說(shuō)起看守所的飯菜，那真是誰(shuí)吃誰(shuí)知道。主打一個(gè)清淡到極致，少油少鹽得都快沒(méi)味了，飯菜清淡到難以下咽。

為什么看守所的飯菜這么清淡？早餐基本是稀粥加饅頭，或者是稀飯配咸菜。粥清淡能照鏡子，偶爾會(huì)有雞蛋，這是早上為數(shù)不多好吃的了。

午餐晚餐永遠(yuǎn)都是水上漂，白菜蘿卜土豆簡(jiǎn)單一煮，油星子都難見(jiàn)到。不少人甚至懷疑是不是放了放鹽，其實(shí)不是。

其實(shí)這背后有兩大原因。

第一就是管理需要。

伙食清淡能避免在押人員精力過(guò)剩，減少?zèng)_突維持監(jiān)管秩序。不過(guò)現(xiàn)在情況已經(jīng)比多年前改善很多了。

而且這飯菜清淡，也是考慮到了在押人員健康問(wèn)題?？词厮飵资习偬?hào)人一起吃飯，天南海北的體質(zhì)都不一樣，要是頓頓重油重鹽，很容易就有人犯腸胃病、高血壓，到時(shí)候看病照顧起來(lái)更麻煩。

清淡飲食雖然吃著沒(méi)勁兒，但能減少很多健康風(fēng)險(xiǎn)。集體生活就得照顧著所有人的基本身體狀況。

而且還有一個(gè)很重要的原因就是看守所經(jīng)費(fèi)有限。

在押人員不需要?jiǎng)趧?dòng)，看守所沒(méi)有額外的收入。所以采購(gòu)只能選最便宜的食材，在押人員要是想吃點(diǎn)好的，就必須自己花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。

對(duì)于看守所來(lái)說(shuō)，水煮就是最省錢(qián)的烹飪方式，不需要什么復(fù)雜的做菜流程，簡(jiǎn)單又快速。

那么多人的飯得批量做，重油重鹽的菜得費(fèi)很多食材。而且炒一大鍋油膩的菜，火候不好掌控，還容易糊，洗鍋刷碗也費(fèi)勁，殘?jiān)嗔饲謇砥饋?lái)也麻煩。

白粥、饅頭這些清淡的，做法簡(jiǎn)單，批量蒸、批量煮就行，還不容易壞，儲(chǔ)存起來(lái)也省事，能省不少人力物力成本。

看守所是監(jiān)管場(chǎng)所，飯菜主要還是果腹和保障基本營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于集體生活的特殊性，這里的飯菜核心是能吃飽、不生病，不是追求美味。所以在看守所里面要是想吃好，自己花錢(qián)買(mǎi)。家屬如果心疼親人，就詢(xún)問(wèn)一下監(jiān)管場(chǎng)所能否給他轉(zhuǎn)點(diǎn)錢(qián)進(jìn)去，改善一下伙食。

除了匯款給他，心理慰問(wèn)也是必須的。家屬可以多寫(xiě)封信給他，告訴他家里的情況，分享一下日常生活、家庭瑣事，讓他減少一些焦慮。

所以說(shuō)到底，看守所的飯菜清淡都是出于實(shí)際情況的考慮。顧著所有人的健康、方便管理、控制成本，核心就是保障基本生活需求。

在圍墻之外，我們還能隨心所欲地決定自己今晚的菜里，是多放一勺鹽，還是多加一點(diǎn)辣。這也告訴我們，那種能掌控自己盤(pán)中餐的、最平凡的日常，或許才是最踏實(shí)、最值得珍惜的自由。

云牽寄小編暖心提示，一筆一劃的家書(shū)，是風(fēng)雨中并肩的傘。多交流，讓彼此的聲音穿過(guò)距離，陪伴從來(lái)不是空話，是實(shí)實(shí)在在陪親人走過(guò)每一個(gè)尋?；蛱厥獾臅r(shí)刻。