本文特約作者：肖竹青（中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人）

1. 肖竹青解讀2025年白酒行業(yè)核心關(guān)鍵詞

核心關(guān)鍵詞：

深度調(diào)整、場(chǎng)景重塑、低度化、大眾價(jià)格帶、渠道數(shù)字化、產(chǎn)區(qū)價(jià)值、合規(guī)升級(jí)

需求端：

“最嚴(yán)禁酒令”壓縮公務(wù)消費(fèi)，轉(zhuǎn)向大眾自飲、商務(wù)宴請(qǐng)等市場(chǎng)化場(chǎng)景，“悅己飲酒”驅(qū)動(dòng)低度酒、光瓶酒需求，50-300元性?xún)r(jià)比賽道成消費(fèi)主力。貴州習(xí)酒窖藏1988價(jià)格下滑至360元／瓶以后，開(kāi)瓶率大大提升，已經(jīng)成為中國(guó)中高端醬香酒守門(mén)員，成為中國(guó)中產(chǎn)階層自飲消費(fèi)的高性?xún)r(jià)比醬酒首選。

供給端：

酒企從“規(guī)?？癖嫉母咚俣仍鲩L(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“穩(wěn)健提質(zhì)的高質(zhì)量發(fā)展”，頭部品牌密集布局30度以下低度酒，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)風(fēng)土價(jià)值，淘汰低效產(chǎn)能，推動(dòng)品類(lèi)跨界融合。五糧液低度酒“一見(jiàn)傾心”和古井貢“輕度”低度酒通過(guò)技術(shù)攻關(guān)解決了低度酒“混和淡”的難題，可以加冰加水飲用，擴(kuò)大了年青人喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了上市即熱銷(xiāo)，驗(yàn)證了年青消費(fèi)人群對(duì)低度酒擴(kuò)容的消費(fèi)需求。

渠道端：

傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)模式承壓，即時(shí)零售、直播電商成為核心戰(zhàn)場(chǎng)，渠道向數(shù)字化、扁平化轉(zhuǎn)型，直播電商和私域流量運(yùn)營(yíng)成為酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)。

華致酒行和珍酒李渡上市公司董事長(zhǎng)吳向東在2025年的200多天，坐鎮(zhèn)貴州遵義珍酒酒廠，每天開(kāi)展視頻分享打造個(gè)人IP，專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展私域流量運(yùn)營(yíng)，珍酒每天接待來(lái)自全國(guó)各地“萬(wàn)商聯(lián)盟”的意向合伙人數(shù)百人，吳向東每天需要親自演講2個(gè)小時(shí)，每天每一桌向來(lái)賓敬酒！200天親自見(jiàn)證近4000個(gè)合伙人簽約珍酒“萬(wàn)商聯(lián)盟”。

網(wǎng)友留言吳向東“比你更成功的人，仍然比你更勤奮……”

如今吳向東是中國(guó)企業(yè)家中排名第二熱度的網(wǎng)紅上市公司董事長(zhǎng)，每天發(fā)布工作、生活視頻或直播，一條視頻會(huì)有幾百萬(wàn)人點(diǎn)擊，好幾條視頻點(diǎn)擊超過(guò)2000萬(wàn)人。

2.肖竹青解讀中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)整的本質(zhì)與周期判斷

調(diào)整本質(zhì)：是行業(yè)從“渠道驅(qū)動(dòng)”向“消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)”的轉(zhuǎn)型陣痛，核心是去庫(kù)存、擠泡沫，告別囤貨賺錢(qián)的粗放模式，回歸真實(shí)消費(fèi)需求。

肖竹青對(duì)周期判斷：

肖竹青認(rèn)為中國(guó)酒業(yè)的深度調(diào)整周期目前還在筑底階段，尚未觸底，尚未臨近尾聲。

2025年三季度數(shù)據(jù)顯示行業(yè)仍在“筑底”，作為行業(yè)酒價(jià)天花板的貴州茅臺(tái)酒批價(jià)持續(xù)波動(dòng)，代表市場(chǎng)信心不足，很多人群對(duì)未來(lái)收入預(yù)期悲觀帶來(lái)的消費(fèi)緊縮和消費(fèi)降級(jí)影響消費(fèi)積極性。

