新華社北京12月26日電 12月26日,《新華每日電訊》發(fā)表題為《文淵沃土育新機(jī)》的報(bào)道。

　　江風(fēng)拂古渡，沃土育新機(jī)。

　　吉水縣，立于贛中腹地，被譽(yù)為“人文淵源之地”。這里是廬陵文化的重要源脈，也是贛鄱經(jīng)濟(jì)的活力節(jié)點(diǎn)之一。

　　印制電路板年產(chǎn)能突破2500萬平方米，約等于西湖湖面面積的4倍；林化香料產(chǎn)業(yè)告別土灶蒸餾，從“山間香”蛻變?yōu)轱h香全球的“國際香”；綠色食品產(chǎn)業(yè)深耕“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，讓農(nóng)戶錢包更鼓……近年來，江西省吉安市吉水縣做強(qiáng)一片板、做亮一束光、做長“香”產(chǎn)業(yè)、做精“土特產(chǎn)”，聚力打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

　　經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，吉水以創(chuàng)新為筆、人才為墨，構(gòu)建多元支撐的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“老樹發(fā)新枝”，新興產(chǎn)業(yè)“小苗成大樹”。新創(chuàng)客帶理念來，新鄉(xiāng)友攜資源歸，新匠人深耕產(chǎn)業(yè)，新農(nóng)人耕耘希望——這片文淵沃土之上，隨處可見勃勃新機(jī)。

數(shù)智賦能“做強(qiáng)一片板”

　　PCB（印制電路板）鉆孔機(jī)像“微米級(jí)繡花針”一樣，在電路板上精準(zhǔn)鉆出比頭發(fā)絲還細(xì)的孔，百余臺(tái)智能搬運(yùn)機(jī)器人在生產(chǎn)區(qū)抬著重物穿梭……從江西景旺精密電路有限公司的初代工廠，一路走到新工廠，能明顯感覺到數(shù)智化“濃度”的提升。

　　在吉水縣工業(yè)園區(qū)江西景旺精密電路有限公司生產(chǎn)車間，工人正在自動(dòng)化生產(chǎn)線上工作。受訪者供圖

　　“公司已連續(xù)4次在吉水縣投資。”景旺公司行政處負(fù)責(zé)人楊海龍說，公司自2012年初落地投產(chǎn)，到如今第四期工廠正加緊建設(shè)，產(chǎn)值從最初的幾千萬元，到如今即將突破50億元，持續(xù)保持增長勢頭。

　　為何10多年間對小縣持續(xù)“押注”？信心源于科技創(chuàng)新。

　　“90后”劉自榮是景旺公司的一名高級(jí)工程師，已經(jīng)工作了13年，是公司對接當(dāng)?shù)卮髮W(xué)招引培育的本土技術(shù)骨干。在公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)里，像他這樣“年輕又資深”的工程師有20多位�！肮镜娜瞬挪呗院芮逦�，一手抓內(nèi)部培育，一手引外部智力。”劉自榮介紹，公司針對不同崗位、層級(jí)的員工定制了階梯式培養(yǎng)計(jì)劃，同時(shí)主動(dòng)對接高校搭建合作橋梁，為科技創(chuàng)新筑牢人才支撐。

　　為打通企業(yè)與高校的創(chuàng)新壁壘，吉水縣組建電子信息產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搭建產(chǎn)學(xué)研融合創(chuàng)新平臺(tái)。在這一平臺(tái)推動(dòng)下，江西理工大學(xué)與景旺公司攜手設(shè)立博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地和校企協(xié)同育人平臺(tái)，讓科研資源直達(dá)生產(chǎn)一線。

　　“以前遇到技術(shù)難題，公司只能四處找專家、尋技術(shù)，成本高還耗時(shí)間�！眲⒆詷s說，現(xiàn)在通過縣里搭建的平臺(tái)，能直接對接高�？蒲袌F(tuán)隊(duì)，今年江西理工大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)幫公司優(yōu)化產(chǎn)品外觀檢查機(jī)的算法，讓生產(chǎn)線漏驗(yàn)率降低了約6個(gè)百分點(diǎn)。

　　得益于此，景旺公司不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，目前已擁有超50項(xiàng)發(fā)明專利和超100項(xiàng)實(shí)用新型專利。隨著工藝優(yōu)化和生產(chǎn)效能提升，公司的三期工廠與一期工廠的產(chǎn)能相近，用工量卻減少了一半左右。

　　人才是技術(shù)創(chuàng)新的核心密碼。吉水縣不僅推動(dòng)高校成為企業(yè)創(chuàng)新的“外置大腦”，助力攻克技術(shù)難題，還通過校企合作、聯(lián)合辦班的模式，定向培養(yǎng)專業(yè)對口的技能人才。

　　“企業(yè)每年會(huì)參與更新30％的教學(xué)內(nèi)容，確保課本知識(shí)與車間技術(shù)同步迭代。”吉安交通技工學(xué)校教師陳健介紹，學(xué)校與江西旭昇電子股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建電子信息技能人才訂單班，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的無縫對接。

