冬季是傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念中“進(jìn)補(bǔ)”的黃金時(shí)節(jié)，合理進(jìn)補(bǔ)能幫助人體蓄積能量、增強(qiáng)體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒侵襲。但進(jìn)補(bǔ)并非盲目而為，需遵循“辨證施補(bǔ)、適度適量”的原則，才能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。

中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)是順應(yīng)“天人相應(yīng)”的傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧，強(qiáng)調(diào)在冬季萬物閉藏、陽氣內(nèi)收的季節(jié)，通過合理的方式滋養(yǎng)身體、儲(chǔ)備能量，為來年健康打下基礎(chǔ)。冬季對(duì)應(yīng)五臟中的腎，腎主藏精，是生命能量的根本。因氣候寒冷，人體陽氣內(nèi)斂，新陳代謝減慢，進(jìn)補(bǔ)更易被吸收儲(chǔ)存，有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”的說法。不過，需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適補(bǔ)法，避免“虛不受補(bǔ)”或補(bǔ)錯(cuò)方向。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)宜遵循三大原則，一是宜辨證擇食。

許昌市人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任丁亮吾：

冬季進(jìn)補(bǔ)具體方法：一、食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔。溫補(bǔ)類食物：羊肉（可配當(dāng)歸、生姜）、牛肉、雞肉、鱔魚、糯米。滋腎類食物：黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、海參、板栗。

經(jīng)典食療方：當(dāng)歸生姜羊肉湯（溫陽補(bǔ)血，適合陽虛怕冷者），山藥排骨湯（健脾益腎，平和體質(zhì)適用），銀耳百合羹（滋陰潤(rùn)肺，適合陰虛燥熱者）。

二、藥材調(diào)理需謹(jǐn)慎。建議咨詢中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)開具膏方或湯劑。常見膏方：阿膠膏（補(bǔ)血）、還有氣血雙補(bǔ)的十全大補(bǔ)膏等。代茶飲有：黃芪枸杞茶（補(bǔ)氣）、桂圓紅棗茶（養(yǎng)血）。

進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)結(jié)合自身體質(zhì)調(diào)整方案，氣虛者可多食用黃芪、黨參、雞肉等益氣健脾之品；血虛者適宜搭配紅棗、桂圓、豬肝等補(bǔ)血養(yǎng)血食材；陽虛畏寒人群，羊肉、牛肉、生姜等溫陽散寒的食物是不錯(cuò)的選擇；陰虛燥熱者則適合銀耳、百合、梨等滋陰潤(rùn)燥的食材。

二是宜循序漸進(jìn)。冬季腸胃消化功能相對(duì)較弱，進(jìn)補(bǔ)需循序漸進(jìn)，不可急于求成。建議先以溫和的食材調(diào)理脾胃，如小米粥、山藥、南瓜等，待脾胃功能恢復(fù)后，再逐步增加滋補(bǔ)食材的攝入，避免一開始就大量食用過于油膩、溫?zé)岬氖澄铮又啬c胃負(fù)擔(dān)。

三是宜動(dòng)靜結(jié)合。進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，適度的運(yùn)動(dòng)不可或缺。

許昌市人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任丁亮吾：

起居與運(yùn)動(dòng)配合，早臥晚起：保證充足睡眠，順應(yīng)陽氣閉藏。適度運(yùn)動(dòng)：選擇溫和運(yùn)動(dòng)（如太極拳、散步），避免大汗淋漓耗傷陽氣。保暖防寒：重點(diǎn)保護(hù)腰背、足部，睡前可溫水泡腳。

另外，冬季進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)避開誤區(qū)：

一、忌盲目跟風(fēng)，不分虛實(shí)，最大禁忌：別人吃阿膠你也吃，可能上火；別人吃人參你也吃，可能腹脹。補(bǔ)藥不對(duì)證，就是“毒藥”。切記：“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，不虛的人或體質(zhì)偏盛（如濕熱、痰火）者，不宜濫補(bǔ)。

二、忌補(bǔ)而滋膩，不顧脾胃 脾胃是根本：再好的補(bǔ)品，脾胃運(yùn)化不了，反而會(huì)成為負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、食欲不振、舌苔厚膩。

三、忌閉門留寇，有外邪時(shí)進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)患有感冒、發(fā)燒、咳嗽、急性腸胃炎等外感疾病時(shí)，身體正在與外邪“戰(zhàn)斗”。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，等于把病邪關(guān)在體內(nèi)，加重病情。應(yīng)先祛邪，后補(bǔ)虛。

四、忌過用溫?zé)�，耗傷陰液，冬季雖寒，但現(xiàn)代人飲食多油膩、室內(nèi)暖氣足，易生內(nèi)熱。如果一味大量食用羊肉、辣椒、鹿茸等溫?zé)嶂�，�?huì)導(dǎo)致：“上火”癥狀：口干舌燥、便秘、口瘡、痘痘�！� 耗傷陰液：出現(xiàn)失眠、盜汗等陰虛之癥。平衡之道：溫補(bǔ)時(shí)可搭配涼性或平性的蔬菜（如白菜、白蘿卜、蓮藕），以達(dá)到平衡。

養(yǎng)生專家提醒，冬季進(jìn)補(bǔ)的核心是“順應(yīng)自然、貼合體質(zhì)”，結(jié)合自身情況調(diào)整飲食和生活習(xí)慣，才能在寒冬中養(yǎng)出好身體。

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來源：許昌零距離

編輯：皮一男

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