肖竹青認(rèn)為酒價(jià)真正企穩(wěn)要到2026年二季度，當(dāng)前調(diào)整是長(zhǎng)期健康發(fā)展的必經(jīng)階段，是擠泡沫和淘汰落后產(chǎn)能的必經(jīng)之路。

3. 肖竹青解讀中國(guó)酒業(yè)場(chǎng)景化、年輕化趨勢(shì)的可持續(xù)性與偽創(chuàng)新

可持續(xù)方向：

1.場(chǎng)景創(chuàng)新，創(chuàng)造新新潮飲：勁牌“熱飲適配女性經(jīng)期”“勁酒+紅?！钡瓤缃缃M合，創(chuàng)造真實(shí)粉絲增量和消費(fèi)場(chǎng)景增量；

2.低度化：市場(chǎng)規(guī)模已破740億元，年輕群體與女性消費(fèi)需求剛性，成頭部企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略；

3.即時(shí)零售：適配露營(yíng)、微醺等新場(chǎng)景，線(xiàn)上滲透率持續(xù)提升，成為渠道標(biāo)配。

偽創(chuàng)新誤區(qū)：僅跟風(fēng)小瓶裝、低度化形式，未匹配消費(fèi)需求的產(chǎn)品；缺乏交易屬性的“酒業(yè)數(shù)字資產(chǎn)”，脫離真實(shí)消費(fèi)與流通場(chǎng)景。

4.肖竹青對(duì)中國(guó)酒業(yè)庫(kù)存消化、企業(yè)分化與價(jià)格體系波動(dòng)趨勢(shì)判斷

庫(kù)存消化：未達(dá)預(yù)期，“堰塞湖式庫(kù)存”仍是核心痛點(diǎn)，全年去庫(kù)存效果有限。

企業(yè)分化：市場(chǎng)份額向強(qiáng)勢(shì)品牌集中趨勢(shì)提速，瀘州老窖，貴州茅臺(tái)，五糧液，汾酒，古井貢等頭部企業(yè)憑借品牌與渠道優(yōu)勢(shì)控庫(kù)能力更強(qiáng)，中小酒企庫(kù)存壓力集中，中小酒廠加速退出歷史舞臺(tái)以后，讓出的白酒市場(chǎng)份額和消費(fèi)場(chǎng)景將進(jìn)一步擴(kuò)大頭部酒廠的市場(chǎng)占有率。

肖竹青對(duì)未來(lái)價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)：

因?yàn)樯鐣?huì)購(gòu)買(mǎi)力不足，2025年末至2026年初難現(xiàn)全面企穩(wěn)。

貴州茅臺(tái)通過(guò)暫停發(fā)貨、削減非標(biāo)產(chǎn)品等控盤(pán)動(dòng)作短期穩(wěn)情緒，但復(fù)供后批價(jià)或在1700元上下震蕩；中高端酒價(jià)格倒掛仍將持續(xù)，大眾價(jià)格帶因需求穩(wěn)固率先企穩(wěn)。

肖竹青發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒和茅臺(tái)1935價(jià)格回歸以后，開(kāi)瓶率大大提高，以前喝不起、舍不得喝的中產(chǎn)階層家庭消費(fèi)和中小企業(yè)主和個(gè)體戶(hù)開(kāi)始嘗試消費(fèi)茅臺(tái)酒和茅臺(tái)1935，擴(kuò)充了消費(fèi)群體，擴(kuò)大了消費(fèi)場(chǎng)景。

5. 肖竹青解讀資本布局與行業(yè)分化的雙重趨勢(shì)影響

趨勢(shì)解讀：平臺(tái)資本深耕即時(shí)零售，本質(zhì)是渠道效率革命；馬太效應(yīng)凸顯是行業(yè)集中度提升的必然結(jié)果，頭部企業(yè)占據(jù)近90%營(yíng)收利潤(rùn)。