　　目前，吉安交通技工學(xué)校已為旭昇電子公司6名技術(shù)骨干頒發(fā)“企業(yè)導(dǎo)師”聘書。他們通過實(shí)操案例，手把手向?qū)W生傳授實(shí)操技巧。學(xué)校教師則定期前往企業(yè)生產(chǎn)一線駐點(diǎn)實(shí)踐，參與技術(shù)攻關(guān)，將產(chǎn)業(yè)前沿動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化為課堂教學(xué)內(nèi)容，共同探索“企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂、學(xué)校教師進(jìn)產(chǎn)線”的雙向育人體系。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過“訂單式”“委培式”等人才培育模式，周邊職業(yè)院校已為吉水縣電子信息等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)輸送技工300余名。

　　新一輪科技革命與產(chǎn)業(yè)變革浪潮奔涌，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為企業(yè)發(fā)展的“必修課”。

　　作為江西省第二批產(chǎn)業(yè)集群和中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點(diǎn)縣，吉水將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為推動(dòng)先進(jìn)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，為企業(yè)轉(zhuǎn)型鋪路搭橋。今年3月，全縣首筆“數(shù)轉(zhuǎn)貸”落地，1000萬元資金“活水”精準(zhǔn)注入江西山旭精密電路有限公司。

　　“公司把這筆錢用于升級(jí)智能控制系統(tǒng)和引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，效果立竿見影�！苯魃叫窬茈娐酚邢薰径麻L助理瞿小毛說，如今企業(yè)生產(chǎn)效率提升20％，產(chǎn)品不良率壓降至1％以下。

　　PCB生產(chǎn)車間里的變化最直觀：激光鉆孔工藝曾需工人花幾十分鐘反復(fù)調(diào)試參數(shù)，現(xiàn)在AI算法自動(dòng)匹配最優(yōu)方案，系統(tǒng)兩三分鐘就能完成計(jì)算。質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)“實(shí)時(shí)檢測+秒級(jí)追溯”，檢測精度達(dá)99.2%，質(zhì)量問題定位從2小時(shí)縮至15分鐘。

　　山旭精密的轉(zhuǎn)型突破，離不開吉水縣量身打造的“政策筑基、金融護(hù)航、服務(wù)貼身”數(shù)字化生態(tài)。為破解企業(yè)“不愿轉(zhuǎn)、不敢轉(zhuǎn)、不會(huì)轉(zhuǎn)”的痛點(diǎn)，吉水設(shè)立4000萬元轉(zhuǎn)型專項(xiàng)資金，激勵(lì)企業(yè)“應(yīng)轉(zhuǎn)快轉(zhuǎn)”，并創(chuàng)新推出“吉水?dāng)?shù)轉(zhuǎn)險(xiǎn)”，從設(shè)備損失到網(wǎng)絡(luò)安全全方位兜底。截至目前，全縣已投放“數(shù)轉(zhuǎn)貸”5800萬元覆蓋7家企業(yè)，85家企業(yè)投�！皵�(shù)轉(zhuǎn)險(xiǎn)”，打消企業(yè)的轉(zhuǎn)型顧慮。

　　在吉水，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是企業(yè)的“獨(dú)角戲”。今年4月啟動(dòng)的吉水縣“數(shù)字化改造攻堅(jiān)月”中，由工信領(lǐng)域技術(shù)骨干、專家組成的“數(shù)轉(zhuǎn)幫扶輕騎兵”主動(dòng)下沉園區(qū)，提供“一企一策”定制服務(wù)。山旭精密曾因工藝參數(shù)匹配卡殼，“輕騎兵”當(dāng)即協(xié)調(diào)技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐廠一周，結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)搭建專屬工藝知識(shí)庫，幫企業(yè)打通了轉(zhuǎn)型“堵點(diǎn)”。

　　吉水縣工信局干部羅慧晴介紹，從人才筑基到數(shù)智賦能，從單點(diǎn)突破到集群共興，吉水不斷“做強(qiáng)一片板”。2024年全縣電子信息產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營收125.3億元，同比增長55.07％；2025年預(yù)計(jì)將突破140億元大關(guān)，增長勢頭持續(xù)強(qiáng)勁。

被鄉(xiāng)友從外地“銜”來的新產(chǎn)業(yè)

　　數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)是吉水縣鄉(xiāng)友從外地“銜”回來的產(chǎn)業(yè)。

　　“招商團(tuán)隊(duì)盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，全縣有2萬多人在外地從事舞臺(tái)燈光音響制造和租賃行業(yè)，創(chuàng)辦了大大小小1000多家相關(guān)企業(yè)�！奔h對外招商組工作人員江善錦說，2022年3月，當(dāng)?shù)靥岢觥岸蝿?chuàng)業(yè)、回歸吉水”的倡議，鼓勵(lì)從事數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)友回家發(fā)展。

