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公歷 1 月 5 日迎來小寒節(jié)氣，作為冬季的第五個節(jié)氣，小寒過后冷空氣活動愈發(fā)頻繁，氣溫降至全年較低水平，民間素有 “小寒勝大寒，常見不稀罕” 的說法。中醫(yī)認為，小寒時節(jié)自然界陰寒達到極致，而陽氣正悄悄萌生，人體氣血運行易受寒氣影響而變得遲緩，此時養(yǎng)生需緊扣 “溫補不燥、養(yǎng)血散寒、固護陽氣” 的原則。結合傳統(tǒng)飲食習俗與現(xiàn)代營養(yǎng)學研究，今天就和大家分享小寒養(yǎng)生的核心要點 —— 吃二樣應季食材，做一件養(yǎng)生小事，忌一個傷身習慣，用簡單易操作的方法幫大家補足氣血、抵御嚴寒，安穩(wěn)度過整個寒冬。

吃二樣：應季溫補食材，補氣血不添負擔

溫補羊肉：散寒暖身，補足氣血

小寒吃羊肉是流傳已久的傳統(tǒng)習俗，尤其在北方地區(qū)，寒冬里一碗熱氣騰騰的羊肉湯是驅寒養(yǎng)生的佳品。中醫(yī)認為羊肉性溫味甘，歸脾、腎二經(jīng)，具有 “溫中散寒、補精益氣、養(yǎng)血安神” 的功效，對于小寒時節(jié)常見的畏寒怕冷、手腳冰涼、氣血不足等問題有顯著改善作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來看，羊肉的營養(yǎng)價值十分突出，其富含的優(yōu)質蛋白質能為人體提供充足能量，增強免疫力；血紅素鐵含量遠超豬肉、牛肉，吸收率高達 20% 以上，是預防和改善冬季缺鐵性貧血的理想食材；此外，羊肉中還含有豐富的維生素 B 族和礦物質，能促進新陳代謝，幫助身體抵御寒冷。

食用建議：羊肉雖好，但需講究搭配和烹飪方式。中老年群體消化功能相對較弱，建議采用清燉、清蒸等溫和的烹飪方式，避免紅燒、爆炒等過于油膩辛辣的做法。經(jīng)典的清燉羊肉蘿卜湯就是絕佳選擇，將帶骨羊肉焯水去除血沫，與切好的白蘿卜、姜片、蔥段一同放入砂鍋，加水慢燉 1.5 小時，出鍋前加少量鹽調味即可，白蘿卜能中和羊肉的溫熱之性，避免上火，同時健脾消食，讓營養(yǎng)更好吸收。也可將羊肉與山藥、枸杞搭配煲湯，溫補效果更佳。

健脾山藥：固護脾胃，運化氣血

小寒時節(jié)天氣寒冷，人們往往偏愛高熱量、高脂肪的食物，容易加重脾胃負擔，而脾胃是氣血生化之源，脾胃功能強健才能更好地吸收營養(yǎng)、化生氣血。中醫(yī)認為山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有 “補脾養(yǎng)胃、生津益肺、固腎益精” 的功效，其性質溫和，不寒不燥，適合各類人群長期食用，尤其能緩解冬季脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振等問題?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山藥中含有的黏液蛋白是一種天然的消化酶抑制劑，能保護胃黏膜，減少刺激性食物對胃部的損傷；豐富的膳食纖維則能促進腸道蠕動，改善便秘，維持腸道菌群平衡。

食用建議：山藥的食用方式多樣，且操作簡單。晨起可將山藥去皮切塊，與小米、大米一同煮粥，煮好的山藥粥口感軟糯，容易消化，能為身體補充能量，滋養(yǎng)脾胃；也可將山藥蒸熟后直接食用，保留其原汁原味，作為加餐或主食都合適；還能在煲湯時加入山藥，比如山藥燉排骨、山藥炒木耳，既能增加菜肴的營養(yǎng)，又能中和肉類的油膩。需要注意的是，山藥去皮時建議戴上手套，避免黏液刺激皮膚引起瘙癢。

做一事：晨起搓手揉腳，激活氣血循環(huán)

