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//前言//

最新食品安全違規(guī)事件曝光！

近千家餐廳違規(guī)，

發(fā)出八千余封警告信，

這家中餐館最過(guò)分…

大批商家食品安全不達(dá)標(biāo)

這家中餐館收罰單最多

骯臟的廚具、遍布廚房的老鼠糞便，被污染的飲料…這些令人作嘔的場(chǎng)景，竟是近期新州食品檢查中真實(shí)發(fā)現(xiàn)的場(chǎng)景。

隨著最新數(shù)據(jù)顯示越來(lái)越多的餐館未能達(dá)到基本安全標(biāo)準(zhǔn)，悉尼這座“世界級(jí)美食之都”的聲譽(yù)，正被一連串觸目驚心的食品安全問(wèn)題逐漸侵蝕。

圖片來(lái)源：smh.com.au

本月新州食品管理局公布的數(shù)據(jù)顯示，在2024-25財(cái)政年度，該機(jī)構(gòu)向違反食品標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，發(fā)出了949份違規(guī)通知，高于上一年的908份。

該機(jī)構(gòu)還發(fā)出了8243封警告信，也高于上一年的7458封。與此同時(shí)，公眾對(duì)零售食品企業(yè)的投訴也從6093起增加到6258起。

最常見(jiàn)的違規(guī)行為涉及食品場(chǎng)所不潔、食品儲(chǔ)存不當(dāng)、洗手設(shè)施不足、設(shè)備不潔以及害蟲(chóng)防治不力。

圖片來(lái)源：smh.com.au

個(gè)別餐飲場(chǎng)所的違規(guī)情況尤為突出。

位于Haymarket的中餐廳“The Eight”成為了收到罰單數(shù)量最多的單一餐飲門(mén)店。

The Eight餐廳位于Market City，自2013年開(kāi)業(yè)以來(lái)，因地處悉尼繁華的唐人街區(qū)而吸引了源源不斷的客流。

今年1月和2月，悉尼市政府在檢查中指控該餐廳存在多項(xiàng)違規(guī)行為，例如未采取切實(shí)可行的措施清除和防止害蟲(chóng)滋生，共被開(kāi)出7張罰單。

圖片來(lái)源：9news.com.au

2月份，該店還發(fā)生過(guò)一次集體食物中毒事件，至少十幾人聲稱(chēng)，他們?cè)谑秤昧宿r(nóng)歷新年特別菜單后出現(xiàn)了身體不適，例如整晚嘔吐、肌肉疼痛、呼吸困難、發(fā)燒等，還有一位九個(gè)月大的嬰兒因劇烈嘔吐被緊急送往Westmead兒童醫(yī)院。

當(dāng)時(shí)該店被迫短暫關(guān)閉。

圖片來(lái)源：9news.com.au

但當(dāng)然，收到罰單、存在食品安全違規(guī)的餐廳不只有這一家。

華人區(qū)上榜

多家店鋪屢教不改

由新州食品管理局維護(hù)的公開(kāi)“點(diǎn)名批評(píng)”登記冊(cè)顯示，Blacktown市議會(huì)轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)收到的處罰最多，自1月以來(lái)已有33家餐飲門(mén)店被罰款。

緊隨其后的是Chatswood（16家企業(yè)）、 Lakemba（12家企業(yè)）、Campbelltown和Mount Druitt（各有8家企業(yè)）。

除了罰款和警告通知，涉嫌嚴(yán)重違反《新州食品法》的企業(yè)還可能面臨新州食品管理局的起訴，上一財(cái)政年度有四起案件結(jié)案。

去年9月，F(xiàn)airy Meadow的Fraternity Bowling and Recreation俱樂(lè)部在Wollongong地方法院被罰款29,500澳元，涉及四項(xiàng)違法行為，包括銷(xiāo)售不安全食品和食品處理方式不合規(guī)，此前還有兩名顧客被提供了含有苛性鈉的飲品。

圖片來(lái)源：smh.com.au

今年8月，Penrith的Roll’d被判定犯有10項(xiàng)違規(guī)行為，包括未能采取所有可行措施防止害蟲(chóng)進(jìn)入場(chǎng)所，以及未能采取一切必要措施防止食品受到污染。

這家越南快餐店總共被罰款33,500澳元。

悉尼市議會(huì)的一位發(fā)言人表示，今年最常見(jiàn)違規(guī)行為涉及：

未能充分保護(hù)食品免受污染、食品接觸面未保持衛(wèi)生，以及洗手設(shè)施缺乏溫水、肥皂或一次性毛巾。

在Hornsby郡議會(huì)的一次檢查中，發(fā)現(xiàn)存在潛在高風(fēng)險(xiǎn)食品未進(jìn)行溫控存放、整個(gè)場(chǎng)所到處都是嚙齒動(dòng)物糞便，食品準(zhǔn)備區(qū)域堆積了大量食物垃圾、油脂、污垢和可見(jiàn)物質(zhì)。

與此同時(shí)，Willoughby市議會(huì)檢查的企業(yè)中，約10%商家未持有有效的食品安全主管證書(shū)。

圖片來(lái)源：smh.com.au

且還有多個(gè)企業(yè)屢教不改，自9月新州食品法修訂（罰款金額從880澳元提到1980澳元）以來(lái)，向企業(yè)發(fā)出的罰款中依然有40%的企業(yè)曾在之前的議會(huì)檢查中因相同違規(guī)行為收到過(guò)警告。

目前多個(gè)市議會(huì)呼吁政府加強(qiáng)監(jiān)管，要求多次違反食品標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)在其店面張貼禁令或整改通知，倡導(dǎo)商家在店面櫥窗上展示食品檢查結(jié)果。

最后

一張張罰單和一封封警告信，

揭開(kāi)的不僅是個(gè)別餐廳的問(wèn)題，

而是整個(gè)行業(yè)的監(jiān)管短板。

食品安全不容忽視，

加強(qiáng)監(jiān)管、公眾監(jiān)督勢(shì)在必行。

Ref: https://www.smh.com.au/politics/nsw/dirty-utensils-rat-droppings-sydney-s-worst-food-safety-breaches-revealed-20251212-p5nn8m.html

https://www.9news.com.au/national/the-eight-haymarket-popular-restaurant-closes-after-diners-fall-ill-after-chinese-new-year-banquet/d578bfb6-16f6-403f-9d14-533b74c9f56a

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