我們都知道胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，所以大多數(shù)人在胃不舒服時，第一反應(yīng)就是——喝粥、吃面，但這兩者究竟哪種才最為合適養(yǎng)胃呢？今天不妨來了解一下！

　　1、喝粥有講究，并不適合所有胃病患者

　　對于長期有胃脹、胃堵的朋友而言，并不適合喝豆粥一類，因為豆類不容易被腸胃所消化，比如黃豆、綠豆、黑豆一類，容易在胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，反而會加重胃脹的情況；

　　對于胃功能差的朋友而言，不適合長期喝任何粥類，因為胃功能屬于“用進(jìn)廢退”的種類，本身胃功能就比較差，卻長期喝粥類，胃的消化能力就會逐步退化，反而會加重胃功能變差的情況；

　　對于容易反酸、燒心的胃病患者而言，同樣不適合喝粥，因為粥類比較軟糯，口腔和牙齒并沒有對其進(jìn)行初步消化就到了胃部，容易對胃酸的分泌造成刺激，從而加重病情，特別是患有胃黏膜糜爛、胃炎的朋友，需要多加警惕；

　　而真正適合喝粥的胃病患者，應(yīng)該是積食不消化、胃動力差一類，因為這類患者胃動力不足，胃酸的分泌也不夠，此時喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，幫助患者消化食物。

　　2、面食能養(yǎng)胃？但要注意方式

　　其實(shí)真正能養(yǎng)胃的面食，應(yīng)該是清湯且煮制軟爛的種類。煮至軟爛的面條、面片一類容易被胃所消化，而且還能起到中和胃酸的效果，以此來緩解胃部的不舒服，特別適合胃酸分泌過多的患者，對于患胃炎、黏膜糜爛的患者而言，面食則是首要選擇；

　　另外，對于面食而言，最好吃清湯的種類，如果在制作的過程中加入大量的油脂，會讓面食變得過于油膩，從而增加胃部的負(fù)擔(dān)，反而會導(dǎo)致消化不良。

　　多吃養(yǎng)胃食物：

　　1、灌南苦菜湯

　　我國民間自古就有食用紫花灌南苦菜的習(xí)俗，《詩經(jīng)》中就記有：“誰謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調(diào)食。味苦性涼，苦入心補(bǔ)火生土，故能健脾胃，輔之紅糖，甘能緩急，能清熱解毒，疏肝利膽，滅菌養(yǎng)胃，通便秘。做法是取干苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開后，調(diào)小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南一帶的人們會用其充饑當(dāng)飯吃。

　　2、紫花佩蘭湯

　　紫花佩蘭，生長于路邊、灌叢、野地中，多年生草本植物，高20-1250px。其根莖如蒿根入土橫著走，主莖直立，呈綠、紅、紫色，其下部光滑。開紫紅色管狀花，花與果期8-10月。在江蘇灌南等地自古就有食用紫花佩蘭的習(xí)俗，其全草，性平，味辛，利濕，健胃，清暑熱。清暑，辟穢，化濕，調(diào)經(jīng)。治感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內(nèi)蘊(yùn)，脘痞不饑，口甘苔膩，月經(jīng)不調(diào)。①《本經(jīng)》："主利水道，殺蠱毒。"②《翟公炮炙論》："生血，調(diào)氣與榮。"③《綱目》："消癰腫，調(diào)月經(jīng)。"以前人們會用其涼拌燒湯吃，紫花佩蘭泡酒則疏筋活血，多用于修復(fù)慢性關(guān)節(jié)炎，半月板損傷，頸椎不適及關(guān)節(jié)屈伸不利等，古人常用其做成香囊放置家中，作驅(qū)蟲辟邪之用。

　　提醒：養(yǎng)胃不能僅僅依靠這兩種食物，因為營養(yǎng)過于單一也會影響到胃病的恢復(fù)，所以要想養(yǎng)胃，只需營養(yǎng)均衡，飲食清淡易消化，進(jìn)食規(guī)律即可。