位于正安臘肉熏制作坊里，

青杠熏烤著懸掛的肉塊，微小的噼啪聲

像是在訴說著大山深處的故事，

這聲音將穿過千里，

抵達(dá)每一個(gè)思鄉(xiāng)人的耳邊。

傍晚時(shí)分，貴州正安的山村升起裊裊炊煙。

又一批腌制好的豬肉掛上熏架，

這些肉將在青杠樹枝的輕煙中慢慢轉(zhuǎn)化，

成為承載無數(shù)人鄉(xiāng)愁記憶的正安臘肉。

01 深山臘味

臘月里的正安山村，幾乎家家戶戶的屋檐下都掛著一串串臘肉。這些經(jīng)過鹽腌、煙熏的肉制品，是當(dāng)?shù)厝诉^年必不可少的味道。

正安臘肉的獨(dú)特之處在于它嚴(yán)格的選材和傳統(tǒng)的制作工藝。他們堅(jiān)持使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)一年的土豬，肉質(zhì)緊實(shí)、肥瘦相間。

“我爺爺那輩就開始做臘肉了。”工作人員一邊翻動(dòng)著熏架上的肉塊一邊說，“用青杠樹枝慢慢熏烤，火不能大，煙不能濃，要這樣熏上多天，臘肉才會(huì)金黃透亮、香氣濃郁?！?/p>

除了臘肉，作坊還制作香腸、臘豬腳和臘排骨。每一種產(chǎn)品都延續(xù)著傳統(tǒng)的制作方法，保留著最純正的正安味道。

02 游子鄉(xiāng)愁

去年春節(jié)，一位在深圳工作多年的正安人，偶然看到了家鄉(xiāng)的臘肉視頻，便懷舊地訂了一份臘肉套裝。收到貨后，他激動(dòng)地打來電話：“就是這個(gè)味道！和我媽媽做的一模一樣！”

類似的故事越來越多。在小楊的客戶里，有離家二十多年的游子，有從小吃著臘肉長(zhǎng)大的孩子，還有曾在貴州生活、始終惦記那一口滋味的外省人。對(duì)這些顧客而言，臘肉已不僅僅是一種食物，更成了連接游子與故鄉(xiāng)的情感紐帶。

每年春節(jié)前，小楊的訂單總會(huì)明顯增加。她常說：“大家買的不是臘肉，是鄉(xiāng)愁?！?/p>

03 愛心助農(nóng)

這群年輕人最初只是在網(wǎng)絡(luò)上銷售臘肉，以此補(bǔ)貼家用。隨著訂單逐漸增加，他們開始向周邊農(nóng)戶收購豬肉，一步步推動(dòng)形成了一個(gè)小型產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，他們的作坊已與附近農(nóng)戶建立起穩(wěn)定的合作關(guān)系，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)年均增收近萬元。其中，他們還優(yōu)先收購脫貧戶的農(nóng)產(chǎn)品，用實(shí)際行動(dòng)助力家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村振興。

04大山味道走向全國(guó)

如今，正安臘肉等農(nóng)特產(chǎn)品，通過微信、直播等互聯(lián)網(wǎng)方式，已經(jīng)銷往全國(guó)二十多個(gè)省市，讓正安臘肉走出了大山。作坊門口，將一箱箱打包好的臘肉發(fā)往全國(guó)各地。這些箱子里不僅裝著臘肉，更裝著正安的山、正安的水、正安的人情味。

“有位顧客說，每次吃我們的臘肉，都會(huì)想起貴州的山山水水?！毙钫f，“這讓我覺得，自己的工作特別有意義?！?/p>

作坊外，又一批青杠樹枝被添入熏爐，輕煙緩緩升起，帶著臘肉特有的香氣，飄向遠(yuǎn)方。這香氣將翻山越嶺，抵達(dá)每一個(gè)思念正安的游子身旁，告訴他們：無論走多遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)的味道從未改變。

年關(guān)將至，小楊更加忙碌了。

如果你也想嘗嘗這承載著鄉(xiāng)愁的正安味道，

不妨聯(lián)系小楊，讓這份來自大山深處的溫暖，

為你的餐桌增添一份別樣的年味。

淘集網(wǎng)——免費(fèi)入駐店鋪！免費(fèi)發(fā)布信息

正安001掌圈

掌上信息圈，正安萬事通

正安001掌圈「熱門置頂」搶先看

招聘求職：企業(yè)覓賢才，人才覓高薪

房屋租售：輕松覓好房，安心安個(gè)家

二手買賣：閑置變閑錢，淘貨淘到寶

生意轉(zhuǎn)讓：盤活舊經(jīng)營(yíng)，接手新商機(jī)

一站匯聚本地信息，生活需求輕松解決

版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、違規(guī)請(qǐng)聯(lián)系我們

Q: 如何發(fā)布招聘、租售、轉(zhuǎn)讓等本地信息？

A: 您可以通過以下方式快速自助發(fā)布：

1、關(guān)注我們的官方平臺(tái)：「正安001掌圈&淘集網(wǎng)」

2、點(diǎn)擊本文下方的“閱讀全文”直接進(jìn)入發(fā)布頁面

Q: 如何聯(lián)系人工客服？

A: 如需人工協(xié)助，歡迎聯(lián)系我們的客服專員：

馮先生：139-1418-1327

馮先生：173-8599-2407

楊女士：177-8502-2547

親愛的讀者，微信的推送規(guī)則改變，若不常點(diǎn)“在看”或留言，您可能逐漸收不到我們的推送。為了不再彼此錯(cuò)過，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)手指：

①點(diǎn)擊文末的“在看”和“點(diǎn)贊”

②點(diǎn)擊下方“閱讀全文”，探索更多精彩內(nèi)容。

感謝您的支持！