茅臺(tái)醇+臺(tái)源雙輪驅(qū)動(dòng) 茅臺(tái)保健酒業(yè)持續(xù)深耕大眾醬香

文 | 岳治中

12月29日，貴陽(yáng)，茅臺(tái)保健酒業(yè)2026年度經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)如期舉行。

在白酒行業(yè)深度調(diào)整、市場(chǎng)格局重構(gòu)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，這場(chǎng)以“轉(zhuǎn)型創(chuàng)新錨定雙賽道 聚焦務(wù)實(shí)攜手啟新程”為主題的企業(yè)年度會(huì)議，不僅勾勒出茅臺(tái)保健酒業(yè)未來(lái)五年的發(fā)展藍(lán)圖，更以 “大眾醬香+醬香露酒”雙賽道戰(zhàn)略的明確落地，為存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供參考樣本。

尤其是深耕大眾醬香的戰(zhàn)略選擇，不僅凸顯了企業(yè)對(duì)消費(fèi)形式變化的深刻洞察，更彰顯了其堅(jiān)守品質(zhì)初心、服務(wù)廣大消費(fèi)者的使命擔(dān)當(dāng)。

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堅(jiān)守初心，深耕大眾醬香

“堅(jiān)守‘大眾醬香’，就是堅(jiān)守最深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)和茅臺(tái)的初心使命。”在當(dāng)天的會(huì)議上，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)陳華對(duì)茅臺(tái)保健酒業(yè)堅(jiān)守大眾醬香的重要性作了深刻闡述。

▲茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)陳華

在陳華看來(lái)，大眾消費(fèi)始終是白酒消費(fèi)的絕對(duì)主力，“大眾醬香”產(chǎn)品的核心使命，就是堅(jiān)守“質(zhì)量是生命之魂”，做透品質(zhì)、做出口碑，確保每一款產(chǎn)品都能帶給消費(fèi)者高性價(jià)比體驗(yàn)，這既是踐行茅臺(tái)“釀造高品質(zhì)生活”的初心使命，也是茅臺(tái)保健酒業(yè)建立品質(zhì)認(rèn)同和價(jià)值認(rèn)同的“戰(zhàn)略基點(diǎn)”。

陳華所言并非空談，其背后有著充足的數(shù)據(jù)支撐。

目前，醬酒品類正從“高端小眾”向“大眾普及”深度轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，2025年整體市場(chǎng)將突破3000億元，其中100至300元價(jià)格帶的大眾醬香占比達(dá)20%～30%，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)規(guī)模約600億至900億元。

與此同時(shí)，隨著醬酒品類的轉(zhuǎn)型，其核心消費(fèi)人群也在發(fā)生深刻變化，30至50歲消費(fèi)群體占比60%，25至35歲的年輕消費(fèi)者達(dá)39%，同比增長(zhǎng)11%，家庭聚會(huì)、朋友小酌及日常自飲等大眾場(chǎng)景占比超65%，其中日常自飲增速高達(dá)23%，成為支撐市場(chǎng)擴(kuò)容的核心動(dòng)力。

這一趨勢(shì)下，大眾醬香已不再是“高端酒的平替”，而是成長(zhǎng)為具有獨(dú)立消費(fèi)邏輯與市場(chǎng)生態(tài)的新增長(zhǎng)極。

更為難得的是，目前100至200元價(jià)格帶雖有頭部品牌布局，但尚未形成絕對(duì)的品類領(lǐng)導(dǎo)品牌，市場(chǎng)格局仍處動(dòng)態(tài)博弈階段，這既為茅臺(tái)保健酒業(yè)提供了難得的戰(zhàn)略機(jī)遇窗口，也推動(dòng)了醬酒品類的大眾化普及，讓茅臺(tái)集團(tuán)的品質(zhì)基因能夠惠及更廣泛的消費(fèi)群體。

02

以市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型為主軸，做好大眾醬酒

作為陳華到任后調(diào)研的第一家子公司，茅臺(tái)保健酒業(yè)的發(fā)展始終被集團(tuán)核心決策層高度關(guān)注，其轉(zhuǎn)型實(shí)踐成為集團(tuán)市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略的重要縮影。而在本次會(huì)議上，陳華更是親自做出相關(guān)要求，為茅臺(tái)保健酒業(yè)如何做好大眾醬酒指明方向。

陳華表示，身處行業(yè)“存量競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代，同時(shí)也是競(jìng)品最多、最為激烈的“大眾消費(fèi)”賽道，制勝的關(guān)鍵在于打造具有核心優(yōu)勢(shì)的“精品”，培育根基穩(wěn)固的“市場(chǎng)”。

因此他要求茅臺(tái)保健酒業(yè)一方面要集中資源打造核心產(chǎn)品，茅臺(tái)醇、臺(tái)源作為“大眾醬香”核心產(chǎn)品，要從品質(zhì)、包裝到價(jià)格體系，都體現(xiàn)極致誠(chéng)意與性價(jià)比，真正滿足大眾消費(fèi)者“高性價(jià)比醬香產(chǎn)品”需求。

另一方面則要握指成拳精耕重點(diǎn)市場(chǎng)，市場(chǎng)開(kāi)拓不能“廣種薄收”，而是集中力量“精耕細(xì)作”，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)布局和動(dòng)銷情況，科學(xué)研判消費(fèi)潛力，精準(zhǔn)培育重點(diǎn)市場(chǎng)，在政策、費(fèi)用、品牌活動(dòng)上給予“滿配”支持，培育一片，鞏固一片，帶動(dòng)一片，構(gòu)建穩(wěn)固的市場(chǎng)基本盤(pán)。

