睡眠不好，多半是肝火旺！常吃這3種菜，降火清肝肺，助睡眠

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，很多人都有這樣的困擾：明明身體很疲憊，可躺在床上卻輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入眠。第二天頂著黑眼圈和疲憊的身軀去上班、學(xué)習(xí)，整個(gè)人都無(wú)精打采。其實(shí)，睡眠不好，多半是肝火旺在作祟。

肝臟在人體的代謝和排毒過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)我們長(zhǎng)期熬夜、飲食不規(guī)律、情緒波動(dòng)較大時(shí)，就容易導(dǎo)致肝火旺盛。肝火旺不僅會(huì)影響我們的睡眠質(zhì)量，還可能引發(fā)頭暈、口苦、眼干等一系列不適癥狀。那么，有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單有效的方法可以降肝火、助睡眠呢？答案是肯定的，常吃下面這3種菜，就能幫你輕松解決問(wèn)題。

芹菜

芹菜是一種常見的蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很好的藥用價(jià)值。芹菜性涼，味甘辛，入肝、胃經(jīng)，有清熱平肝、利水消腫的功效。對(duì)于肝火旺引起的失眠、頭痛等癥狀，芹菜有著很好的緩解作用。

【香蒸芹菜葉】

芹菜葉子一籃，面粉2把，花生油2勺，蒜末3克，辣椒段適量，醬油1勺，鹽少許

芹菜葉子洗凈控干放入盤子，加入兩勺花生油和少許鹽拌勻，抓上兩小把面粉放入芹菜葉子里，用手撈勻。

把芹菜葉子盛在盤子里面，放入鍋里大火蒸8分鐘，拿出來(lái)用筷子輕輕翻散開。在鍋里倒入2勺油，把蒜末和辣椒放入小火爆香，把蒸好的芹菜葉子倒入鍋里，加入醬油翻拌均勻即可出鍋。

苦瓜

苦瓜雖然味道苦澀，但卻是降火清肝的佳品?？喙闲院犊啵胄?、肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱解毒、明目解毒的功效。它能夠清除體內(nèi)的熱毒，緩解肝火旺引起的各種不適癥狀。

【苦瓜扇骨湯】

苦瓜1根，扇骨1塊，姜片5片，米酒3勺，食鹽適量，胡椒粉1勺，清水適量

苦瓜去芯切小塊，扇骨砍小塊，扇骨焯水撈出洗凈，把扇骨，姜片，胡椒粉米就放入鍋里，注入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。

加入苦瓜繼續(xù)煮10分鐘，調(diào)入食鹽試一下咸淡就可以上桌了，煮好的湯口感十分清甜好喝，一家老少都很適合。

菠菜

菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，它具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的功效。菠菜性涼，味甘辛，入腸、胃經(jīng)，對(duì)于肝陰不足引起的失眠、煩躁等癥狀有很好的改善作用。

菠菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素C、鐵、鈣等。這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠滋養(yǎng)肝臟，提高肝臟的解毒能力，同時(shí)還能改善血液循環(huán)，為大腦提供充足的氧氣，從而提高睡眠質(zhì)量。

【菠菜涼粉】

菠菜100克，清水6碗，綠豆淀粉1碗，蒜末15克，香油1勺，米醋1勺，糖5克，醬油3勺，鹽1克，蔥花香菜適量

菠菜放入水里淘洗干凈，撈出焯一遍水，加入一碗清水打成菠菜汁，將汁水過(guò)濾出來(lái)。

過(guò)濾好的菠菜汁加入綠豆淀粉拌均勻。剩余的5碗清水煮到半沸騰的狀態(tài)。把菠菜淀粉水倒入鍋里，邊倒邊拌勻，繼續(xù)小火煮至冒泡，即可熄火。

煮好的涼粉糊倒入模具里面室溫冷卻，放涼后的涼粉切成條狀，把醬汁的材料混合均勻后淋在涼粉上就可以開吃啦~

睡眠不好，別再盲目地吃安眠藥了。不妨試試以上這3種菜，它們不僅能夠降火清肝肺，還能幫助我們改善睡眠質(zhì)量。在日常生活中，我們要注意保持良好的生活習(xí)慣，合理飲食，適量運(yùn)動(dòng)，這樣才能讓我們的身體更加健康，遠(yuǎn)離失眠的困擾。