圖片：豆包生成

上周的辣味零食市場(chǎng)回顧中，我們?cè)吹侥в罅闶痴匦聼òl(fā)活力、快速增長(zhǎng)。在即將結(jié)束的12月，魔芋零食類(lèi)目中的前兩大集團(tuán)，份額超過(guò)50%、排名第一的衛(wèi)龍，以及旗下大魔王品牌增長(zhǎng)迅猛、排名第二的鹽津鋪?zhàn)?，也大?dòng)作頻頻，已有“對(duì)壘”之勢(shì)。

12月10日，在中國(guó)魔芋種植的主要聚集地云南西雙版納，衛(wèi)龍召開(kāi)“健康零食新主張?超級(jí)食材魔芋爽”發(fā)布會(huì)，集結(jié)多位中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家代表，探訪(fǎng)中國(guó)魔芋的核心產(chǎn)區(qū)，共商中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型路徑與未來(lái)機(jī)遇。

衛(wèi)龍、鹽津鋪?zhàn)?2月的活動(dòng)照片，圖源：網(wǎng)絡(luò)

一天之后的12月11日，鹽津鋪?zhàn)釉诳偛块L(zhǎng)沙舉辦“大魔王戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨渠道經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)”，以魔芋零食為核心的首個(gè)戰(zhàn)略子品牌“大魔王”占據(jù)了整場(chǎng)活動(dòng)的C位，其通過(guò)與六必居聯(lián)名的麻醬素毛肚快速引爆魔芋零食市場(chǎng)，成為集團(tuán)的第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)，甚至是未來(lái)的戰(zhàn)略支柱。

你方唱罷我登場(chǎng)。休閑零食類(lèi)目近幾年在零食量販的價(jià)格快刀下，已經(jīng)鮮有如此“針?shù)h相對(duì)”的場(chǎng)面出現(xiàn)了，衛(wèi)龍與鹽津鋪?zhàn)?、魔芋爽與素毛肚，2026年似乎將會(huì)全面開(kāi)戰(zhàn)。反觀魔芋零食，這一類(lèi)型產(chǎn)品也并不新鮮，乘上了什么東風(fēng)才迎來(lái)了快速的增長(zhǎng)？本周，也是馬上贏情報(bào)站2025年的最后一篇稿件，我們將帶您數(shù)讀「魔芋零食」。

復(fù)盤(pán)數(shù)據(jù)均來(lái)自于馬上贏品牌CT，馬上贏MSY150均衡模型。馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)覆蓋了全國(guó)各個(gè)城市，涉及絕大部分區(qū)縣級(jí)行政區(qū)域（不含鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村級(jí)行政區(qū)域），渠道業(yè)態(tài)包括大賣(mài)場(chǎng)、大超市、小超市、便利店、食雜店。目前，馬上贏品牌CT中的品牌超30萬(wàn)個(gè)，商品條碼量超過(guò)1000萬(wàn)個(gè)，年訂單數(shù)超過(guò)50億筆。另需說(shuō)明的是，下述數(shù)據(jù)中對(duì)于休閑零食大類(lèi)的定義中，均不包含“檳榔”類(lèi)型產(chǎn)品。

魔芋零食：一匹增長(zhǎng)黑馬，與辣條“此消彼長(zhǎng)”

在過(guò)去一年，基于馬上贏對(duì)于休閑零食類(lèi)目的整體觀察，類(lèi)目整體規(guī)模呈現(xiàn)一定的收縮態(tài)勢(shì)，其背后的原因，既有渠道碎片化、零食量販業(yè)態(tài)崛起等渠道變化的原因，亦有消費(fèi)者產(chǎn)品選擇、健康化消費(fèi)觀念等原因帶來(lái)的影響。

但魔芋零食卻是其中的一枝獨(dú)秀，從過(guò)去一年，2024年12月-2025年11月（下稱(chēng)MAT202511或MAT2511）休閑零食類(lèi)目整體和魔芋零食類(lèi)目的銷(xiāo)售額同比增速表現(xiàn)來(lái)看，MAT202511休閑零食整體銷(xiāo)售額同比增速為-11.94%，而魔芋零食類(lèi)目同期的銷(xiāo)售額同比增速不僅逆勢(shì)增長(zhǎng)，增速還高達(dá)17.45%，魔芋零食類(lèi)目也是休閑零食所有三級(jí)類(lèi)目中，銷(xiāo)售額同比增速最高的類(lèi)目。

