今天小寒，老話說(shuō)“小寒嘗4寶，冬天不受苦”，哪4寶？別不懂吃

小寒，作為二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，今天來(lái)到，它的到來(lái)標(biāo)志著冬季時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，此時(shí)天氣愈發(fā)寒冷，我國(guó)大部分地區(qū)都進(jìn)入了嚴(yán)寒時(shí)期。在這樣寒冷的天氣里，人體需要更多的能量來(lái)抵御嚴(yán)寒，而飲食就成了我們養(yǎng)生保健的重要一環(huán)。

民間有“小寒吃4寶，冬天不受苦”的說(shuō)法，這四寶究竟是什么呢？它們又有著怎樣的養(yǎng)生功效呢？囧途一起學(xué)習(xí)一下：

第一寶：糯米

小寒時(shí)節(jié)吃糯米，可是有著悠久的歷史傳統(tǒng)，小寒食糯米，暖身又暖心。

糯米性溫、味甘，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，非常適合在寒冷的小寒時(shí)節(jié)食用。

小寒時(shí)節(jié)的糯米，不僅僅是一種食物，更是一種文化的延續(xù)，是人們對(duì)美好生活的向往

推薦吃法，糯米飯。糯米搭配臘腸等其它食材一起來(lái)做，各種味道在口中交織碰撞，瞬間讓人忘卻了冬日的寒冷。

食材：糯米，大米，臘腸，熟花生米，豌豆粒，胡蘿卜半個(gè)，蔥

做法：1先將糯米提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，讓它充分吸收水分，變得飽滿圓潤(rùn)，備用

2臘腸切小塊，胡蘿卜清洗，切小塊，豌豆沖洗

3鍋里放油，放進(jìn)食材來(lái)炒，炒半熟撈起備用

4大米淘洗，與糯米放一起，放進(jìn)電飯鍋里，加入清水， 倒進(jìn)炒好的食材，來(lái)蒸

5電飯鍋跳閘后，燜一會(huì)，打開(kāi)，加入鹽生抽，蔥花，拌均勻即可。

第二寶；羊肉

羊肉性溫，具有暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健脾、益腎養(yǎng)肝等諸多功效。在小寒時(shí)節(jié)吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。

推薦吃法，羊肉湯。搭配其他食材一起煮湯，其濃郁的湯汁和鮮嫩的肉質(zhì)，讓人在寒冷的冬日里暖身又暖心。

食材；羊肉2斤，胡蘿卜3個(gè)， 鹽， 胡椒粉， 姜， 蔥

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊，放進(jìn)熱水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末， 瀝干水分，備用

3胡蘿卜清洗，切塊，備用

4燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)燉鍋里，加入姜片，大火來(lái)煮

5煮沸后， 加入胡蘿卜塊，中火繼續(xù)燉煮

6食材煮爛，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三寶：蘿卜

民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的俗語(yǔ)，蘿卜在冬季的養(yǎng)生作用可見(jiàn)一斑。蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開(kāi)胃健脾等功效。

推薦吃法，蘿卜湯。一碗熱氣騰騰的蘿卜湯，那真是從舌尖暖到心間的極致享受。搭配排骨一起煮湯，蘿卜，它吸收了骨頭的鮮味，變得更加香甜可口，入口即化，好喝美味。

食材：蘿卜2個(gè)， 排骨2斤， 鹽，胡椒粉， 蔥， 姜， 枸杞

做法：1將白蘿卜洗凈、削皮，切成大小均勻的塊狀，備用

2排骨切段后，放進(jìn)水里清洗，再放進(jìn)熱水里焯水，煮沸后，去掉血末，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)排骨，加入姜片，大火來(lái)煮

4大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉一會(huì)，再放進(jìn)蘿卜塊，繼續(xù)燉煮

5食材煮爛后，加入鹽， 枸杞，胡椒粉， 蔥花即可

第四寶：橘子

在小寒時(shí)節(jié)，有一種水果卻宛如冬日里的一抹暖陽(yáng)，那便是橘子。橘子飽滿多汁，晶瑩剔透，酸甜的汁水與味道，讓身心都感受到了溫暖和愉悅。

小寒吃橘子有著豐富的寓意。橘子的“橘”與“吉”諧音，象征著吉祥如意。

橘子也是小寒時(shí)節(jié)的絕佳選擇。它富含維生素 C、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有開(kāi)胃理氣、潤(rùn)肺止咳的功效。既能促進(jìn)消化，又能增強(qiáng)免疫力，幫助我們抵御寒冷和疾病的侵襲。

小寒吃橘子，吃的不僅僅是一種水果，更是一種對(duì)傳統(tǒng)節(jié)氣的尊重和傳承，是對(duì)美好生活的向往和期許。在這個(gè)寒冷的冬日，不妨剝上一個(gè)橘子，細(xì)細(xì)品味它的酸甜，感受冬日里這份別樣的溫暖與甜蜜。

推薦吃法，橘子銀耳湯。搭配銀耳等食材一起煮湯來(lái)喝，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，養(yǎng)人又養(yǎng)生。

食材：橘子2個(gè)， 銀耳1朵，百合， 蓮子，枸杞，冰糖

做法：1橘子薄開(kāi)，只要橘子肉，備用

2干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片備用

3百合蓮子枸杞清洗， 備用

4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)銀耳，百合， 蓮子，大火來(lái)煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮一會(huì)后， 加入橘子，繼續(xù)煮

6食材煮爛即可， 起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

小寒時(shí)節(jié)，遵循“小寒吃4寶，冬天不受苦”的飲食原則，適當(dāng)食用糯米，羊肉、蘿卜、橘子這四寶，不僅可以讓我們?cè)诤涞亩旄惺艿矫朗车臏嘏?，還能為我們的身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，讓我們?cè)谡麄€(gè)冬天都能健健康康、不受病痛的困擾。讓我們從飲食入手，開(kāi)啟一場(chǎng)溫暖又健康的冬日養(yǎng)生之旅吧。

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