(wàn)元。

“鄉(xiāng)村振興，首先要提振的是信心?！睆堩w在駐村筆記里寫道。

從“土缸子”到“金招牌”的蛻變

改變遠(yuǎn)不止于產(chǎn)量。

“我們要把農(nóng)產(chǎn)品變成商品，把特產(chǎn)變成品牌。”在工作隊(duì)推動(dòng)下，村里將“勞務(wù)工程有限公司”變更為“九侖紅醬業(yè)食品有限公司”，開啟企業(yè)化運(yùn)營(yíng)之路。

駐村工作隊(duì)設(shè)計(jì)并注冊(cè)的“九侖辣韻”商標(biāo)，則讓農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)商超、進(jìn)學(xué)校成為可能。如今，這個(gè)涵蓋麥子醬、蘿卜皮、霉豆腐的品牌，已完成6項(xiàng)商標(biāo)注冊(cè)。

最令人期待的是投資百萬(wàn)元的制醬廠項(xiàng)目。利用移民特色產(chǎn)業(yè)幫扶資金，村里將廢棄養(yǎng)殖場(chǎng)改建成現(xiàn)代化廠房。2025年12月3日，工程隊(duì)進(jìn)場(chǎng)施工，制醬廠預(yù)計(jì)今年6月投產(chǎn)，年產(chǎn)值可達(dá)200萬(wàn)元。

“這不是簡(jiǎn)單建廠，更深刻的變化發(fā)生在理念里?！睆堩w的駐村筆記里又多了一筆，“我們要把‘散兵游勇’變成‘正規(guī)軍’，讓‘九侖辣韻’擁有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品牌形象?！?/p>

一場(chǎng)“造血式”振興的深層思考

數(shù)據(jù)顯示，2025年九侖村制醬高峰期用工達(dá)50人次，勞務(wù)費(fèi)發(fā)放5萬(wàn)多元，比2024年增長(zhǎng)70%。更難得的是，弱勞動(dòng)力群體被有效吸納進(jìn)來。但張韜思考得更遠(yuǎn)。在駐村工作總結(jié)中，他寫道：“村委會(huì)到底是經(jīng)營(yíng)者還是服務(wù)員？大戶技術(shù)與公司利益如何界定？股權(quán)如何劃分？”這些問題的背后，是鄉(xiāng)村振興的深層命題：產(chǎn)業(yè)興旺不能只靠外力推動(dòng)，必須建立內(nèi)生機(jī)制。

為此，工作隊(duì)規(guī)劃了“四季產(chǎn)業(yè)”藍(lán)圖：辣醬、辣椒蘿卜、霉豆腐、茶葉依次輪轉(zhuǎn)，村里“四季不離品”；村民則“不離土，不離鄉(xiāng)”，“經(jīng)常有事做，時(shí)常有收入”。更深遠(yuǎn)的是鄉(xiāng)風(fēng)之變。發(fā)展村集體產(chǎn)業(yè)，將村民們的注意力和精力從鄰里“說三道四”、打麻將的氛圍中抽離出來，大家更關(guān)注“誰(shuí)的工作做得好，誰(shuí)的收入多”。

這場(chǎng)以“醬”為引的鄉(xiāng)村振興實(shí)驗(yàn)，正釀出醉人的芬芳。