此次天價(jià)成交的金槍魚(yú)，無(wú)疑成為整場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)的絕對(duì)焦點(diǎn)。這一價(jià)格大幅超越了1999年創(chuàng)下的290萬(wàn)美元?dú)v史紀(jì)錄，創(chuàng)下餐飲業(yè)代表參與金槍魚(yú)拍賣(mài)以來(lái)的最高紀(jì)錄。組織者介紹，這條“魚(yú)王”于當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月5日在日本青森縣北部海岸捕獲，新鮮度與肉質(zhì)品相均屬頂級(jí)。青森縣作為日本優(yōu)質(zhì)金槍魚(yú)的核心產(chǎn)區(qū)之一，憑借冰冷潔凈的海域環(huán)境，孕育出的金槍魚(yú)脂肪分布均勻，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，一直是高端日料店的首選食材。

值得一提的是，這場(chǎng)重量級(jí)拍賣(mài)的舉辦地并非大名鼎鼎的筑地市場(chǎng)，而是豐洲市場(chǎng)。據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道，筑地市場(chǎng)曾是東京標(biāo)志性的水產(chǎn)交易地，擁有80余年歷史，因2020年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)配套建設(shè)及場(chǎng)地老化等原因，歷經(jīng)波折后搬遷至填海建成的豐洲市場(chǎng)。盡管搬遷過(guò)程中曾因土壤污染、物流不便等問(wèn)題引發(fā)商戶(hù)不滿(mǎn)，但豐洲市場(chǎng)逐漸承接了筑地市場(chǎng)的核心交易功能，成為日本頂級(jí)水產(chǎn)拍賣(mài)的新主場(chǎng)，此次天價(jià)金槍魚(yú)成交也為其增添了話題度。

在餐飲業(yè)從業(yè)者看來(lái)，天價(jià)拍下首拍“魚(yú)王”，既是討彩頭的傳統(tǒng)，更是一筆精明的營(yíng)銷(xiāo)賬。業(yè)內(nèi)人士表示，在新年首場(chǎng)拍賣(mài)中拿下最高價(jià)金槍魚(yú)，本身就自帶“開(kāi)門(mén)紅”的好寓意，能為店鋪賦予“頂級(jí)品質(zhì)”的標(biāo)簽。更重要的是，這種稀缺性話題能吸引大量消費(fèi)者慕名而來(lái)，哪怕需要排隊(duì)等候，也愿意為品嘗“世界上最昂貴的魚(yú)”買(mǎi)單，無(wú)形之中為店鋪帶來(lái)持續(xù)流量。