在剛剛結(jié)束的

“超級皖”美食爭霸賽八強賽中

我市“實在阜陽”戰(zhàn)隊經(jīng)過兩日比拼

發(fā)揮出色

成功晉級全省四強！

12月27日至28日，全省矚目的“超級皖”美食爭霸賽八強賽在池州拉開戰(zhàn)幕。

來自池州、黃山、淮南和阜陽的四支頂尖隊伍同臺競技，展開了一場舌尖上的巔峰對決。

比賽采用雙輪賽制，首日聚焦“城市N件套”主題，比拼各地標志性美食。

其中阜陽戰(zhàn)隊帶來的太和板面、八里河魚頭湯、臨泉烤全羊等本土特色美食，在激烈角逐中力壓群雄，當日便拿到了綜合第一的好成績！

次日則迎來更具挑戰(zhàn)性的“城市盲盒賽”，考驗廚師們的臨場應(yīng)變、創(chuàng)意構(gòu)思與食材融合能力。

各隊需以現(xiàn)場抽取的四種自選食材為核心，在限定時間內(nèi)創(chuàng)作出兼具地方風格與創(chuàng)新理念的菜肴。阜陽戰(zhàn)隊抽中的自選食材為貝類、菌菇、羊肉和馬蹄（荸薺）。

比賽過程中，隊員們巧妙運用平凡食材進行“風味重組”，結(jié)合主題食材與本地美食共同融合，推出了淮河蜆子、八寶布袋雞、火焰鹽焗羊排和潁州西湖魚羹等9道特色美食。

經(jīng)過兩天的激烈比拼，阜陽戰(zhàn)隊憑借出色表現(xiàn)，以小組第一的優(yōu)異成績成功晉級全省四強！

這不僅是一場勝利，更是阜陽美食文化的一次亮眼展示！

阜陽美食的成功并非偶然，背后是對傳統(tǒng)技藝的堅守與創(chuàng)新。每一道美食都承載著阜陽人的記憶與情感，每一口都是家鄉(xiāng)的味道。

熱氣騰騰的人間煙火，暖胃更暖心的阜陽味道，正等待著在全省乃至全國的舞臺上，綻放更加耀眼的光彩。

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文字： 全媒體記者 田晨

圖片： 阜陽旅游