食物，不僅能夠補(bǔ)充我們身體的體能，還可以提供身體的所需營(yíng)養(yǎng)，今天小編就帶大家了解哪些食物對(duì)我們的身體最有益處！

食物，不但可以為你充饑，它還能夠幫助你的大腦。

在所有器官中，大腦消耗的能量最多。

身體需要含有營(yíng)養(yǎng)素和維生素的健康食物來為大腦提供能量。

這些營(yíng)養(yǎng)素有助于構(gòu)建大腦結(jié)構(gòu)，保持細(xì)胞正常工作，并幫助您學(xué)習(xí)、思考和完成任務(wù)。

其中，維生素B、維生素E、Omega-3 脂肪酸、抗氧化劑、膽堿等是大腦運(yùn)作最需要的營(yíng)養(yǎng)素。

今天，我為您總結(jié)了對(duì)大腦有益和有害的食物，多吃對(duì)大腦有益的食物，可以讓你越辯越聰明；反之，則越來越笨咯！

能讓人越來越聰明的食物：

多脂魚

多脂魚中富含歐米伽-3不飽和脂肪酸，對(duì)人體大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育、視覺神經(jīng)發(fā)育、炎癥、血脂、記憶力等都大有裨益。歐米伽-3是自人類胎兒到成年期間都需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素。

以挪威三文魚為例，蘊(yùn)含了豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D 和B12、抗氧化物和歐米伽-3脂肪酸。三文魚吃法多樣，可冷食，也可熱食。生吃、煎、煮、烤、熏皆宜。鹵制后置于烤架上 烤熟吃，風(fēng)味更勝一籌。它也適合世界各地的口味和香料，三文魚已成為全球頂級(jí)壽司廚師的明星食材。在三文魚上市季節(jié)，吃一口肥美的魚肉，回味無窮。

如果你生活在內(nèi)陸地區(qū)，買不到新鮮的三文魚，那可以用深海魚油來代替。深海魚油中的歐米伽-3含量豐富且無污染，是最好的補(bǔ)充途徑。

全谷物和豆類

全谷物指的是未經(jīng)過精磨的谷物，保留了谷物的全部營(yíng)養(yǎng)成分，包括胚芽、糊粉層和谷皮。如全麥、藜麥、玉米等。

豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和膳食纖維，對(duì)人體健康非常有益。如大豆、黑豆、芡實(shí)、眉豆、白扁豆等。

食用全谷物和豆類等低GI主食，可以為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的同時(shí)，不會(huì)造成血糖過快升高，還具有增強(qiáng)免疫力、改善便秘等功效。

最好的食用全谷物和豆類的方式是，將它們放在一起做豆?jié){或粥喝，既操作方便，又營(yíng)養(yǎng)均衡。

牛油果

牛油果又叫鱷梨，其肉質(zhì)柔軟、味道鮮美，廣受人們喜愛。

牛油果中含有豐富的優(yōu)質(zhì)油脂，多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)、高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，有“森林奶油”的美稱。具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老、防曬、減脂、降低膽固醇、保肝護(hù)心、預(yù)防癌癥等作用。另外，牛油果中含鐵量高，可作為貧血食補(bǔ)。

現(xiàn)在新鮮的牛油果在超市里可以隨意買到，告訴大家一個(gè)超級(jí)好吃的神仙吃法：

將成熟的牛油果企切厚片，蘸上日本醬油和芥末，吃一口感覺像在吃三文魚。

深色蔬菜

深色綠葉蔬菜以其抗氧化劑（例如維生素 C）而聞名，并已被證明可以減少與年齡相關(guān)的記憶喪失。

綠色蔬菜還富含葉酸，可以通過減少炎癥和改善大腦血液循環(huán)來提高記憶力。

藍(lán)莓、葡萄

藍(lán)莓、葡萄等漿果中富含抗氧化劑，可以保護(hù)大腦免受氧化損傷，可防止過早衰老和記憶受損的老年癡呆癥。藍(lán)莓和葡萄中富含花青素和其他黃酮類化合物,可以改善大腦功能。