魔芋零食的快速增長(zhǎng)，或許與辣條類(lèi)目的發(fā)展也有著一些若即若離的關(guān)系，因此在下面類(lèi)目發(fā)展的觀察中，我們部分引入了辣條類(lèi)目的發(fā)展作為參照。

從2023年12月至2025年11月，魔芋零食、辣條兩個(gè)類(lèi)目在休閑零食類(lèi)目中的占比及銷(xiāo)售額同比增速來(lái)看，辣條作為經(jīng)典的休閑零食，其占比依然顯著高于魔芋零食，但占比走勢(shì)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，銷(xiāo)售額同比也在大多數(shù)月份呈負(fù)增長(zhǎng)；而魔芋零食類(lèi)目，兩年來(lái)在休閑零食類(lèi)目中的占比整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，在2025年5月已突破2%，銷(xiāo)售額同比也在大多數(shù)月份呈正向增長(zhǎng)，其中約一半的月份銷(xiāo)售額同比增速超過(guò)20%。

從折算出貨量和每百克均價(jià)來(lái)看，以重量計(jì)算的折算出貨量，辣條從2023年2月的峰值以后，一直處于下降的趨勢(shì)當(dāng)中，與之相反的則是魔芋零食折算出貨量的持續(xù)上漲。從類(lèi)目每百克均價(jià)的角度看，辣條雖然出貨量有所下滑，但每百克均價(jià)異常平穩(wěn)；與之相對(duì)應(yīng)的則是魔芋零食，或許是受到概念不斷走紅，競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇等因素的影響，其每百克均價(jià)自2024年Q2開(kāi)始就始終處于下降通道當(dāng)中，直至2025Q3之后才略有企穩(wěn)的跡象。

但另一個(gè)需要注意的是，雖然辣條每百克均價(jià)穩(wěn)定、魔芋零食的每百克均價(jià)有一定的下行趨勢(shì)，但魔芋零食的每百克均價(jià)始終顯著高于辣條，這或許也能夠說(shuō)明，從辣條轉(zhuǎn)向魔芋零食的品牌和廠商，甚至消費(fèi)者的產(chǎn)品選擇習(xí)慣的變化，都是以“產(chǎn)品/消費(fèi)升級(jí)”的視角來(lái)看待這種變化的，魔芋零食給出了類(lèi)似的辣味、素零食的一個(gè)切實(shí)可行的升級(jí)方向。

為了更好的觀察類(lèi)目的價(jià)格水平變化，我們拉取了休閑零食類(lèi)目，以及辣條、魔芋零食兩個(gè)類(lèi)目的馬上贏價(jià)格指數(shù)（WPI），指數(shù)以100為基準(zhǔn)值，其數(shù)值上下波動(dòng)為類(lèi)目的價(jià)格指數(shù)與去年同期價(jià)格指數(shù)的相對(duì)百分比，100表示與去年同月持平，高于100表示同比價(jià)格水平上升，低于100則表示同比價(jià)格水平下降。

通過(guò)馬上贏價(jià)格指數(shù)可以看到，休閑零食整體，以及辣條、魔芋零食類(lèi)目在過(guò)去兩年都有著較大的價(jià)格壓力，直至2025Q3價(jià)格水平才有所回升，價(jià)格壓力有所緩解。具體來(lái)看，辣條與休閑零食整體的走勢(shì)相近，部分時(shí)間段的表現(xiàn)要好于休閑零食整體；魔芋零食同樣與休閑零食整體的走勢(shì)相近，但不同點(diǎn)在于大多數(shù)時(shí)間的表現(xiàn)都要弱于休閑零食整體，亦弱于辣條的表現(xiàn)，或可說(shuō)明相較于辣條傳統(tǒng)、穩(wěn)定的市場(chǎng)，魔芋零食的市場(chǎng)格局還未完全成型，大家還在激烈的通過(guò)促銷(xiāo)、價(jià)格戰(zhàn)等手段搶占市場(chǎng)份額的過(guò)程當(dāng)中，因此其波動(dòng)更大、下探也更深。

聚焦到魔芋零食類(lèi)目自身，我們從地區(qū)占比變化、口味占比變化、供給參與（商品數(shù)量、集團(tuán)/品牌數(shù)量）變化及集中度（CR3/CR5/CR10份額合計(jì)）變化幾個(gè)角度來(lái)具體看。

