新甘肅·每日甘肅網(wǎng)通訊員 于金玉

　　歲末年初，農(nóng)村集體聚餐進(jìn)入高峰，群眾“舌尖上的安全”面臨多重考驗(yàn)。崇信縣聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)與重點(diǎn)領(lǐng)域，統(tǒng)籌多部門聯(lián)動(dòng)發(fā)力，通過開展流動(dòng)廚師專項(xiàng)培訓(xùn)、推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治“回頭看”等舉措，織密織牢食品安全監(jiān)督防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)群眾飲食安全。

　　工作人員檢查學(xué)生食堂。

　　為從源頭規(guī)范農(nóng)村集體聚餐操作流程，崇信縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織全縣17名登記在冊(cè)流動(dòng)廚師及各基層監(jiān)管所工作人員共20余人，開展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)。培訓(xùn)以《食品安全法》等法律法規(guī)為核心依據(jù)，重點(diǎn)解讀《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，清晰界定流動(dòng)廚師與聚餐舉辦者的食品安全主體責(zé)任，詳細(xì)講解聚餐報(bào)備流程、場(chǎng)地環(huán)境選擇、食材原料管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范與要求。培訓(xùn)結(jié)束后，工作人員為每位流動(dòng)廚師建立完善培訓(xùn)檔案，同步更新個(gè)人信息臺(tái)賬，為精準(zhǔn)監(jiān)管夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　與此同時(shí)，崇信縣紀(jì)委監(jiān)委聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局組建專項(xiàng)督查組，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治“回頭看”行動(dòng)。督查組緊盯食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營全鏈條，聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊等群眾關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)隱患多的重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、銷售過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。督查組通過實(shí)地核查、隨機(jī)暗訪、抽樣檢測(cè)等方式深挖隱患，形成監(jiān)管閉環(huán)。截至目前，累計(jì)開展包保督導(dǎo)3800戶次，整改各類食品安全問題44條，查處違法違規(guī)案件75起，收繳罰沒款17.64萬元。此外，當(dāng)?shù)剡€通過開展14場(chǎng)次主題宣傳活動(dòng)、發(fā)放1萬余份科普資料，全方位提升群眾食品安全防范意識(shí)與自我保護(hù)能力。

　　下一步，崇信縣將持續(xù)深挖食品監(jiān)管領(lǐng)域“責(zé)風(fēng)腐”問題，常態(tài)化推進(jìn)專項(xiàng)整治“回頭看”，推動(dòng)構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的食品安全共治格局，為群眾筑牢堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。

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