這兩點(diǎn)要求直指當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心要害，從戰(zhàn)略層面為茅臺(tái)保健酒業(yè)未來(lái)五年如何做好大眾醬酒規(guī)劃了清晰的執(zhí)行路徑。在此基礎(chǔ)上，聚焦2026年，茅臺(tái)保健酒業(yè)也進(jìn)行了一系列完整的謀劃。

據(jù)茅臺(tái)保健酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)馮鋮透露，2026年茅臺(tái)保健酒業(yè)將進(jìn)行全品牌體系梳理整合，集中資源打造茅臺(tái)醇、臺(tái)源（大眾醬香核心）、茅臺(tái)不老酒（醬香露酒標(biāo)桿）三大核心品牌，構(gòu)建雙賽道品牌發(fā)展矩陣，做到“品價(jià)匹配、層次清晰、錯(cuò)位發(fā)展”，不搞內(nèi)耗、精準(zhǔn)卡位。

▲茅臺(tái)保健酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)馮鋮

大眾醬香部分，將以“強(qiáng)化總品業(yè)務(wù)、培育自營(yíng)業(yè)務(wù)”為核心布局，錨定100～ 200 元大眾醬酒主流，并聚焦茅臺(tái)醇、臺(tái)源兩大品牌，構(gòu)建“自營(yíng)為主，總經(jīng)銷為輔”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

其中，茅臺(tái)醇系列作為核心布局200元以下價(jià)格帶、臺(tái)源為補(bǔ)充布局百元以下價(jià)格帶，全力鞏固大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

此外，茅臺(tái)保健酒業(yè)還將聚焦地、縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、煙火氣濃厚、產(chǎn)業(yè)功能完善區(qū)域，聚焦消費(fèi)者培育，逐步打造大眾醬香基地市場(chǎng)。

03

“大眾醬香”的新鯰魚(yú)

當(dāng)前，白酒行業(yè)正面臨消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)與存量競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重挑戰(zhàn)。但這并不代表沒(méi)有發(fā)展的機(jī)會(huì)，縱觀中國(guó)白酒每一輪行業(yè)調(diào)整，雖充滿各種不確定性風(fēng)險(xiǎn)，卻也成為孕育發(fā)展新機(jī)的寶貴窗口期。

而在本輪調(diào)整當(dāng)中，大眾醬香無(wú)疑成為最具潛力的增長(zhǎng)極。事實(shí)上，從2024年布局大眾醬香賽道，在過(guò)去的幾年時(shí)間里，茅臺(tái)保健酒業(yè)在這一領(lǐng)域已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)與市場(chǎng)基礎(chǔ)，形成了清晰的產(chǎn)品布局與渠道認(rèn)知。

例如，茅臺(tái)醇在貴州、四川、廣東等核心市場(chǎng)已經(jīng)形成良好的品牌認(rèn)知；臺(tái)源品牌憑借高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，更積累了龐大消費(fèi)群體。這些積淀為茅臺(tái)保健酒業(yè)在2026年進(jìn)一步深化大眾醬香布局提供了堅(jiān)實(shí)支撐，也使其有能力成為攪動(dòng)市場(chǎng)的“新鯰魚(yú)”。

更為難得的是，茅臺(tái)保健酒業(yè)的大眾醬香戰(zhàn)略，并非孤軍奮戰(zhàn)，而是獲得了茅臺(tái)集團(tuán)層面的全方位戰(zhàn)略支持，形成了獨(dú)特的生態(tài)機(jī)遇。

在當(dāng)天的會(huì)議上，陳華明確表態(tài)：“‘大眾醬香’是茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)版圖、戰(zhàn)略布局的重要一環(huán)，無(wú)論面對(duì)再大的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，集團(tuán)對(duì)保健酒業(yè)的戰(zhàn)略定位不會(huì)變，支持發(fā)展的決心不會(huì)變，投入資源的力度不會(huì)減?！?/strong>

這種支持不僅體現(xiàn)在戰(zhàn)略層面的認(rèn)可，更落實(shí)在具體的資源傾斜與賦能上。據(jù)悉，未來(lái)茅臺(tái)集團(tuán)將為茅臺(tái)保健酒業(yè)提供包括技術(shù)研發(fā)、企業(yè)管理、財(cái)務(wù)管控、品牌宣傳等在內(nèi)的一系列支持。

對(duì)此，有行業(yè)人士認(rèn)為，隨著茅臺(tái)保健酒業(yè)對(duì)大眾醬香的持續(xù)深耕，其不僅有望在這一賽道獲得短期紅利，更有望構(gòu)建起長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)壁壘，成為100-200價(jià)格區(qū)間的重要引領(lǐng)者。

綜合來(lái)看，在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，茅臺(tái)保健酒業(yè)深耕大眾醬香賽道的戰(zhàn)略抉擇，既順應(yīng)了行業(yè)趨勢(shì)，又抓住了市場(chǎng)機(jī)遇，更依托集團(tuán)賦能構(gòu)建了核心競(jìng)爭(zhēng)力，其發(fā)展的機(jī)遇與潛力清晰可見(jiàn)。

可以預(yù)料，隨著未來(lái)戰(zhàn)略的持續(xù)落地與市場(chǎng)的深度開(kāi)拓，茅臺(tái)保健酒業(yè)不僅有望實(shí)現(xiàn)自身的高質(zhì)量發(fā)展，更將以標(biāo)桿之力推動(dòng)大眾醬香賽道的規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展，為白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

未來(lái)，期待茅臺(tái)保健酒業(yè)在大眾醬香的藍(lán)海中，書(shū)寫(xiě)出屬于自己的精彩篇章。

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