深遠(yuǎn)影響：

1.競(jìng)爭(zhēng)格局固化：CR5將在2026年跨越50%，寡頭競(jìng)爭(zhēng)成型；

2.渠道話(huà)語(yǔ)權(quán)轉(zhuǎn)移：即時(shí)零售平臺(tái)掌握更多消費(fèi)數(shù)據(jù)，酒企需重構(gòu)渠道利益分配機(jī)制；

3.中小酒企生存空間壓縮：要么深耕潮飲細(xì)分賽道，要么聚焦區(qū)域根據(jù)地市場(chǎng)。

6. 肖竹青預(yù)測(cè)2026年中國(guó)白酒行業(yè)拐點(diǎn)、價(jià)格帶修復(fù)與核心機(jī)遇

拐點(diǎn)判斷：整體行業(yè)低迷將持續(xù)，部分賽道和部分區(qū)域?qū)⒂瓉?lái)結(jié)構(gòu)性、局部性和個(gè)體性發(fā)展亮點(diǎn)，全年行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)8800-9000億元，很多酒業(yè)上市公司將持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)。

貴州茅臺(tái)、汾酒等頭部企業(yè)未來(lái)可能會(huì)主動(dòng)降速，為渠道紓困，預(yù)期未來(lái)業(yè)績(jī)將微增長(zhǎng)。

肖竹青預(yù)測(cè)中國(guó)白酒 價(jià)格帶修復(fù)節(jié)奏：

1.高端酒：茅臺(tái)、五糧液堅(jiān)守價(jià)格帶，通過(guò)控量穩(wěn)價(jià)提效實(shí)現(xiàn)緩慢修復(fù)；

2.大眾酒：光瓶酒向品質(zhì)化升級(jí)，50-300元賽道持續(xù)擴(kuò)容，修復(fù)最快；

3.次高端：受庫(kù)存與消費(fèi)預(yù)算影響，修復(fù)節(jié)奏滯后于高端與大眾價(jià)格帶。

肖竹青解讀中國(guó)酒業(yè)核心機(jī)遇：

頭部酒企：以貴州茅臺(tái)、五糧液和瀘州老窖為代表的頭部企業(yè)強(qiáng)化全球布局與標(biāo)準(zhǔn)輸出，優(yōu)化價(jià)格體系，將提升海外主流經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量和質(zhì)量，中國(guó)白酒國(guó)際化會(huì)提速。

區(qū)域酒企：深耕根據(jù)地市場(chǎng)，打造“地域文化+品質(zhì)特色”護(hù)城河；

全行業(yè)：擁抱全鏈路數(shù)字化、綠色釀造，發(fā)力體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，積極擁抱即時(shí)零售，主動(dòng)運(yùn)營(yíng)私域流量，中國(guó)酒業(yè)從渠道推動(dòng)支撐發(fā)展將徹底轉(zhuǎn)型為以“消費(fèi)者拉動(dòng)”支撐中國(guó)酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2025年瀘州老窖持續(xù)主辦詩(shī)酒大會(huì)，讓詩(shī)酒溫暖每一個(gè)人。

貴州茅臺(tái)1935從問(wèn)道胡煥庸線(xiàn)，問(wèn)道大運(yùn)河，問(wèn)道北緯30度持續(xù)開(kāi)展“去遠(yuǎn)方”的品牌IP活動(dòng)。

華潤(rùn)金沙摘要醬香酒持續(xù)與“總裁讀書(shū)會(huì)”聯(lián)合開(kāi)展企業(yè)家讀書(shū)心得分享活動(dòng)，努力與高凈值人群形成共鳴與共情。

肖竹青認(rèn)為各大主流酒廠持續(xù)為滿(mǎn)足高凈值人群情緒價(jià)值需求開(kāi)展品牌IP活動(dòng)代表著中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從搶渠道，搶終端開(kāi)始升級(jí)為“搶人心”。