2025年12月26日，由廣東商標(biāo)協(xié)會(huì)主辦，佛山市市場監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）、佛山市順德區(qū)市場監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）支持，佛山市順德區(qū)商標(biāo)協(xié)會(huì)、佛山市順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)協(xié)辦，深灣國云（深圳）科技有限公司、順德漁村集團(tuán)單位承辦的“粵地優(yōu)品·尋味嶺南”——“粵地優(yōu)品”生態(tài)圈研討交流會(huì)（佛山站）在“世界美食之都”順德隆重舉行。本次會(huì)議不僅是一場行業(yè)交流，更是一次關(guān)于區(qū)域品牌如何深度賦能地方支柱產(chǎn)業(yè)的深度理論與實(shí)踐探索。來自政府職能部門、學(xué)術(shù)界、行業(yè)協(xié)會(huì)及知名餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，共同探討在“百千萬工程”背景下，如何通過“粵地優(yōu)品”品牌勢能，驅(qū)動(dòng)以順德為代表的佛山餐飲業(yè)從“美食大區(qū)”向“品牌強(qiáng)區(qū)”實(shí)現(xiàn)質(zhì)變。

理論與產(chǎn)業(yè)融合：重塑地理標(biāo)志的“金鑰匙”價(jià)值

順德是佛山美食的杰出代表，自古便有“廚出鳳城”的美譽(yù)。這里不僅是廣府粵菜的重要發(fā)源地，更是一個(gè)對(duì)食材有著極致追求的匠心之地。順德美食之所以能名揚(yáng)四海，不僅在于廚藝的精湛，更在于其背后深厚的地理標(biāo)志資源——如醇香的“順德紅米酒”、鮮甜的“桑麻節(jié)瓜”等。這些帶著鄉(xiāng)情與地標(biāo)屬性的優(yōu)質(zhì)素材，正是順德餐飲長盛不衰的靈魂。

佛山市順德區(qū)市場監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）副局長李曉婷表示，順德正致力于將美食打造為城市核心競爭力，而“粵地優(yōu)品”提供的品牌化工具體系，正是順德餐飲實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展所需的新質(zhì)生產(chǎn)力。

廣東商標(biāo)協(xié)會(huì)會(huì)長張高照在致辭中指出，此次研討會(huì)將助力實(shí)現(xiàn)以“優(yōu)品”鑄就“底氣”、以“生態(tài)”實(shí)現(xiàn)“破圈”、以“標(biāo)準(zhǔn)”帶動(dòng)“產(chǎn)業(yè)”的三大目標(biāo)。

暨南大學(xué)國際地理標(biāo)志研究中心主任李靜教授從理論高度剖析了區(qū)域品牌與城市名片的核心意義。她指出，地理標(biāo)志是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金鑰匙”，但鑰匙的效能取決于“品牌化運(yùn)營”的深度。

與會(huì)專家指出，“粵地優(yōu)品”作為廣東商標(biāo)協(xié)會(huì)自2021年起重點(diǎn)打造的省級(jí)區(qū)域公共品牌，其戰(zhàn)略意義在于將散落的“土特產(chǎn)”聚合為具有國際競爭力的“金名片”。通過建立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制，它將為順德乃至廣東的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了權(quán)威背書，解決了市場信息不對(duì)稱的痛點(diǎn)，為產(chǎn)業(yè)鏈下游提供了極高的品牌附加值。

深度鏈路賦能：構(gòu)建“從田間到餐桌”的信任閉環(huán)

研討會(huì)上，廣東商標(biāo)協(xié)會(huì)副會(huì)長李文玉博士作了題為《從“產(chǎn)地”到“餐桌”——以省級(jí)區(qū)域品牌為核心驅(qū)動(dòng)的“粵地優(yōu)品”生態(tài)圈賦能與實(shí)踐》的主題演講，從產(chǎn)業(yè)背景、賦能意義、申報(bào)流程等七個(gè)方面詳細(xì)解析了“粵地優(yōu)品”的項(xiàng)目價(jià)值和操作流程。他在主旨演講中強(qiáng)調(diào)，“粵地優(yōu)品”對(duì)餐飲業(yè)的賦能體現(xiàn)在三個(gè)維度：

品質(zhì)信用背書：依托官方行業(yè)協(xié)會(huì)的評(píng)價(jià)遴選，授予符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廳“粵地優(yōu)品品鑒餐廳”許可。這種授權(quán)不僅是對(duì)烹飪技藝的認(rèn)可，更是對(duì)其食材供應(yīng)鏈的官方認(rèn)證，為消費(fèi)者構(gòu)建起一道可見的“信任防線”。

供應(yīng)鏈價(jià)值重構(gòu)：“粵地優(yōu)品”生態(tài)圈實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)端與消費(fèi)端的直連。順德餐飲企業(yè)能夠直采全省范圍內(nèi)獲認(rèn)證的地標(biāo)食材（如桑麻黑毛節(jié)瓜、順德鰻魚等），在確保食材地道性的同時(shí)，大幅降低交易成本。

商業(yè)維度升維：推動(dòng)“餐廳即展廳、菜單即渠道”。餐飲門店不再局限于賣菜，而是轉(zhuǎn)化為地標(biāo)產(chǎn)品的展示空間，通過聯(lián)名手信、文創(chuàng)禮盒開發(fā)，開啟餐飲+零售的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。

順德特色落地：地標(biāo)文化與名店基因的化學(xué)反應(yīng)

順德餐飲以“食不厭精”聞名，同時(shí)，順德也擁有一整套完整的美食供應(yīng)鏈體系，桑麻黑毛節(jié)瓜、順德酒廠、順德漁村等眾多本土品牌構(gòu)建了一個(gè)完善、健康的生態(tài)鏈。本次研討會(huì)上，順德漁村集團(tuán)品牌經(jīng)理黃振國、廣東順德酒廠有限公司市場部經(jīng)理林振杰、桑麻村黨委書記蘇國健分別代表順德的餐飲企業(yè)、酒飲企業(yè)和食材企業(yè)作了專題分享，展望了“粵地優(yōu)品”賦能的具體價(jià)值。希望“粵地優(yōu)品”能將整個(gè)供應(yīng)鏈打造的更加完善，更具市場競爭力。

活動(dòng)現(xiàn)場專門設(shè)置了優(yōu)質(zhì)食材展示交流區(qū)，展示了來自佛山的十多家地理標(biāo)志用標(biāo)企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)、粵地優(yōu)品授權(quán)企業(yè)的產(chǎn)品，與會(huì)嘉賓特別是參會(huì)的二十余家餐飲企業(yè)與食材企業(yè)現(xiàn)場交流熱烈，促進(jìn)了“粵餐”與“優(yōu)品”的高質(zhì)量對(duì)接。

本次研討會(huì)的圓滿舉行，標(biāo)志著“粵地優(yōu)品”生態(tài)圈在佛山正式扎根。未來，廣東商標(biāo)協(xié)會(huì)將持續(xù)通過“品牌授權(quán)+數(shù)智營銷+標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”的綜合服務(wù)，助力更多順德餐飲品牌借“優(yōu)品”之勢走出國門，讓其成為嶺南文化乃至中國文化的一張閃亮名片。