“漢堡配饅頭

再加一杯黑咖啡……”

這樣吃真的能瘦嗎？

近日，一名演員自稱吃漢堡饅頭4天減重2.6斤，“漢堡饅頭減肥法”在網(wǎng)絡(luò)走紅，相關(guān)話題沖上熱搜。

相關(guān)視頻介紹，其核心吃法為：早餐黑咖啡搭配水煮蛋，午餐吃兩個漢堡。其中漢堡醬料減半、多加蔬菜。晚餐吃兩個饅頭。全天進(jìn)食時間控制在8小時內(nèi)，同時多喝溫水。

有網(wǎng)友稱其為“快樂減脂天花板”，覺得能用漢堡、饅頭這類食物減肥，過程更輕松。也有網(wǎng)友質(zhì)疑，這本質(zhì)是靠饅頭和咖啡硬扛，難以長期堅持，營養(yǎng)也不夠均衡。

網(wǎng)友評論

最近，“漢堡饅頭減肥法”爆火社交平臺，不少網(wǎng)友親測后曬出體重變化，你是否也覺得這種吃法不用苛刻節(jié)食、操作門檻低，看著格外靠譜？作為近期頂流網(wǎng)紅減肥法，它真的符合健康邏輯嗎？上海國際醫(yī)學(xué)中心SIMC提醒：短期掉秤是真，但絕非脂肪減少的健康瘦。

這個網(wǎng)紅減肥法

到底怎么吃？

早餐搭配黑咖啡+水煮蛋，午餐吃2個去多余醬料、加量蔬菜的漢堡，晚餐只吃1-2個白饅頭，全天進(jìn)食控制在8小時內(nèi)，多喝溫水。相比嚴(yán)苛的斷食、水煮菜減肥，它不用自己復(fù)雜備餐，能吃到肉類和主食，飽腹感在線，這也是很多人覺得它“不錯、好堅持”的原因。

短期掉秤是真

但絕非脂肪減少的健康瘦

漢堡饅頭減肥法能減重，本質(zhì)是被動制造了極低熱量缺口，屬于變相的低熱量飲食。普通漢堡高油高醬、熱量超標(biāo)，改良后砍掉了多余油脂和添加糖，全天總熱量遠(yuǎn)低于人體日常消耗量，體重自然會下降。

一個饅頭約100克，熱量約220千卡；一個漢堡約300-400千卡。即便一天吃三個漢堡加饅頭，總熱量也可能控制在1200-1500千卡左右，遠(yuǎn)低于成年人每日1800-2400千卡的正常需求。

但要注意，初期掉的體重大多是糖原和水分，并非純脂肪。饅頭是精制碳水，能快速供能，搭配蛋白質(zhì)能暫時提升飽腹感，減少零食攝入，但這種掉秤速度并不可持續(xù)，一旦恢復(fù)正常飲食，體重會快速反彈。

長期這樣吃

健康隱患躲不開

從營養(yǎng)學(xué)角度看，這種吃法營養(yǎng)不均衡，長期執(zhí)行會給身體帶來負(fù)面影響：

1、膳食纖維缺失

白饅頭、漢堡配菜量不足，很容易引發(fā)便秘，腸道代謝紊亂。

2、基礎(chǔ)代謝下滑

飲食單一導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足且單一，肌肉會慢慢流失，代謝變低后，后續(xù)減脂會越來越難。

3、營養(yǎng)缺口引發(fā)身體不適

長期缺乏維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪，會出現(xiàn)乏力、頭暈、脫發(fā)、臉色變差等問題。

偶爾嘗試可以

長期勿跟風(fēng)

如果只是短期嘗試、想快速掉幾斤水分，偶爾吃1-2天問題不大，但一定要額外加夠1斤左右的綠葉蔬菜，彌補(bǔ)膳食纖維缺口。但想健康減脂、不反彈，不能過于依賴這種網(wǎng)紅方法。

真正靠譜的減脂邏輯，是制造溫和的熱量缺口，同時保證營養(yǎng)均衡：主食替換成粗糧、雜豆，蛋白質(zhì)多樣化搭配魚蝦、瘦肉、豆制品，每餐保證足量蔬菜，拒絕極端節(jié)食。減肥沒有零難度捷徑，犧牲健康換短期體重下降，最終只會得不償失。

你減肥都用過什么方法

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綜合人民日報、錢江晚報、上海國際醫(yī)學(xué)中心SIMC

原標(biāo)題：《“漢堡饅頭+黑咖啡”減肥法火了，醫(yī)生：短期掉秤是真，長期勿跟風(fēng)！》

本文作者：新民晚報 魏麗英