堅(jiān)果

堅(jiān)果和種仁中含有大量 omega-3脂肪酸。亞麻籽和奇亞籽富含α-亞麻酸、維生素E。這些對(duì)大腦功能的維持和加強(qiáng)具有非常重要的作用。建議攝入的堅(jiān)果包括花生、核桃、杏仁、開心果等。

黑巧

可可脂含量達(dá)到65~85%甚至更高的巧克力才能被成為黑巧。食用黑巧，可以補(bǔ)充能量、調(diào)整心情、緩解便秘，以及保護(hù)心血管等。

可可中的黃烷醇、可可堿、酚類物質(zhì)等，可能對(duì)提高內(nèi)皮功能（例如血管）有益，從而有助于對(duì)抗各類心血管疾病，如高血壓、血小板聚集、胰島素抵抗、高血脂等。吃黑巧克力，特別是可可含量高的品種，確實(shí)有著改善血脂、血壓、維護(hù)內(nèi)皮功能等的作用。

其他生活方式的改變可以改善大腦健康

避免脂肪和含糖食物

吃糖會(huì)導(dǎo)致腦霧、呆滯和疲倦。

這些癥狀來自大腦而不是腸道。如果您的飲食不良且含有大量糖分，您可能會(huì)失去大腦中的重要結(jié)構(gòu)和活動(dòng)。這可能導(dǎo)致大腦老化和癡呆。

不要喝酒

酒精會(huì)改變你的大腦。它可以讓你感覺更放松,但喝太多也會(huì)讓你抑郁和焦慮。長(zhǎng)期大量飲酒還會(huì)導(dǎo)致永久性變化和腦損傷。

保持鍛煉

鍛煉可以幫助您保持健康的體重，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，并幫助您產(chǎn)生改善情緒的大腦化學(xué)物質(zhì)。

傷害大腦的食物

精制碳水

精制碳水指的就是制作精細(xì)的主要含有碳水化合物的食物。

這類食物大家可能覺得日常家常飯菜里并沒有，其實(shí)它就在我們身邊，我們常吃的大米飯，白面饅頭，凈面面條就屬于精制碳水。

這些糧食往往做工精良，口感很好，但是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常單一，主要只能給身體提供糖分和能量而已。精致碳水只剩下淀粉和少量微量元素，人體長(zhǎng)期食用，會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)元素失衡，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體代謝糖分的能力會(huì)下降，因?yàn)榫铺妓鶖z取的大量能量也會(huì)在身體中累積，久而久之就會(huì)提高肥胖癥和三高類疾病的幾率，這是非常不可取的。

油炸食品

油炸食品是很多人的最愛，尤其是小朋友。

但是油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，這種物質(zhì)不僅會(huì)增加膽固醇，導(dǎo)致心血管疾病，還會(huì)損害神經(jīng)細(xì)胞的功能，影響記憶力和思維能力。

速食產(chǎn)品

方便面、火腿腸等加工食品雖然方便快捷，但是也含有很多對(duì)大腦有害的物質(zhì)，比如防腐劑、色素、味精等。會(huì)干擾神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，引起神經(jīng)毒性和炎癥。

高糖食品

高糖食品雖然能夠提供能量，但是也會(huì)造成血糖的波動(dòng)。當(dāng)血糖升高時(shí)，大腦會(huì)釋放多巴胺，讓人感到快樂和滿足。但是當(dāng)血糖下降時(shí)，大腦就會(huì)缺乏能量，導(dǎo)致情緒低落和焦慮。長(zhǎng)期攝入過多的糖分，還會(huì)損害海馬體的功能，海馬體是大腦中負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的重要部位。所以，想要保持大腦的活力和清晰度，就要控制糖分的攝入量。

酒精

酒精還會(huì)抑制新生神經(jīng)元的生成，減少神經(jīng)突觸的連接，影響大腦的可塑性和學(xué)習(xí)能力。更嚴(yán)重的是，過量飲酒還會(huì)導(dǎo)致腦萎縮和認(rèn)知障礙。所以，想要保持大腦的健康和年輕，就要少喝或不喝酒精飲料。