做一個不一樣的油酥燒餅，平時做燒餅不起酥的朋友可以試一試，吃起來也特別清淡，做法超簡單，層層起酥、，下面我就把詳細(xì)做法分享給大家。

碗中加入300克面粉，180克溫水，接著攪成面絮，溫水的溫度在35度左右就可以，下手揉成團(tuán)，成團(tuán)以后給它多揉一會兒，揉均勻，揉光滑，松弛個5到10分鐘

趁這個時間調(diào)個油酥，做個餡料，碗中來上一勺面粉，一勺食用油，接著用勺子攪勻調(diào)成酸奶狀，攪好后先放一旁備用

炒熟的花生米去掉外皮后，放在保鮮袋內(nèi)給它壓碎，也可以用絞肉機(jī)給它打碎都可以，壓的也不需要太碎，帶有一些顆粒感，口感吃起來會非常不錯，放入碗中，放入兩勺白糖，加入熟芝麻，淋入五克食用油，用勺子拌勻，花生餡兒就調(diào)好了。

取出面團(tuán)，撒上干面粉不用揉，直接搟成大面皮，搟好后淋入調(diào)好的油酥，用刷子刷均勻，邊抻邊卷起，接著切成均等的面劑，接著將面劑抻一下，收口處捏緊時防置的油酥，用手按壓整理好以后先放一旁備用

取出整理好的面團(tuán)兒給它搟一下，邊緣薄中間厚就可以，放入我們準(zhǔn)備好的餡料，用包包子的手法捏合起來，收口處防止露餡，用手按壓先放一旁備用。

取出整理好的面團(tuán)，用搟面杖給它輕輕推開，用力不要過大，反面也要搟一下，搟薄一些更容易熟，中間點上少許清水，放入黑芝麻點綴，接著給它按壓，防止脫落，蓋上保鮮袋松弛15分鐘，拿起來以后輕飄飄的，說明就是松弛好了。

電餅鐺預(yù)熱，刷上一層食用油，放入電餅鐺內(nèi)，蓋上先烙兩分鐘，一面定型，給它翻個面，繼續(xù)烙兩分鐘好，反復(fù)的翻面兩次按壓立刻回彈，說明就是熟了，現(xiàn)在就可以出鍋啦。

看這個顏色外觀就非常有食欲，出鍋，美味的花生酥餅這樣就制作完成了，這個外皮真的是酥脆的掉渣，咬上一口，里面的餡料也是超滿足。以后想吃酥餅自己在家做，少油少糖，干凈又衛(wèi)生，做法簡單，好吃美味，喜歡你也試做起來吧。好啦，今天就分享到這兒啦，喜歡留個關(guān)注，每天都是家的味道。