重新認(rèn)識(shí)一下

蟹黃魚，不止是面館了

“ 從弄堂里3張八仙桌，到現(xiàn)在上海6家店 ”

來上海想吃一碗正宗的蟹黃面，這家首當(dāng)其沖！始創(chuàng)于2015年，從第一家新天地太倉路店就開始天天排隊(duì)，令無數(shù)老饕吃完就念念不忘、贊不絕口的便是他家首創(chuàng)的蟹黃魚面，這一口鮮不僅被《上海味道》評(píng)為“年度名菜”，更是榮獲大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜！

傳奇背后的靈魂人物便是創(chuàng)始人“老蘇”，三十年傳承，他一直堅(jiān)守著那份獨(dú)特的海派腔調(diào)，正是這份始終如一的匠心精神，吸引了無數(shù)明星名人等自發(fā)來打卡，成為了上海美食名片之一！

“ 海派餐面館，上海人更歡喜的聚餐新地標(biāo) ”

如今的蟹黃魚更是全新升級(jí)，成為「蟹黃魚·海派餐面館」，不僅有必吃的蟹黃魚湯面，更有經(jīng)典本幫家常菜，從面館搖身一變成為聚餐好去處，能夠同時(shí)品嘗上海兩大必吃美食“蟹黃面”與“本幫菜”，無論是家庭聚餐還是宴請(qǐng)外地朋友，都很有派頭！

“ 堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新，不變的是手心的溫度 ”

從面館到海派餐面館，蟹黃魚秉承著“傳承古法、做出新意”的品牌理念，現(xiàn)熬魚湯、鮮劃鱔絲、熱菜現(xiàn)炒、深海熱氣黃魚捕撈后24小時(shí)干式熟成，每一道都是蘊(yùn)含匠心與溫度的煙火美食，帶食客領(lǐng)略舌尖上的海派之旅！

「蟹粉黃魚面」

蟹黃魚首創(chuàng)的金字招牌，累計(jì)賣出100萬+碗的現(xiàn)象級(jí)美食，來上海千萬勿要錯(cuò)過！精選每只2兩的中華絨毛蟹，每日活蟹現(xiàn)蒸現(xiàn)拆蟹粉，佐以每日現(xiàn)熬的魚湯與東海小黃魚剔骨的大塊魚腩肉，鮮上加鮮，一口入魂！

每1斤魚骨魚頭，僅能熬出約1斤魚湯，奶白色的高湯一口鮮掉眉毛，寧波鄞州雪菜更是點(diǎn)睛之筆，雪菜的咸鮮融合魚湯的醇美，滋味更勝一籌！先喝湯，再吃面和魚肉，入口滿滿的幸福感，不愧是食客用嘴投出來的Top1！

「蟹黃金萬兩撈面」

想要一次吃遍蟹之精華，這碗蟹黃金萬兩撈面是不二之選，可以是豪華一人食也可以和同伴共享，真材實(shí)料份量也相當(dāng)良心，賣相如同餐桌上的藝術(shù)品，看著便令人垂涎欲滴了！

一碗薈萃蟹黃、蟹粉、禿黃油，還搭配甜蝦仁與柚子醋凍調(diào)味提鮮，一碗面便堪稱一道盛宴，吃完滿足感爆棚！值得一提的是，他家蟹粉是以老母雞湯小火慢燉的，完美留存大閘蟹本味之鮮，愛吃蟹的旁友們定要來飽飽口福！

「金湯黃魚餛飩」

黃魚餛飩千千萬，但像他家一樣純黃魚肉丁手工包制，一顆餛飩用肉量就相當(dāng)于一條小黃魚的，在上海真的很難再找出第二家！同樣是以現(xiàn)熬魚湯搭配蟹粉為湯底，黃魚之鮮縈繞于口腔之中，吃完仍唇齒留香！

?堂灼·黃魚鮮湯燴時(shí)蔬

冬日就想吃些熱氣騰騰的美食，這道便很契合時(shí)令！深海捕撈，24h內(nèi)完成排酸取肉，干式熟成的黃魚，以現(xiàn)熬黃魚高湯為底桌邊堂灼，等待的過程中鮮香便已四溢，再佐以雙味菇與時(shí)蔬，山珍海味烹成這一鍋精華！

