夕陽西下，海風(fēng)輕拂，當(dāng)最后一抹晚霞消失在天際，夜幕中的港城迎來了煙火氣最濃的時刻。霓虹閃爍，人聲鼎沸，香氣四溢，這座濱海城市的夜生活正在一個個小吃攤前熱烈綻放。

秦皇小巷夜市人頭攢動，各色小吃攤前煙火氣十足。

傍晚時分，市區(qū)的各處夜市逐漸熱鬧起來。東北大學(xué)附近的泰山路夜市，攤主們早已準(zhǔn)備就緒，琳瑯滿目的小吃讓人目不暇接。鐵板上滋滋作響的魷魚，大鍋里熱氣騰騰的鹵菜，油鍋里翻滾的金黃炸串，構(gòu)成了夜市獨特的交響樂。

泰山路夜市的鹵菜攤位上，各色鹵味琳瑯滿目。

在秦皇小巷，140余家特色小吃店幾乎涵蓋全國風(fēng)味：從北方的烤冷面、手抓餅，到南方的蝦餃、腸粉；炭火之上，魷魚卷曲，生蠔泛著油光，蒜蓉與海風(fēng)的咸香交織，彰顯出渤海灣的獨特風(fēng)味。

鐵板上的潮汕蠔烙滋滋作響，令人垂涎欲滴。

蒜香撲鼻的烤生蠔即將出爐。

夜市上的小吃既有濃郁的地方特色，又融合了各地風(fēng)味。最具代表性的當(dāng)屬“秦皇島烤冷面”，這種將東北烤冷面與本地特色相結(jié)合的小吃，已經(jīng)成為夜市的一張名片。面皮烤得酥脆，內(nèi)裹小龍蝦尾和蟹棒，再刷上特制醬料，一口咬下，咸鮮與微辣在口中交融，令人回味無窮。

剛出鍋的“秦皇島烤冷面”，色澤誘人香氣四溢。

肉蛋堡是另一道深受游客喜愛的傳統(tǒng)小吃。在泰山路夜市有一家肉蛋堡攤，他家肉蛋堡不僅用料實惠，還有多種秘制醬料可供選擇，能滿足不同人群的口味需求。簡單的肉、蛋、面等食材就能組成不簡單的美味“三重奏”，外酥里嫩，讓人回味無窮。

約上三五知己，品嘗夜市美味。

夜幕中，烤架上跳動的火焰，食客們滿足的笑容，攤主們忙碌的身影，共同繪就了一幅生動的城市煙火圖。在這里，每一種小吃都不只是食物，更是這座城市熱情、開放與活力的象征，承載著人們對美好生活的向往與追求。

游客在秦皇小巷品嘗特色美食。

夜市經(jīng)濟不僅豐富了市民的夜生活，也成為拉動消費、促進(jìn)就業(yè)的重要力量。海濱的夜晚，因為這些小吃而更加溫暖；城市的脈搏，在這片煙火氣中跳動得更加有力。秦皇島的夜市，正以其獨特的美食文化，講述著這座濱海城市的故事，吸引著八方來客，共同品味這份來自大海與大地的饋贈。

來源：秦來

編輯：崔婷婷 編審：高源