大家好，我是老劉~

一寫這樣的文章啊，就有人給我留言：胡說八道，食物沒有相克一說。

看到這樣的留言，我不生氣，反而覺得啊 得再跟大家好好說說。

您說得對，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)里，確實(shí)不強(qiáng)調(diào)“食物相克”這個(gè)概念。

但咱們中醫(yī)講的，從來不是食物在試管里起什么“化學(xué)反應(yīng)”，而是在咱們活生生的身體里，會(huì)產(chǎn)生什么樣的“性味沖合”與“氣機(jī)變化”。

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上面的話 怎么簡單理解呢？

就像木頭和汽油，單看都是有用之物，可放一塊就容易出事；

涼席和棉被各自都讓人舒坦，可大冷天還鋪涼席，那就是跟自己過不去，問題不在東西好壞，而在什么時(shí)候用、在什么場合用，還得看人當(dāng)時(shí)的情況適不適合。老劉這樣說，您同意嗎？

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今天咱就說這山藥。

秋天山藥大量上市，它性質(zhì)平和，能健脾、補(bǔ)肺、固腎，確實(shí)是好東西，老劉常常給大家推薦。

但好東西，也得吃對了“搭檔”。

中醫(yī)提醒啊，山藥要是和下面這兩種東西一起吃，特別是對于特定體質(zhì)的人，那可真不是“營養(yǎng)搭配”，而是給身體找罪受

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第一種：山藥+大量寒涼生食

（如黃瓜、西瓜、生魚片）

山藥的性質(zhì)平中帶溫，核心作用在于健脾養(yǎng)胃，它所具備的補(bǔ)益效果屬于溫和類型，需依靠體內(nèi)的 陽氣來推動(dòng)吸收，

要是 您在食用山藥期間，或剛吃完沒多久，隨即攝入大量寒性、未經(jīng)加熱處理的生冷食物，就會(huì)引發(fā)問題——最傷脾胃了

特別是本來就胃寒、容易拉肚子的朋友，這么一吃準(zhǔn)保不舒服，脹氣、拉肚子都可能找上門。

怎么吃？

吃山藥就該吃熱乎的。蒸著吃、煮粥喝、燉湯都行。那些生冷的水果、涼菜，至少隔開一個(gè)小時(shí)再吃，讓腸胃一樣一樣來。

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第二種：山藥+過于滋膩黏滯之物

（如大量肥肉、油炸糕、過于甜膩的糕點(diǎn)）

山藥本身就有黏糊糊的汁兒，這是它的精華，真能養(yǎng)人。

但您要是把它和一堆油膩厚味的東西一塊兒吃，那可就是給腸胃“幫倒忙”了。

您想想，紅燒肉、炸年糕、甜得發(fā)膩的糕點(diǎn)，這些本來就不容易消化。

再配上黏糊糊的山藥，兩樣?xùn)|西在胃里一“會(huì)師”，就像和了一盆特別黏稠的面——糊在腸胃里，半天都轉(zhuǎn)不動(dòng)。

這么吃多了，最直接的感覺就是：肚子脹得像個(gè)鼓，半天打不出一個(gè)嗝，嘴里發(fā)黏，渾身不得勁。時(shí)間長了，反而容易生濕氣、聚痰濁。

特別是咱們中老年人，或者平時(shí)就感覺痰多、身子重、大便黏馬桶的朋友，更要注意。

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這樣，山藥和什么搭配最好呢？

（老劉的“黃金搭檔”推薦）

吃山藥，講究個(gè)“清補(bǔ)”，記住了是 清補(bǔ)。要搭配就配些清爽的，比如：

和木耳一起清炒，利落爽口。

和小米一起熬粥，溫和平順。

燉湯時(shí)撇干凈浮油，喝湯吃山藥。

老劉我常說啊，中醫(yī)的智慧在“調(diào)和”二字， 吃對了，食物就是最好的藥；吃擰巴了啊，人參也能成負(fù)擔(dān)。

大家還有什么推薦的健康吃法？我是劉曉帥，如果您喜歡，歡迎您轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友~