年關(guān)將至，老話常說“無(wú)火腿不成年”。

玫瑰色的緊實(shí)肉質(zhì)，如琥珀般晶瑩的脂肪，看著就紅紅火火。

為此，我們特意找來了與金華火腿齊名、冠絕“云腿”美名的云南宣威老火腿！

作為臘味里的“極品”，汪曾祺都曾稱贊它“咸香入骨，脂香不膩”。

精選云南原生態(tài)烏金豬后腿的黃金部位。這里肉質(zhì)最好、肥瘦比最優(yōu)、脂香最醇厚，是宣威火腿長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵的絕佳載體。

以百年傳統(tǒng)古法，經(jīng)足足3年時(shí)光浸潤(rùn)。

油脂慢慢滲透肌理，鹽分悄悄轉(zhuǎn)化為鮮醇，沉淀出濃厚酵香，還帶著淡淡的堅(jiān)果香和奶香。

從火腿熟成到切割、發(fā)貨，全程不超過48小時(shí)，每一步都清晰可追溯。

配料只有豬后腿肉+食用鹽，0 添加劑、0 亞硝酸，干凈得沒邊！

切開包裝的瞬間，醇厚的肉香直鉆鼻腔。

瘦肉嚼勁十足，絲絲入味；肥肉入口即化，香而不膩，關(guān)鍵做法更是多種多樣~

現(xiàn)在還有羊毛可薅！價(jià)格超優(yōu)惠：因工廠訂貨量預(yù)估失誤，所以低價(jià)清倉(cāng)300單！

●原價(jià)45.8，現(xiàn)價(jià)24.9/3袋

●原價(jià)72.8，現(xiàn)價(jià)36.9/5袋

仔細(xì)算下來，最低每包不到8元！這價(jià)格還不沖，可就虧大啦！

三大名腿之一，

精選烏金豬后腿。

提及宣威火腿，“中國(guó)三大名腿之一”的光環(huán)先入人心。

“云腿”的別稱，更讓它成為云南臘味的代名詞。

這些美名的根源，藏在云南得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境與豐富的奇珍野味中。

被譽(yù)為“高原良種”的原生態(tài)烏金豬，是制作云腿的核心原料。

肉取自后腿的中方和皇冠部位。

肉質(zhì)緊實(shí)且筋膜極少，瘦肉占比高且肥瘦呈黃金配比，脂肪如雪花般分布在肌理間。

不僅能牢牢鎖住高原豬肉的醇厚本香，更能在后續(xù)發(fā)酵中讓油脂與肉香充分融合，避免出現(xiàn)純瘦發(fā)柴或過肥油膩的問題。

相較于其他部位，厚實(shí)的后腿肉也更耐得住長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵。

這也是宣威火腿能歷經(jīng)歲月沉淀，仍風(fēng)味絕佳的關(guān)鍵所在。

3年自然風(fēng)干，

配料干凈0添加。

每年腌制的黃金期，匠人都會(huì)精挑好豬后腿。

遵循傳承百年的古法技藝，從原料處理到成品入庫(kù)，每一步都暗藏講究。

原料經(jīng)攤涼、修割定型、噴酒搓揉后，需分三次均勻精準(zhǔn)上鹽；

再經(jīng)堆碼、洗曬、上掛風(fēng)干等工序，最終等待足足3年的自然發(fā)酵。

漫長(zhǎng)時(shí)間下，云腿沉淀出濃烈醇厚的酵香~

更讓大家安心的是它的配料表：只有豬后腿肉＋食用鹽！

0添加劑、0亞硝酸的純粹配方，沒有工業(yè)香精味，滿是豬肉的本真風(fēng)味。

同時(shí)，從火腿熟成、精準(zhǔn)切割到打包發(fā)貨，全程不超過48小時(shí)。

每一道工序都清晰可追溯，讓品質(zhì)看得見，吃著更放心！

脂香醇厚鮮濃，

吃法多樣又百搭。

打開宣威火腿包裝的瞬間，醇厚的酵香便直鉆鼻腔。

混著淡淡的堅(jiān)果香與奶香，瞬間喚醒味蕾。

切開來，瘦肉呈誘人的玫瑰紅，紋理緊實(shí)分明；

肥肉則晶瑩剔透如琥珀，視覺上就讓人垂涎欲滴。

* 火腿上的小白點(diǎn)是氨基酸結(jié)晶，不影響食用，且富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

入口后，瘦肉嚼勁十足卻不柴，牙齒輕抿便能撕開；

肥肉入口即化，香潤(rùn)不膩，肥瘦間形成絕妙平衡，越嚼越有滋味。

關(guān)鍵云腿還富含豐富的Omega-9不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，熱量也不高，減脂人士也不用有負(fù)擔(dān)！

吃法更是多樣百搭，輕松適用各種場(chǎng)景~

云腿是咸香的，食用前先泡水1遍，再焯水1遍，能大大減輕礦鹽的味道。烹飪中不用加鹽和醬油，火腿自帶鮮味。

火腿蒸豆腐

by廚友@鵬媽在奔跑

最簡(jiǎn)單的做法，還原最純粹的本味~

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上湯娃娃菜

by廚友@噗嗤今天吃了嗎

湯鮮味美，鮮掉眉毛還暖身~

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青蠶豆云腿燜飯

by廚友@三友-甜媽

每粒米都裹滿咸香，飽腹還解饞~

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青椒火腿

by廚友@ran

最下飯的神器，只恨米飯做少了~

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云南宣威老火腿。

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by 廚友@半世憂傷

“第一次蒸著吃的，夾一片細(xì)細(xì)咀嚼，真香?。　?/p>

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by 廚友@土鵝

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by 廚友@西楚小魚

by 廚友@手機(jī)用戶7031_x5d3

! 來點(diǎn)好味道!

云南宣威老火腿

100g/袋(約6-8片)

￥45.8￥24.9 / 3袋

￥72.8￥36.9 / 5袋

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配料表：豬肉、食用鹽

生產(chǎn)日期：2025年12月1日

保質(zhì)日期：2026年4月1日

儲(chǔ)存方式：置陰涼干燥處，密封、防蛀

發(fā)貨須知：新疆西藏不發(fā)貨，寧夏、青海、內(nèi)蒙、海南、甘肅+8元

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