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農(nóng)歷冬月十八處在歲末承前啟后的節(jié)點(diǎn)，民間流傳 “冬月藏福，十八納財(cái)” 的俗語(yǔ)，這一天的飲食選擇與民俗活動(dòng)，暗藏著古人對(duì)養(yǎng)生之道的體悟和對(duì)美好生活的期許。作為熱愛(ài)美食的人，我想分享這一天 “吃三樣，做一事” 的傳統(tǒng)講究，食材皆是日常易得的應(yīng)季品類(lèi)，習(xí)俗操作簡(jiǎn)單易行，既貼合冬季節(jié)氣養(yǎng)生需求，又能傳承民俗文化中的納福智慧。

吃三樣：應(yīng)季食材搭招財(cái)寓意，養(yǎng)生納福兩不誤

吃糯米：溫陽(yáng)聚氣，黏住財(cái)氣

糯米性溫味甘，中醫(yī)認(rèn)為其具有溫補(bǔ)脾胃、益氣安神的功效，冬月氣溫偏低，人體陽(yáng)氣易損耗，食用糯米能幫助抵御寒邪、滋養(yǎng)氣血，契合 “冬藏” 的養(yǎng)生原則?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示，糯米富含碳水化合物和 B 族維生素，能快速為身體補(bǔ)充能量，適配冬季人體能量消耗較大的生理需求。民俗文化中，糯米因 “黏” 的特性被賦予 “黏住財(cái)氣” 的寓意，冬月十八吃一碗糯米粥、一塊糯米糕，象征財(cái)運(yùn)不散、福氣留存。食用時(shí)可搭配紅棗、桂圓等食材，既能豐富口感層次，又能增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果，需要注意的是，糯米黏性較強(qiáng)，脾胃虛弱者應(yīng)遵循少量多餐的原則，避免出現(xiàn)消化不良的情況。

吃白菜：清熱潤(rùn)燥，百財(cái)進(jìn)門(mén)

白菜是冬月最具代表性的應(yīng)季食材，價(jià)格親民且營(yíng)養(yǎng)密度高，含有豐富的維生素 C、膳食纖維以及鉀、鈣等礦物質(zhì)，其中膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維生素 C 可增強(qiáng)抵抗力，有效緩解冬季干燥氣候帶來(lái)的身體不適。中醫(yī)認(rèn)為白菜性涼味甘，具有清熱生津、解毒消腫的作用，烹飪時(shí)搭配生姜、大蒜等溫性食材，可平衡其寒性，適合各類(lèi)人群食用?！鞍撞恕?諧音 “百財(cái)”，冬月十八食用白菜，寓意 “百財(cái)進(jìn)門(mén)、富貴吉祥”，無(wú)論是清炒白菜、白菜燉豆腐，還是將其作為餃子餡，都能貼合民俗寓意。烹飪過(guò)程中建議遵循少油少鹽的原則，最大程度保留食材本味，更符合現(xiàn)代養(yǎng)生理念。

吃帶魚(yú)：補(bǔ)碘益腦，代代有余

帶魚(yú)是冬季常見(jiàn)的海產(chǎn)食材，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及碘、硒等微量元素，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能為身體補(bǔ)充必需氨基酸，不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，碘元素則對(duì)維持甲狀腺功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)有重要作用。中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)性溫味甘，具有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚的功效，是冬月進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)選擇。民俗中 “帶魚(yú)” 諧音 “代代余”，冬月十八食用帶魚(yú)，寓意 “代代有余、財(cái)運(yùn)不斷”，其烹飪方式多樣，清蒸能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，紅燒風(fēng)味濃郁，香煎外酥里嫩，均可滿(mǎn)足不同口味需求。選購(gòu)時(shí)建議選擇體型完整、體表有光澤、肉質(zhì)緊實(shí)的帶魚(yú)，烹飪前需去除內(nèi)臟和腹部黑膜，以減少腥味。

做一事：清潔納福，掃盡晦氣迎財(cái)運(yùn)

冬月十八 “掃塵” 是流傳已久的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意 “掃盡一年晦氣，迎接新年財(cái)運(yùn)”。這一習(xí)俗不僅契合冬季節(jié)氣的衛(wèi)生需求，冬季天氣寒冷，門(mén)窗緊閉，室內(nèi)空氣流通不暢，易滋生細(xì)菌和灰塵，徹底清潔能減少健康隱患，還能通過(guò)改善居住環(huán)境提升生活幸福感，讓人在整潔的空間中保持心情舒暢。具體做法是對(duì)家中進(jìn)行全面打掃，重點(diǎn)清理墻角、窗臺(tái)等易積灰塵的角落，廚房油污和門(mén)窗玻璃也需仔細(xì)擦拭，尤其要留意財(cái)神位、門(mén)口等被視為 “納財(cái)區(qū)域” 的地方，確保清潔到位。清潔時(shí)可選用溫水加白醋的天然清潔劑，按照 10:1 的比例調(diào)配，既能有效去除污漬，又能避免化學(xué)清潔劑殘留對(duì)身體造成傷害。民俗觀念中，冬月十八掃塵能 “掃走窮運(yùn)、引來(lái)福運(yùn)”，讓家中氣場(chǎng)更純凈，為財(cái)運(yùn)進(jìn)門(mén)創(chuàng)造有利條件，同時(shí)整潔的居住環(huán)境也能讓人以清爽的狀態(tài)迎接新一年的到來(lái)。

冬月十八的 “吃三樣，做一事”，是民俗文化與養(yǎng)生智慧的完美融合。應(yīng)季食材的選擇貼合冬季人體生理需求，民俗習(xí)俗的踐行則為生活增添儀式感。這些傳統(tǒng)并非刻板的規(guī)矩，而是古人在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，既滿(mǎn)足了味蕾需求，又寄托了對(duì)財(cái)運(yùn)亨通、生活順?biāo)斓拿篮闷谠S。傳承傳統(tǒng)不是墨守成規(guī)，而是在日常飲食與生活細(xì)節(jié)中，融入先輩的智慧與對(duì)生活的熱愛(ài)，讓平凡的日子更有溫度。希望寶子們都能跟著習(xí)俗吃對(duì)食材、做好這件事，在冬月積攢福氣，迎來(lái)一整年財(cái)運(yùn)亨通的好兆頭。