從魔芋零食類(lèi)目在各地區(qū)在休閑零食大類(lèi)中的占比來(lái)看，MAT2411到MAT2511，七大地區(qū)魔芋零食在休閑零食類(lèi)目的占比均有顯著提升。其中，華南地區(qū)在MAT2511的占比已超過(guò)2%，是魔芋零食類(lèi)目在所有地區(qū)中占比最高的地區(qū)，其MAT2511相比MAT2411的占比增長(zhǎng)也最高，西北、西南地區(qū)次之，占比均超1.9%。相較而言，華東地區(qū)占比相對(duì)較低，MAT2511僅為1.55%，其占比同比增長(zhǎng)也相對(duì)較低。

從口味占比變化來(lái)看，最為穩(wěn)定的是香辣口味。觀察期內(nèi)，香辣口味始終是魔芋零食類(lèi)目占比第一的口味，峰值時(shí)期占比一度超過(guò)40%，雖然自2025年5月以來(lái)也受到麻醬口味的擠壓，但其占比縮減并不顯著，依然維持在35%以上；麻醬口味的快速成長(zhǎng)則在一定程度上影響了魔芋零食的口味格局，其從2023年12月幾不可見(jiàn)的占比，到2025年11月，其占比已經(jīng)超過(guò)了25%，對(duì)其他所有的口味占比形成了擠壓，其衍生出來(lái)的麻醬火鍋、麻醬香菜口味，占比也在觀察期內(nèi)有著一定程度的成長(zhǎng)。

相比來(lái)說(shuō)，受到擠壓較為明顯的口味是酸辣、麻辣、混合、蒜香等，在觀察期內(nèi)占比都有著一定程度的縮減，尤其是酸辣、蒜香等不以“辣”為核心的口味，其占比有著相當(dāng)明顯的縮減。其變化或也可在某種程度上說(shuō)明，消費(fèi)者在魔芋零食類(lèi)目、非辣口味的產(chǎn)品選擇上，正在向著麻醬相關(guān)的口味集中并逐步形成一定的共識(shí)。

從供給變化上，我們從類(lèi)目?jī)?nèi)商品數(shù)量、參與集團(tuán)數(shù)量與參與品牌數(shù)量三個(gè)角度來(lái)看，三個(gè)角度的共同點(diǎn)是從觀察期內(nèi)的首期-2023年12月，到尾期-2025年11月，都有著50%左右的增長(zhǎng)。其中商品數(shù)量從2023年12月的2718個(gè)SKU上升至25年11月的4158個(gè)SKU，增幅高達(dá)53%；參與集團(tuán)數(shù)量則從690家增長(zhǎng)至974家，增幅高達(dá)41%；參與品牌數(shù)量從859家增長(zhǎng)至1261家，增幅達(dá)到47%。

供給上的持續(xù)增長(zhǎng)，一方面說(shuō)明品牌廠商側(cè)，對(duì)于類(lèi)目的發(fā)展持續(xù)看好，但從另一個(gè)角度看，也說(shuō)明未來(lái)類(lèi)目不僅是頭部的競(jìng)爭(zhēng)，中腰部的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。

在集中度變化上，我們從CR3/CR5/CR10集團(tuán)市場(chǎng)份額合計(jì)的維度來(lái)看。CR3集團(tuán)的市場(chǎng)份額從67%增長(zhǎng)至75%，且還呈現(xiàn)一定的上升趨勢(shì)，頭部集團(tuán)的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升；CR5、CR10集團(tuán)的市場(chǎng)份額整也處于上升趨勢(shì)，但CR10/CR5相比CR3并沒(méi)有顯著性的進(jìn)一步提升，意味CR3以下或許并沒(méi)有形成太過(guò)穩(wěn)固的格局，在CR3以下或許未來(lái)還將有更多的集團(tuán)上的變化。

同時(shí)，截至2025年11月，CR10集團(tuán)的市場(chǎng)份額合計(jì)84.3%，意味著在CR10以外僅剩15%的市場(chǎng)份額，中腰部以下的集團(tuán)生存空間不大，未來(lái)也或?qū)⒚媾R進(jìn)一步的壓縮。