?響油鱔絲

本幫菜經(jīng)典的響油鱔絲，這里不僅口味地道，食材也大有講究！當(dāng)日鮮劃的新鮮鱔絲，是限量供應(yīng)的美味，熱油一澆香氣撲鼻，濃油赤醬下飯一絕，若是口味清淡，可選擇白燒做法，更能品嘗鱔絲本味！

?苔條黃魚年糕

寧波人民童年記憶中熟悉的味道，是每次朋友來家里必備的一道！炸至外衣金黃酥脆的黃魚入口外脆里嫩，裹滿咸香的苔條，搭配小朋友們最愛的苔條糖年糕，是老少皆宜的家常美味！

?上海白斬雞

老上海必不可少的涼菜，非白斬雞莫屬！沒想到蟹黃魚做白斬雞也有一手，精選養(yǎng)足100天的優(yōu)質(zhì)雞，嚴(yán)格遵循“三浸三出”古法，做出來的白斬雞皮滑肉嫩還帶有皮凍、骨髓帶血、雞味濃郁，堪稱雞中極品！

小編這次來到的是新開的人廣來福士店，不得不說現(xiàn)在的裝修也很有海派腔調(diào)！復(fù)古的桌椅和隔斷、明檔內(nèi)煮面的煙火氣氤氳，有一種到了上海老克勒家里做客的親切溫馨之感，又像是熟識(shí)了多年的老朋友重新見面！

一碗吃了10年的蟹黃魚面，承載著無數(shù)食客的珍貴回憶，如今，菜單上多了本幫家常菜，讓一頓飯的時(shí)光，更為豐盛圓滿，無論是與家人好友聚餐，還是想要打卡上海美食的旅人們，來這都定能心滿意足而歸！

?收好福利，快沖呀

-蟹黃魚獨(dú)家福利 -

福利一

原價(jià)100元代金券

限時(shí)69元搶

超高性價(jià)比！錯(cuò)過手慢無！

僅來福士廣場(chǎng)店可用！

使用規(guī)則見購買頁面詳情

福利二

后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞“蟹黃魚”

揪2名粉絲各贈(zèng)送1份

價(jià)值476元3-4人餐

套餐詳情：

上?！ぐ讛仉u

燒椒·流心蛋拌茄子

滬上小炒皇

古法菇酥脆鱔

xo醬焗生菜

黃魚蟹粉撈飯·蟹黃魚三吃

姜汁檸檬茶

活動(dòng)詳情以門店為準(zhǔn)

存好地址別迷路

蟹黃魚·海派餐面館

上海門店地址上下滑動(dòng)查看▼

蟹黃魚·海派餐面館（來福士廣場(chǎng)店）

：黃浦區(qū)西藏中路來福士廣場(chǎng)6樓06-07H

：周一至周日10:00-21:00

：17821832274

蟹黃魚·海派本幫面（新天地旗艦店）

：黃浦區(qū)湖濱路150號(hào)湖濱購物中心3層E06室

：周一至周日10:30-21:30

：13386195772

蟹黃魚·海派餐面館（世博天地店）

：浦東新區(qū)世博大道1467號(hào)世博天地1樓L130號(hào)

：周一至周日10:00-22:00

即日起至2026.1.4調(diào)整10:00-14:00;17:00-22:00

：15802142636

蟹黃魚·海派深夜面館（江灣里店）

：楊浦區(qū)新江灣廣場(chǎng)T4棟1F-06（近抖音新江灣廣場(chǎng)正南門）

：周一至周五11:00-21:30

周六至周日11:00-21:00

：17321288581

蟹黃魚·海派餐面館（張園店）

：靜安區(qū)威海路500號(hào)豐盛商業(yè)中心1F R1-06

：周一至周日10:00-24:00

：17821163868

蟹黃魚·海派面館（豫園店）

：黃浦區(qū)文昌路10號(hào)豫園和豐樓1層05鋪

：周一至周日08:30-22:00

：13585719553

編輯 | DD

攝影 | YUFFY

設(shè)計(jì) | RACHEL

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