小寒時節(jié)寒氣凝重，人體氣血循環(huán)易受影響，尤其是四肢末端，由于距離心臟較遠，血液循環(huán)相對緩慢，容易出現(xiàn)手腳冰涼、麻木等情況，長期如此還可能增加心腦血管疾病的發(fā)病風險。每天晨起花 10 分鐘左右 “搓手揉腳”，能有效刺激經(jīng)絡、促進氣血流通，讓身體快速暖起來，抵御寒氣侵襲。

中醫(yī)認為，手部的勞宮穴和足部的涌泉穴是養(yǎng)生關鍵穴位。勞宮穴位于掌心凹陷處，是心包經(jīng)的滎穴，揉搓手掌能刺激該穴位，起到溫補陽氣、清心安神的作用；涌泉穴位于足底前 1/3 凹陷處，是腎經(jīng)的起始穴，按摩涌泉穴能滋養(yǎng)腎陰、溫補腎陽，讓陽氣從足部升起，溫暖全身。從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，搓手揉腳能促進局部血液循環(huán)，提高皮膚溫度，緩解血管收縮，改善手腳冰涼的癥狀，同時還能刺激神經(jīng)末梢，提神醒腦，讓一天都保持良好狀態(tài)。

操作方法：搓手時，先將雙手掌心相對，快速揉搓至發(fā)熱，再用手掌搓手背、手指關節(jié)，每個部位揉搓 1-2 分鐘，直到雙手感覺溫熱舒適；揉腳時，可先將雙腳放入溫水中浸泡 5 分鐘，擦干后用手掌從足底向腳踝方向揉搓，力度以輕微酸脹為宜，每只腳揉搓 3-5 分鐘，重點按摩涌泉穴，也可借助按摩棒輔助操作，效果更佳。堅持一段時間后，就能明顯感受到手腳冰涼的情況得到改善，身體的抗寒能力也會增強。

忌一事：忌熬夜耗陽，避免寒邪入侵

中醫(yī)強調 “冬藏”，冬季養(yǎng)生的核心是 “養(yǎng)精蓄銳”，而睡眠是養(yǎng)陽蓄精的重要方式。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載 “冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”，意思是冬季三個月，自然界萬物閉藏，人體也應順應自然規(guī)律，早睡晚起，避免擾動陽氣。小寒時節(jié)陽氣本就微弱，熬夜會大量消耗陽氣，導致氣血生化不足，身體抵抗力下降，此時寒邪易乘虛而入，引發(fā)感冒、咳嗽、關節(jié)疼痛等問題。

從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，長期熬夜對中老年群體的危害更為明顯。熬夜會影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，導致腎上腺素、皮質醇等激素分泌紊亂，進而引起血壓升高、血糖波動；同時，睡眠不足會抑制免疫系統(tǒng)的修復和功能提升，讓身體難以抵御病毒和細菌的侵襲，增加患病風險；此外，熬夜還會影響肝臟的解毒功能，導致體內(nèi)毒素堆積，加重身體負擔。因此，小寒時節(jié)一定要養(yǎng)成良好的作息習慣，建議每晚 11 點前入睡，保證 7-8 小時的睡眠時間，讓身體有足夠的時間修復損傷、養(yǎng)護陽氣、化生氣血。如果晚上難以入睡，可在睡前用溫水泡腳，或喝一杯溫牛奶，避免睡前玩手機、看電視等讓大腦興奮的行為。

小寒養(yǎng)生，順應時節(jié)規(guī)律是關鍵。多吃羊肉、山藥等應季溫補食材，為身體補充營養(yǎng)、滋養(yǎng)氣血；堅持晨起搓手揉腳，激活經(jīng)絡、促進循環(huán)；遠離熬夜的不良習慣，養(yǎng)護陽氣、增強抵抗力。這些方法看似簡單，卻能在寒冷的冬季為身體健康保駕護航。作為熱愛美食的人，開心始終相信，養(yǎng)生離不開美食的滋養(yǎng)，更離不開良好的生活習慣。希望大家都能遵循傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧，結合現(xiàn)代科學方法，在小寒時節(jié)吃好喝好、養(yǎng)好心身，溫暖安穩(wěn)地度過這個寒冬，為來年的健康打下堅實基礎！