魔芋零食一方面成分天然且口感好，迎合了當(dāng)下消費(fèi)者追溯天然、重視健康的消費(fèi)需求，契合時(shí)下趨勢(shì)；另一方面通過(guò)“素毛肚”等概念的高級(jí)化表達(dá)、以及單包便攜+盒裝組合等方式不斷優(yōu)化產(chǎn)品的適用性與性?xún)r(jià)比，也獲得了消費(fèi)者的青睞。整體來(lái)看，魔芋零食的增長(zhǎng)勢(shì)頭顯著、表現(xiàn)亮眼毋庸置疑，其與辣條類(lèi)型產(chǎn)品的“此消彼長(zhǎng)”，或許也是衛(wèi)龍、鹽津鋪?zhàn)?，甚至一眾零食廠商“熱戰(zhàn)”魔芋零食的原因，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也或許將在明年進(jìn)一步加劇。

在下面，我們基于類(lèi)目的市場(chǎng)格局與競(jìng)爭(zhēng)情況，進(jìn)一步進(jìn)行觀察。

競(jìng)爭(zhēng)格局：衛(wèi)龍、鹽津攻守都不易，缺牙齒堅(jiān)守“重辣”

首先是TOP10集團(tuán)的市場(chǎng)份額、銷(xiāo)售額同比增速及市場(chǎng)份額同比變動(dòng)情況。

從集團(tuán)維度的市場(chǎng)格局來(lái)看，在MAT202511時(shí)間段中，衛(wèi)龍的市場(chǎng)份額依然超過(guò)50%，呈現(xiàn)一家獨(dú)大，但其銷(xiāo)售額同比增速表現(xiàn)并不亮眼，雖為正但并不突出。受到類(lèi)目快速擴(kuò)張的影響，其市場(chǎng)份額也出現(xiàn)了較大的同比負(fù)增長(zhǎng)；相比來(lái)說(shuō)，其后排名第二的鹽津鋪?zhàn)?、以及排名第三的缺牙齒，市場(chǎng)份額雖然還都較小僅10%上下，但銷(xiāo)售額同比增速、市場(chǎng)份額同比增長(zhǎng)都更為顯著，缺牙齒更是以超過(guò)200%的銷(xiāo)售額同比增速在所有集團(tuán)中同比增速名列第一，鹽津鋪?zhàn)拥匿N(xiāo)售額同比增速也接近100%；第4-10名的集團(tuán)整體份額都較小，其中僅有嘉德龍表現(xiàn)較為亮眼，銷(xiāo)售額同比增速超過(guò)150%。

聚焦到TOP5集團(tuán)過(guò)去兩年的市場(chǎng)份額走勢(shì)，這種走勢(shì)上的變化更為明顯，其中衛(wèi)龍整體呈現(xiàn)著緩慢下行的趨勢(shì)，鹽津鋪?zhàn)印⑷毖例X則都呈現(xiàn)出較為顯著的上漲，排名第四、第五的勁仔、嘉德龍，整體變化不大，略有波動(dòng)。

從品牌維度來(lái)看，大魔王的銷(xiāo)售額同比增速超過(guò)400%，市場(chǎng)份額同比增長(zhǎng)也為類(lèi)目之最，時(shí)間段內(nèi)已成為類(lèi)目市場(chǎng)份額排名第二的品牌，但其集團(tuán)母品牌鹽津鋪?zhàn)訁s呈現(xiàn)銷(xiāo)售額同比、市場(chǎng)份額同比均為負(fù)，流失較為嚴(yán)重，或是由于集團(tuán)對(duì)于品牌的重新定位、將類(lèi)目?jī)?nèi)高銷(xiāo)產(chǎn)品都劃入子品牌大魔王所致；相比來(lái)說(shuō)，衛(wèi)龍的市場(chǎng)份額雖然遙遙領(lǐng)先名列第一，但其銷(xiāo)售額同比增速并不算顯著，其市場(chǎng)份額同比也因?yàn)轭?lèi)目規(guī)模的快速擴(kuò)大而呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，同屬衛(wèi)龍集團(tuán)旗下的子品牌小魔女，市場(chǎng)份額、銷(xiāo)售額同比增速均為正，但相比大魔王、缺牙齒等品牌的增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)速度不算快；位列第三的缺牙齒，其銷(xiāo)售額同比增速、市場(chǎng)份額同比也均有亮眼表現(xiàn)，其中銷(xiāo)售額同比增速超200%。

一家獨(dú)大到“三國(guó)殺”

