很多法國奶農(nóng)可能沒想到，2025年這個圣誕季，他們最焦慮的不是天氣、飼料漲價，也不是超市壓價，而是一份來自中國的貿(mào)易裁定。

從12月下旬開始，中國對歐盟部分乳制品啟用臨時反補貼措施，稅率區(qū)間拉得很高，最高到42.7%。

數(shù)字放在紙面上也許只是“幾個百分點”，但落在生意上就是另一回事，本來還能在中國市場賣得動的奶酪、黃油，價格一下就上去了。進口商一算賬：這單要么漲價、要么換貨源、要么干脆暫停。對法國來說，這不是“少賺點”，更像是“門突然變窄了”。

法國國內(nèi)的反應幾乎是條件反射式的。財政部門公開表示難以接受，農(nóng)業(yè)組織密集發(fā)聲，核心意思都差不多：乳業(yè)承壓，出口受挫，農(nóng)民日子更難。

隨后法國還推動歐盟層面“統(tǒng)一對外”，希望27國一起向中方施壓。但尷尬在于，歐盟內(nèi)部并沒有立刻跟上節(jié)奏，因為每個國家都有自己的“敏感行業(yè)”，誰都明白：今天你替法國出頭，明天可能就輪到你自己的行業(yè)被反制。

如果只看到這里，容易誤判成“突然翻臉”。但把時間往前撥一點，這更像一次算得很清楚的“精準落子”。

先從中國為什么挑乳制品說起。歐盟對中國電動汽車的關稅爭端已經(jīng)鬧了一陣子：歐盟先以“反補貼、維護公平競爭”為名啟動調(diào)查，后來又把稅正式落地，最高稅率到35.3%，而且是一口氣管好幾年。

中方在此期間并非沒有溝通，也提出過替代方案，希望不要把事情推向硬碰硬。但歐盟整體態(tài)度并不積極，關鍵問題久拖不決，最終就走到了“你加我也加”的博弈邏輯。

那為什么是法國“最痛”？因為法國乳制品對中國市場的依賴度擺在那兒。法國奶酪、黃油在中國進口市場里份額很高，歐盟出口到中國的奶酪里，法國占了相當大一塊。

更現(xiàn)實的是，法國國內(nèi)乳業(yè)競爭已經(jīng)很飽和，新增需求有限，外部市場對他們而言不是錦上添花，而是很多企業(yè)的“關鍵盤”。你讓它少一點，產(chǎn)業(yè)還能挺；你讓它一下變貴、變難賣，就會立刻傳導到收奶價、加工訂單、乃至奶農(nóng)收入。

這也是為什么中方這一招看起來“狠”，其實非常講究：不是漫無目的地擴大范圍，而是挑一個最能讓對方“認真談”的點，而且還帶著明顯的“留口子”。

措施是“臨時”的，并非一錘子買賣。同時，部分利潤很高、社會敏感度也更強的品類并沒有被一鍋端。這種設計傳遞的信號很明確：不是要徹底撕破臉，而是告訴你——單方面強壓的邏輯行不通，想要繼續(xù)做生意，就得回到對等談判。

把鏡頭再拉近一點，你會發(fā)現(xiàn)法國這次之所以格外難受，還和一個“反差”有關。

12月初，馬克龍剛帶著經(jīng)貿(mào)團隊訪華。當時氣氛并不差：中方接待規(guī)格高，合作項目談得也實，空客訂單、農(nóng)產(chǎn)品相關安排都在推進。法媒那幾天的敘事也很“暖”，外界普遍覺得中法關系在回溫，中歐貿(mào)易摩擦或許能緩一緩。

結果沒過幾天，法國總統(tǒng)在媒體采訪里話鋒一轉，公開放話：歐盟如果短期內(nèi)看不到貿(mào)易逆差改善，可能加征新關稅，甚至把“脫鉤”都擺上臺面。并且強調(diào)已經(jīng)和歐盟委員會主席溝通，要推動歐盟統(tǒng)一行動。

對外行人來說，這可能只是“強硬表態(tài)”。但對談判桌上的另一方而言，這屬于把壓力公開化、把妥協(xié)空間擠小。再結合此前歐盟對華電動汽車關稅上，法國一直比較積極的立場，中方很難不把它理解為“先握手、再舉棍”。

于是你就能理解，為什么反制落在乳制品上，法國會顯得這么“慌”：它既吃到了歐盟強硬路線帶來的政治后果，又恰好在被選中的行業(yè)里最脆弱。

但更有意思的還在后面，歐盟內(nèi)部的分化正在變得明顯。

法國希望歐盟27國一起對華施壓，可現(xiàn)實是，很多國家第一反應不是“團結”，而是“別把我也拖下水”。

德國、匈牙利等國家并不愿意看到貿(mào)易戰(zhàn)升級，因為各自對華出口都有自己的王牌產(chǎn)業(yè)：你今天為法國硬剛，明天中國如果把反制落到你身上，誰來替你承擔？歐洲國家之間當然講共同市場，但在“誰出血”這件事上，算盤往往打得更細。

這也是中方這步棋的第二層效果：不僅打到一個關鍵點，還讓對方內(nèi)部開始重新權衡“升級是否劃算”。當統(tǒng)一立場變得困難，談判空間就反而出現(xiàn)了。

回到最核心的問題：這場爭端到底要怎么收場？

從經(jīng)驗看，貿(mào)易摩擦最怕的不是“有矛盾”，而是把矛盾政治化、口號化，最后雙方都被國內(nèi)輿論綁架，只能硬到底。當前中歐的溝通渠道仍在運轉，這至少說明“還能談”。而“臨時措施”也意味著：如果對方愿意回到務實軌道，事情并非沒有調(diào)整余地。

對法國來說，真正該做的恐怕不是到處喊“不可接受”，更不是指望歐盟全員替自己沖鋒，而是想清楚兩件事：

第一，貿(mào)易逆差不是一句口號能解決的。歐洲自身的產(chǎn)業(yè)結構、競爭力、轉型節(jié)奏，本來就是逆差的重要原因。把賬全算到對方頭上，只會讓問題越拖越僵。

第二，如果一邊想繼續(xù)賺中國市場的錢，一邊又在關鍵領域推動對華加稅、用“脫鉤”威脅博籌碼，那這門生意遲早會變成“高風險項目”。你可以強硬，但得承擔對方同樣強硬的回擊。

說到底，中歐這場博弈，不是誰“更能喊”，而是誰更清楚成本在哪里、底線在哪里、退路在哪里。

法國乳業(yè)這次的陣痛，既是行業(yè)的現(xiàn)實壓力，也是一個提醒：在高度互相依賴的全球市場里，靠單方面加碼去換利益，越來越難?？空勁邪岩?guī)則講清楚，反而才是能做長久生意的辦法。