唐伯寅年少時便承擔起家庭生計之責，曾為佃農，辛勤耕耘于田間；亦曾做學徒，寄身于他人門下，于艱難困苦中勉強度日。

1918年，家庭經濟狀況每況愈下，難以為繼。時年18歲的他，毅然投身行伍，加入湘軍。1922年，他憑借自身努力考入湖南陸軍講武堂第一期。此講武堂堪稱湖南培養(yǎng)軍官的搖籃，畢業(yè)后，他被分配至何鍵部隊，自此正式踏入國民黨軍行列。

北伐戰(zhàn)爭爆發(fā)后，唐伯寅隨國民革命軍揮師北上。1926年，部隊自廣東啟程，一路勢如破竹，相繼攻克武漢、上海。彼時他正值青春年少，作戰(zhàn)英勇，沖鋒在前，表現(xiàn)頗為卓著，故而迅速獲得晉升。至20世紀30年代初，他已升任第19師55旅旅長，麾下統(tǒng)轄數(shù)千之眾。

抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)之際，1937年盧溝橋事變后，唐伯寅率部火速馳援淞滬戰(zhàn)場。彼時，日軍裝備精良，坦克、飛機等武器一應俱全。第19師在戰(zhàn)場上堅守長達一月之久，陣地遭敵重炮猛烈轟擊，已破敗不堪，但全體將士堅守陣地，誓死不退。戰(zhàn)后，該師榮膺抗戰(zhàn)十佳師之一。

1938年，武漢會戰(zhàn)打響，唐伯寅所部轉戰(zhàn)至第九戰(zhàn)區(qū)廬山一帶，肩負起阻擊日軍南下的重任。山間道路崎嶇難行，部隊扛著炮彈艱難爬坡，邊戰(zhàn)斗邊有序撤退，最終成功守住了關鍵防線。此役結束后，唐伯寅因戰(zhàn)功卓著，升任第19師師長，獲授少將軍銜。

1939年，第一次長沙會戰(zhàn)爆發(fā)。日軍指揮官岡村寧次親率十萬大軍，分兵三路展開進攻，其中以五萬兵力主攻湘北地區(qū)。唐伯寅部駐守于第二線的歐家坪和鐘家坪。薛岳指揮第九戰(zhàn)區(qū)三十萬兵力嚴陣以待，迎擊來犯之敵。在第一線的汨羅江陣地，將士們以濕毛巾抵御日軍毒氣彈的攻擊；在第二線的營田方向，日軍上村支隊兇猛撲來。

第95師退到歐家坪，唐伯寅的19師趕緊補上，倆師配合堵住缺口。日軍主攻受挫，贛北鄂南的輔助部隊也啃不動，九戰(zhàn)區(qū)守住了長沙。。

1941年上高會戰(zhàn)，江西上高一帶，他部反包圍日軍20師團，殲敵不少。1942年浙贛會戰(zhàn)，日軍空降金華，他守浙南鐵路線，設伏埋雷，炸了敵坦克。1943年常德會戰(zhàn)，洞庭湖邊霧大，他支援外圍，幫著解了常德之圍。

1944年長衡會戰(zhàn)，衡陽外圍，他指揮環(huán)形工事，反擊日軍步兵。仗越打越多，他也越升越高，那年調江西南豐師管區(qū)司令，又去浙江臨海黃巖師管區(qū)司令，管募兵、訓新兵。1945年日本投降，唐伯寅辦了退役手續(xù)，回湘潭老家。

1946年，唐伯寅自軍隊退役后，暫返家鄉(xiāng)。1947年，國民黨軍官唐拔退役回到長沙，召集一眾國民黨舊部軍官、進步學生以及中共黨員，共同組建了湖南革命行動委員會，以反對蔣介石獨裁統(tǒng)治、反對白崇禧反動行徑為主要目標。唐伯寅聽聞此事后，頗為心動，遂加入該組織。

此委員會為地下革命組織，主要從事策反國民黨軍隊及宣傳和平理念等工作。彼時，國民黨內部矛盾激化，蔣介石與白崇禧之間斗爭激烈。唐伯寅等人敏銳地捕捉到這一形勢，積極聯(lián)絡舊部，廣泛傳播和平自救的主張。

1948年，蔣介石政權敗局已顯。唐伯寅于回龍山參與會議，與其他國民黨中將共同商討局勢。眾人一致認為，若繼續(xù)追隨蔣介石集團負隅頑抗，已毫無意義，應當及時轉變立場。

新中國成立，1950年唐伯寅還活著，參與土改，幫分田到戶。1951年全國抓歷史反革命，他作為前國民黨少將，成了重點對象。1952年2月21日，在湘潭被槍決，年55歲。

1978年改革開放，市場開，他家人遞平反材料。1983年3月，湘潭縣人民法院宣布平反，確認起義將領身份，恢復名譽，發(fā)補償，改檔案。