從上文的觀察中，我們可以看到，魔芋零食類(lèi)目已經(jīng)形成了比較體系化的“前三名”格局，分別是領(lǐng)先的衛(wèi)龍、快速追趕的鹽津鋪?zhàn)?，以及有自己“特色根?jù)地”的缺牙齒，我們進(jìn)一步從口味、各地區(qū)中的市場(chǎng)份額，平均規(guī)格與百克均價(jià)以及價(jià)格區(qū)間分布來(lái)看看三個(gè)集團(tuán)的相同、不同之處。

先來(lái)看三個(gè)集團(tuán)不同的口味構(gòu)成，我們僅選擇了三個(gè)集團(tuán)各自的TOP3口味進(jìn)行觀察，已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的分野。

衛(wèi)龍的魔芋爽產(chǎn)品相對(duì)來(lái)講更為傳統(tǒng)，因此還是以辣口味相關(guān)為核心，其TOP3口味依次為香辣、酸辣和麻辣，但可以明顯的看到，其三個(gè)口味的市場(chǎng)份額均呈現(xiàn)下降，其中麻辣、酸辣的下降相比更多；鹽津鋪?zhàn)幼钤缡腔旌峡谖墩贾鲗?dǎo)，但從2024年大魔王麻醬口味上市以來(lái)，其麻醬口味的份額就快速提升，麻醬香菜作為麻醬的延展口味，份額也快速提升，其自身的混合口味市場(chǎng)份額也在逐步縮小；最后是缺牙齒，缺牙齒只有香辣口味有規(guī)模，但其對(duì)香辣的定位更傾向硬核的“重辣”，所以可以看到，其香辣口味的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)，與衛(wèi)龍麻辣口味的市場(chǎng)份額下降亦步亦趨，推測(cè)或有一定的相關(guān)性，即熱愛(ài)重辣的人群可能從產(chǎn)品選擇上從衛(wèi)龍-麻辣向著缺牙齒-香辣轉(zhuǎn)移。

接下來(lái)看三個(gè)集團(tuán)在不同地區(qū)的市場(chǎng)表現(xiàn)。華北、西北地區(qū)的格局較為相似，衛(wèi)龍占據(jù)超60%市場(chǎng)份額，鹽津鋪?zhàn)觿t在第二，缺牙齒占比很低。東北、華東、華中和華南地區(qū)的格局較為接近，衛(wèi)龍占據(jù)超50%的市場(chǎng)份額，鹽津鋪?zhàn)邮袌?chǎng)份額超10%，缺牙齒則在10%以?xún)?nèi)，其中華中和華南地區(qū)超過(guò)5%。西南地區(qū)則表現(xiàn)與其他地區(qū)有較大的不同，是衛(wèi)龍和鹽津鋪?zhàn)邮袌?chǎng)份額最低的區(qū)域，衛(wèi)龍低于50%，鹽津鋪?zhàn)拥陀?0%，而缺牙齒市場(chǎng)份額則超過(guò)15%，或許這也與缺牙齒重辣的定位與地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好有很強(qiáng)的相關(guān)性。

從件均規(guī)格（克）和百克均價(jià)來(lái)看，三家也有明顯不同的風(fēng)格。

衛(wèi)龍的每百克均價(jià)最高，前期超過(guò)7元/每百克，是鹽津鋪?zhàn)咏槐兜拿堪倏司鶅r(jià)，但隨著鹽津鋪?zhàn)勇獒u系列產(chǎn)品鋪市并受到追捧，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，衛(wèi)龍的每百克均價(jià)從2024年9月開(kāi)始下降，直至2025年11月依然還在下降通道當(dāng)中。除了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，造成兩者每百克均價(jià)差距大的另一個(gè)原因或許是衛(wèi)龍的件平均規(guī)格較小，通常意義上，規(guī)格越小的產(chǎn)品，其每重量?jī)r(jià)格就會(huì)越高。

從鹽津鋪?zhàn)拥慕嵌葋?lái)看則是另一個(gè)故事。2025年7月以前，鹽津鋪?zhàn)拥募骄?guī)格、每百克均價(jià)均在波動(dòng)中，但在2025年7月后，或是出于對(duì)麻醬口味產(chǎn)品的成長(zhǎng)信心，或是出于消費(fèi)者對(duì)麻醬口味的消耗量更多的研究，鹽津鋪?zhàn)语@著的增大了單件平均規(guī)格或改變了產(chǎn)品組合方式，并以此帶來(lái)了更低的每百克均價(jià)與更高的性?xún)r(jià)比，這或許也是鹽津鋪?zhàn)优c衛(wèi)龍的競(jìng)爭(zhēng)策略之一，結(jié)合市場(chǎng)份額情況來(lái)看這種策略取得了一定的成效。

