《古人的活法：中國古代生活常識》，史杰鵬 著，北貝 | 華齡出版社出版

關(guān)于中國古代生活的樣貌，每個人見仁見智，學(xué)者史杰鵬或許給出了最深刻的描述。本書從地理、飲食、服飾、居所、旅行、生活、健康、人的價值、生存、婚姻、交流、交往、怨仇、喪葬鬼神、管理、為官、職業(yè)等17個方面，展示了古代，尤其是從先秦到唐宋中國人的真實(shí)生活面貌。

古代中國人怎樣生活？傳世史書告訴我們的大多關(guān)于帝王將相、才子佳人，史杰鵬則抽絲剝繭、爬梳剔抉，用歷史、考古、語言學(xué)的方法為我們講述了普通人的生活。同時，他以一種凜冽的目光，為我們指明：撐起古代社會的是眾多普通而貧困的百姓，占有更多資源的少數(shù)權(quán)貴卻不是財富的創(chuàng)造者。

◎ 精彩選摘

古代的飲食品質(zhì)

肉食，豬羊牛，若非逢年過節(jié)，老百姓吃不起，頂多買點(diǎn)下水解解饞……這是主食，菜比較麻煩，早期沒有炒菜技術(shù)，大多是煮的。蔬菜沒啥味道，一般都做成羹。一般百姓家的羹，就是用米、面、蔬菜、瓜果等東西，加些佐料，煮成的濃湯或薄糊狀食物，秦漢時代非常風(fēng)行，里面或許有肉，或許無肉。為什么風(fēng)行？因?yàn)楹芊奖?，盛好飯，用勺子撈一勺羹灑在飯上，味道齊全，相當(dāng)于現(xiàn)在的蓋澆飯。古代吃飯都是分餐，在飯上澆一勺羹，端著自己吃，不必用筷子在盤子里夾來夾去。有錢人吃飯，有專門人給你分餐。

古代的糖

中國古代是沒有現(xiàn)在常用的砂糖之類的，古代的糖主要是蜂蜜糖。除了蜂糖之外，更早的糖叫飴，就是用米和麥芽熬煎成的結(jié)晶，很甜。因?yàn)橐话闳思遥昀鬯览刍?，除了交稅，剩下的糧食只夠果腹的，根本剩不下什么原料來熬糖漿，好比窮人家也沒有多余的糧食來釀酒。還有一種叫“餳”的東西，比飴還矜貴，是用飴加上糯米粉再繼續(xù)熬煎，得到的結(jié)晶。

古代的訪友

千里訪友，這么浪漫的事情，在平民百姓中，只可能發(fā)生在兩類人身上，一種是讀書人，一種是流氓。因?yàn)樗麄兌夹枰笥褋硪鐡P(yáng)聲價。他們都是不勞而獲的，至少從不耕作，不能自給自足。那靠什么生存？就得靠互相吹捧，顯得世界少不了他們。

圖源：視覺中國

古人的稱呼

我們知道，古代少女喜歡把中意的男人稱為“吉士”，《詩經(jīng)》里說“有女懷春，吉士誘之”就是其例，不過更多的是稱為“良人”。有什么說道嗎？有。因?yàn)椤凹焙汀傲肌币馑枷嘟?，以前我在《悠悠我心》這本講古代詩詞的書里解釋“吉士”的時候說過，“吉”在古代有“堅”的意思，古代所謂“吉金”就是指“堅金”?！凹焙汀傲肌钡囊馑荚诠糯芟嘟踔廖艺J(rèn)為，“良”和“梁”“諒”“粱”等都是同源詞，“梁”指橋梁、屋梁。這些同源詞的詞義都來源于“挺直、堅硬、致密、橫亙、高大”，引申為“精良”，所以“諒”有“的確”的意思（“確”的本義就是“堅硬”），“粱”則是“精米”。由此，古代婦女稱丈夫?yàn)椤傲既恕?，?dāng)然你可以理解為“好人”，而它的本義可能是指“堅固耐用的人”，嫁個男人當(dāng)作倚靠，是指望他堅固耐用，當(dāng)長期飯票的。在古代，男人身體好不好，是他能否娶到老婆的關(guān)鍵因素。

不過，“良人”這個稱呼也可以用來指女人?！对娊?jīng)》里說：“今夕何夕，見此良人。”一般認(rèn)為，這個“良人”是指美女。

隨著歲月的發(fā)展，這個稱呼男人的“良”產(chǎn)生了分化字，改寫為“郎”，稱呼女性的“良”也產(chǎn)生了分化字，改寫為“娘”，讀音也開始略作區(qū)別，意義也更廣泛。在唐代，女性稱呼老公為“郎”，仆人也稱呼男主人為“郎”；男人稱呼妻子為“娘”，一般會加個“子”，稱為“娘子”，仆人也稱呼女主人為“娘子”。如果主人有女兒，則稱為“小娘子”。這大概就是以前的日本男性喜歡取名為“郎”，女性喜歡取名為“子”，女兒也稱為“娘”的緣故。

也就是說，“郎”和“娘”這兩個截然不同的男女稱呼，很可能是同一個來源，意思本來都指“美好”。

古人怎么跪拜

漢代人太重禮節(jié)，見面一般都要拜。唐代也一樣，哪怕在路上碰到朋友，也要互相跪拜。明清以來，平民見了官吏，非要下跪不可，顯得很卑賤。沒有人知道，其實(shí)早期的中國人，跪拜是相互的習(xí)俗，并不那么卑賤。

古代的重男輕女

早期的中國人并不是真的很在乎傳宗接代，可惜，文化傳統(tǒng)一旦出現(xiàn)，就很難消除。秦漢時代的人并不聚族而居，同一個里的鄰居，什么姓氏都有，沒有任何一個姓獨(dú)大。那時姓氏剛剛普及，很多人也并不在乎，隨隨便便改姓的就有很多。比如王莽家族，本來出自田氏。京兆的第五氏，本來也姓田（而田氏本來就姓陳），出了很多名人，比如第五倫，曾任蜀郡太守、大司空。著名經(jīng)學(xué)大師京房原先姓李，因?yàn)椤按德啥ㄐ铡?，給自己改姓京。御史大夫李延壽可能原先姓繁……如此各種，例不煩舉。如果他們很重姓氏，很看重什么老祖宗的基因，應(yīng)該不會這么改來改去的。你見過后世那些文盲二傻子肯這么隨便改姓嗎？他們說是絕不能忘了祖宗。