湖北日報(bào)全媒記者 李朝霞 通訊員 袁哲 覃寧

元旦假期，湖北餐飲市場迎來一波“熱辣滾燙”的消費(fèi)熱潮?！靶↓埼r和黃鶴樓組cp，來武漢必打卡！”在武漢，肥肥蝦莊無疑是這個(gè)假期當(dāng)之無愧的“流量擔(dān)當(dāng)”之一，不少外地游客一下高鐵，拖著行李箱便飛奔前來。元旦假期，外地游客占比達(dá)到了七成。

肥肥蝦莊在武漢的43家直營門店，江漢路黃鶴樓聯(lián)名店表現(xiàn)尤為火爆，高峰期等位桌數(shù)達(dá)500桌。品牌負(fù)責(zé)人張陽介紹，元旦假期，整體客流同比提升8%，翻臺率也大幅增長，油燜大蝦、香辣蟹、排骨藕湯、香酥武昌魚等經(jīng)典菜品持續(xù)熱銷。“跨年夜的包房提前一周就訂滿了。”張陽說。

1月1日，武昌萬象城各家餐廳都座無虛席，門外排滿等待叫號的客人。（湖北日報(bào)全媒記者 朱熙勇 攝）

元旦期間，湖北各大餐廳煙火氣升騰，門口排起的長隊(duì)成為共同風(fēng)景。武昌萬象城內(nèi)，大部分餐廳午晚餐時(shí)段均座無虛席。“前面還有大幾十桌”成為不少食客的共同經(jīng)歷。海底撈大排檔湖北首店入駐濱江天街，試營業(yè)即迎來嘗鮮人潮，跨年夜門店全員停休，還緊急增派10名服務(wù)人員應(yīng)對客流。

元旦餐飲消費(fèi)不僅“吃味道”，更“品文化”。襄陽古隆中景區(qū)推出“遇見諸葛亮·隆中村宴”，千桌萬人共享美食，搭配水上實(shí)景演藝，打造“舌尖上的三國”。黃岡東坡文化旅游度假區(qū)以宋文化為主線，推出非遺吊鍋宴、文創(chuàng)市集，讓游客沉浸式體驗(yàn)“宋潮”風(fēng)情。

在荊州，“十二時(shí)辰”主題活動(dòng)將南門美食市集嵌入楚文化、三國文化動(dòng)線，餐飲成為文旅體驗(yàn)的自然延伸，帶動(dòng)客單價(jià)與滿意度雙提升。

政策助力也為煙火氣“添了一把火”。黃石在跨年夜發(fā)放電子消費(fèi)券超3萬張，涵蓋餐飲、商超等多類消費(fèi)，帶動(dòng)摩爾城、武商MALL等核心商圈客流同比增長超30%，部分餐飲門店排隊(duì)長達(dá)一小時(shí)以上。荊州推出“歡購荊州 發(fā)票抽獎(jiǎng)”活動(dòng)，餐飲單筆消費(fèi)滿200元即有機(jī)會(huì)贏取萬元大獎(jiǎng)，有效激發(fā)了市民消費(fèi)意愿。

省商務(wù)廳服貿(mào)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)元旦，湖北餐飲市場以“融合”為特色，以“文化”為底色，不僅點(diǎn)燃了新年第一波消費(fèi)熱情，更折射出餐飲供給向體驗(yàn)化、場景化升級的趨勢。一口藕湯、一桌楚菜、一場文化美食之旅，正成為“荊荊有味 楚楚動(dòng)人”的生動(dòng)注腳。

來源：湖北日報(bào)