最后是有自己獨(dú)特性的缺牙齒，缺牙齒的件平均規(guī)格在三者中最小、每百克均價(jià)最穩(wěn)定甚至還有一定程度的上升，或可說(shuō)明缺牙齒已經(jīng)找到了自己準(zhǔn)確、清晰的定位和消費(fèi)者人群，并有信心持續(xù)強(qiáng)化復(fù)購(gòu)而非傳統(tǒng)意義價(jià)格戰(zhàn)所帶來(lái)的拉新。不同于衛(wèi)龍強(qiáng)調(diào)魔芋原料、大魔王強(qiáng)調(diào)麻將口味，缺牙齒另辟蹊徑，挖掘辣味魔芋零食的社交屬性，通過(guò)特色鮮明的爆辣為賣(mài)點(diǎn)，在小紅書(shū)等新媒體平臺(tái)發(fā)起挑戰(zhàn)活動(dòng)如“挑戰(zhàn)能吃多少袋缺牙齒”，實(shí)現(xiàn)了品牌病毒式的傳播推廣，占據(jù)著獨(dú)特的品類(lèi)地位。

從三家的銷(xiāo)售額/每百克均價(jià)價(jià)格帶分布上，也能看到三者的不同策略與布局。我們以MAT202511，魔芋零食類(lèi)目的類(lèi)目平均每百克均價(jià)=100%，向上向下各劃分兩個(gè)區(qū)間，共形成均價(jià)的0%-60%、60%-90%、90%-110%、110%-140%、140%+五個(gè)區(qū)間，區(qū)間均為左開(kāi)右閉，通過(guò)將三個(gè)集團(tuán)不同產(chǎn)品不同每百克均價(jià)的銷(xiāo)售額落位到上述區(qū)間中，去看三者在類(lèi)目每百克均價(jià)價(jià)格區(qū)間上的銷(xiāo)售額構(gòu)成與占比。

可以看到，衛(wèi)龍?jiān)诟呔鶅r(jià)、中等均價(jià)及低均價(jià)均有占比，但其高價(jià)、超高價(jià)的合計(jì)占比超過(guò)60%，或與其規(guī)格較小，或產(chǎn)品定位有較強(qiáng)的相關(guān)性，整體分布較為均勻；鹽津鋪?zhàn)酉喾?，低均價(jià)區(qū)間占比超過(guò)了50%，低均價(jià)+平均均價(jià)的區(qū)間占比超過(guò)了80%，或與其的組合規(guī)格及重視性?xún)r(jià)比有較強(qiáng)的相關(guān)性。相比來(lái)說(shuō)，缺牙齒的產(chǎn)品銷(xiāo)售額較為集中在幾個(gè)常規(guī)規(guī)格的產(chǎn)品中，因此其價(jià)格帶占比也比較單一，基本都在中間價(jià)格帶中，高價(jià)/低價(jià)占比均不足5%，整體平均但分層不顯著。

大魔王 VS 小魔女，不僅是魔芋爽/素毛肚的概念之爭(zhēng)

衛(wèi)龍、鹽津鋪?zhàn)?、缺牙齒，三者之間雖然各有交互，但整體的策略與方向也有著很大的不同。在數(shù)讀的最后，我們進(jìn)一步聚焦，回到開(kāi)頭競(jìng)爭(zhēng)激烈的兩家巨頭——衛(wèi)龍與鹽津鋪?zhàn)?，聚焦兩者之間的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀，為明年兩者的進(jìn)一步“交手”進(jìn)行一些預(yù)告與前瞻。

衛(wèi)龍和鹽津鋪?zhàn)觾纱蠹瘓F(tuán)均在2023年10月推出了聚焦魔芋零食類(lèi)目的子品牌小魔女與大魔王，因此目前兩者在類(lèi)目?jī)?nèi)均呈現(xiàn)著集團(tuán)品牌+子品牌齊頭并進(jìn)的狀態(tài)，但兩者的品牌策略卻截然不同。

