最近，車?yán)遄觾r格斷崖式下跌，南京很多平價水果店都打出“車?yán)遄犹貎r”的招牌，品相一般的2J車?yán)遄觾r格降至每斤20元以下。很多人都知道選購車?yán)遄訒r要看代表果徑大小的“J”，但你知道還有另一個指標(biāo)對車?yán)遄拥钠焚|(zhì)影響更大嗎？

連續(xù)多年“承包”智利車?yán)遄?，昔日“水果貴族”身價下降

“車?yán)遄犹貎r，2J車?yán)遄?9一箱”“4J大果，僅138一箱”……元旦前后，正是智利進口車?yán)遄由鲜懈叻?，但今年的?jié)慶氛圍卻未能短暫推高車?yán)遄拥匿N量與價格，很多水果店都掛出了車?yán)遄犹貎r的招牌。在一些社區(qū)平價水果店里，原箱未分裝的2J車?yán)遄樱?斤一箱價格降至百元以下，相當(dāng)于每斤不到20元。對比一個月前最低每斤32元以上的價格，降幅堪稱“跳水”。“上個月中旬2J車?yán)遄舆€要三十多元一斤，降價太快了，但銷量確實不錯?！币晃坏曛鹘榻B，目前車?yán)遄庸?yīng)量太大，大多數(shù)商家都希望薄利多銷。目前他每天都要從批發(fā)市場拿十幾箱貨，顧客也嘗到了原箱購買的甜頭，幾乎都是整箱拎走，很少有人按斤購買二次分裝的。

即使在一些中高端的連鎖超市和水果店里，最受市民歡迎的3J車?yán)遄?，每斤也不過30元出頭，昔日“水果貴族”風(fēng)光不再。

車?yán)遄訛楹问?？?jù)智利駐華商務(wù)處微信公眾號信息，智利是全球最大的車?yán)遄映隹趪?025/26產(chǎn)季預(yù)計共有約65.5萬噸（相當(dāng)于1.31億箱）的車?yán)遄庸?yīng)，其中超過90%出口至中國市場。而這也不是中國市場第一次“承包”智利車?yán)遄恿?，由于智利車?yán)遄由鲜袆偤檬窃谠?、春?jié)期間，口味脆甜多汁適合解膩，顏色又鮮艷，近幾年車?yán)遄訋缀醭闪舜汗?jié)家家必“囤”的水果。但漸漸的，大家對車?yán)遄拥男迈r感不再那么強烈，它也開始喪失價格優(yōu)勢。

這個標(biāo)準(zhǔn)比大小更重要，很多人忽略了

車?yán)遄拥膬r格降了，但也不是“隨手提一箱回家”就行。這幾年消費者都對代表車?yán)遄庸麖酱笮〉摹癑”有所了解——J數(shù)越多，個頭越大。但你可能不知道，另一個指標(biāo)更為關(guān)鍵。

如果你細(xì)心觀察一些水果店老板的朋友圈或者團購群，會注意到“紅車”“黑車”“3JD”“4JD”等字眼，其中的黑、紅以及字母D，均表示顏色的深淺，而車?yán)遄拥念伾顪\與甜度密切相關(guān)。原箱車?yán)遄油獍b上除了品種名外，還會標(biāo)注L、R、D等字母，這三個字母分別代表車?yán)遄拥念伾蓽\到深，而一般來說，同樣品種的車?yán)遄?，顏色越深則甜度越高。如果你喜歡酸甜口、口感更脆的車?yán)遄樱梢赃x擇“紅車”或標(biāo)注“R”的車?yán)遄?，如果你只喜歡純甜口味，則應(yīng)該盡量選擇“黑車”或標(biāo)注“D”的車?yán)遄印?/p>

車?yán)遄拥男迈r程度也是影響風(fēng)味的重要因素。進入上市高峰后，海運車?yán)遄诱紦?jù)主流，運輸周期比空運要長，不過，原箱充氮、冷鏈運輸?shù)燃夹g(shù)保證了海運過程中車?yán)遄右廊缓苄迈r，這也是大家現(xiàn)在喜歡整箱購買的原因之一。如果實在吃不完，需要購買少量分裝的，可以觀察果柄顏色，果柄鮮綠、果實捏起來硬卻有一定彈性，說明車?yán)遄右廊恍迈r。

目前市面上仍以早熟品種“桑提娜”為主，但隨著季節(jié)推移，這一品種將逐漸減少，由拉賓斯、賓（Bing）等中晚熟品種接檔。除了這些主流品種，市場上還有科迪亞、斯凱拉雷等高端品種，風(fēng)味更佳、甜度更高，但因產(chǎn)量少、價格昂貴，多供應(yīng)高端商超或精品水果店。

由于海運車?yán)遄拥截浟砍渥惴€(wěn)定，短期內(nèi)價格可能繼續(xù)保持低位，不過，受節(jié)日效應(yīng)影響，臨近春節(jié)價格可能出現(xiàn)小幅反彈，建議市民可根據(jù)需求適時選購。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛

校對 胡妍璐