從集團(tuán)品牌+子品牌在過(guò)去兩年的市場(chǎng)份額變化來(lái)看，兩者在2023年12月時(shí)，子品牌基本處于同一起跑線(xiàn)。但從隨后的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，鹽津鋪?zhàn)臃浅?jiān)決地以子品牌置換集團(tuán)品牌的市場(chǎng)份額，以2023年12月與2025年11月的集團(tuán)品牌/子品牌市場(chǎng)份額進(jìn)行對(duì)比，鹽津鋪?zhàn)?大魔王基本在兩年的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了品牌間市場(chǎng)份額的對(duì)調(diào)，且其子品牌取得了顯著的份額增長(zhǎng)，母品牌雖然市場(chǎng)份額持續(xù)縮減，但兩者相加基本相比2023年12月時(shí)實(shí)現(xiàn)了總份額的翻倍。

相比來(lái)說(shuō)，衛(wèi)龍則沒(méi)有那么堅(jiān)定，其小魔女上市以后，有著一定程度的市場(chǎng)份額上升，但與母品牌之間的市場(chǎng)份額并未顯現(xiàn)出顯著的相關(guān)性。從發(fā)展上看，小魔女在2025年3-6月時(shí)為歷史市場(chǎng)份額最高的時(shí)候，到2025年6月以后，其市場(chǎng)份額又有著一定程度上的萎縮，同時(shí)，其集團(tuán)品牌的份額也在下滑，但未見(jiàn)到與置換有明確的關(guān)系，更多或許是因?yàn)轭?lèi)目規(guī)模整體的增長(zhǎng)帶來(lái)的稀釋?zhuān)约皝?lái)自于鹽津鋪?zhàn)?大魔王所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

從2025年年內(nèi)，兩個(gè)集團(tuán)品牌+兩個(gè)子品牌的銷(xiāo)售額同比增速變化上，也可以看到不同策略所帶來(lái)的不同結(jié)果?？梢钥吹剑l(wèi)龍+小魔女，衛(wèi)龍的份額與規(guī)模最大，但其銷(xiāo)售額同比增速，不及類(lèi)目整體的銷(xiāo)售額同比增速，其小魔女子品牌在2025年8月以前有著較明顯的銷(xiāo)售額同比增速上升，但到11月時(shí)已經(jīng)呈現(xiàn)出了銷(xiāo)售額同比下滑。

而鹽津鋪?zhàn)优c大魔王，其集團(tuán)品牌鹽津鋪?zhàn)樱谌陜?nèi)銷(xiāo)售額同比增速均為負(fù)，出清明顯，與此同時(shí)大魔王子品牌卻始終保持高增長(zhǎng)，全年最低的銷(xiāo)售額同比增速也超過(guò)了150%，最高的1月受春節(jié)錯(cuò)位的影響，同比增速一度超過(guò)1000%。

衛(wèi)龍+小魔女、鹽津鋪?zhàn)?大魔王，兩者之間的品牌策略與方向，以及對(duì)于類(lèi)目子品牌戰(zhàn)略執(zhí)行的堅(jiān)定程度有著較大的區(qū)別，這一品牌戰(zhàn)略與策略上的不同，也很有可能對(duì)于未來(lái)魔芋零食市場(chǎng)的品牌格局，帶來(lái)不一樣的結(jié)果和新變化。2026年，魔芋零食或許依然將處于高速增長(zhǎng)的通道當(dāng)中，兩個(gè)集團(tuán)的后續(xù)走向與策略上的變化，馬上贏情報(bào)站也將持續(xù)關(guān)注。

后記

作為休閑零食大類(lèi)中難得的、寶貴的高速增長(zhǎng)類(lèi)目，魔芋零食為新老品牌都提供了品類(lèi)升級(jí)與份額競(jìng)爭(zhēng)的新機(jī)會(huì)，既給衛(wèi)龍、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e零食傳統(tǒng)巨頭找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，也讓缺牙齒這類(lèi)小眾但目的明確的品牌找到了自己的“根據(jù)地”，同時(shí)也引得越來(lái)越多休閑零食品牌加入，如三只松鼠、妙滋味和勁仔等，也都推出了魔芋零食產(chǎn)品，且取得了不錯(cuò)的增長(zhǎng)。

總之，魔芋零食未來(lái)的戰(zhàn)況與品類(lèi)發(fā)展，值得繼續(xù)期待與關(guān)注。