　　小縣如何釋放產(chǎn)業(yè)吸引力？優(yōu)化營商環(huán)境成為破題關(guān)鍵點(diǎn)。

　　——?dú)w雁還巢：回鄉(xiāng)靠情懷，留下靠服務(wù)。

　　為喚回漂泊在外的聲光產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，吉水縣組建聲光產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟凝聚共識(shí)，打造數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)園并建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，搭建返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“橋頭堡”。

　　“回吉水是念著鄉(xiāng)情，留下來全靠服務(wù)暖心�！苯髦刑祀娖鲗�(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張新華是首批“歸雁”之一。企業(yè)剛落地時(shí)，原計(jì)劃一兩個(gè)月才能辦結(jié)的用電手續(xù)，在產(chǎn)業(yè)園專屬聯(lián)絡(luò)員的全程跟進(jìn)下，半個(gè)月就徹底辦妥，“辦事效率超出預(yù)期，讓我們看到了家鄉(xiāng)的誠意”。

　　產(chǎn)線搬遷后，部分老客戶對產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性心存顧慮，張新華頻繁奔波外地溝通，一個(gè)月回廠的次數(shù)屈指可數(shù)。關(guān)鍵時(shí)刻，當(dāng)?shù)胤⻊?wù)專班主動(dòng)補(bǔ)位，化身“企業(yè)保姆”幫跑流程、梳理政策、協(xié)調(diào)難題。中天電器2024年3月啟動(dòng)廠房裝修，2024年10月便順利進(jìn)入試生產(chǎn)階段，員工和產(chǎn)線分批遷回家鄉(xiāng)。

　　“以前我在外地務(wù)工時(shí)，孩子留在老家就讀。今年8月底，我跟著公司回到江西，一度為孩子入學(xué)問題犯愁�！敝刑祀娖鞯膿嶂菁畣T工張鳳梅說，眼看離開學(xué)只有幾天，她本以為錯(cuò)過了辦理轉(zhuǎn)學(xué)申請時(shí)限，沒想到園區(qū)工作人員得知情況后，立即帶她到服務(wù)窗口，通過線上綠色通道幾分鐘就完成了入學(xué)申請。如今，孩子已在周邊中學(xué)就讀。

　　吉水的營商溫度，讓張新華堅(jiān)定了扎根的決心。他不僅自身投入近2000萬元投資創(chuàng)業(yè)，更主動(dòng)當(dāng)起“推薦官”，帶動(dòng)2家上下游配套企業(yè)一同落戶。

　　——筑巢引鳳：靈活適配需求，配套暖企安心。

　　“當(dāng)?shù)厝肆�、電力等成本比沿海城市更低，廠房政策也更靈活，減輕了企業(yè)的資金壓力。”江西吉森光電科技有限公司總經(jīng)理謝秋生說，為適配不同規(guī)模企業(yè)需求，園區(qū)推出“可租可買、分層分戶”的入駐方案，還支持按揭貸款。公司去年底完成裝修后迅速投產(chǎn)，前不久剛發(fā)走20多臺(tái)舞臺(tái)燈具。

　　想要企業(yè)留得住、員工留得穩(wěn)，完善的生活配套也很關(guān)鍵。今年9月，“00后”技術(shù)員江子安進(jìn)入園區(qū)企業(yè)工作。走進(jìn)他的宿舍，空調(diào)、洗衣機(jī)、熱水器等設(shè)備一應(yīng)俱全。江子安說，入職前他還曾擔(dān)心工作生活條件的情況，沒想到這里不比大城市差。如今，園區(qū)的球場、食堂等配套設(shè)施仍在不斷完善，讓像江子安這樣的年輕員工安心扎根。

　　——興巢振翅：告別局促舊地，集群抱團(tuán)發(fā)展。

　　“以前公司在外地租廠房生產(chǎn)，空間狹窄，原材料只能堆在路邊靠人扛進(jìn)門�！苯骱统删苣＞哂邢薰矩�(fù)責(zé)人李建軍，提起過往的困境滿是無奈。作為給燈具做外包裝的配套企業(yè)，他們曾因空間限制了產(chǎn)能，錯(cuò)失本可以促成的訂單。

　　搬入吉水工業(yè)園區(qū)數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)園后，公司“拎包入住”寬敞的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，升級(jí)了自動(dòng)化生產(chǎn)線，鏟車可自由穿梭裝卸貨�！肮镜陌l(fā)展空間伴隨車間生產(chǎn)空間一起敞亮了，生產(chǎn)效率比以前提升30%以上�！崩罱ㄜ娬f。

　　園區(qū)負(fù)責(zé)人劉建云說，園區(qū)有的中小企業(yè)在外地發(fā)展時(shí)面臨“單打獨(dú)斗”的局面，如今“上下樓就是上下游”，配件采購、技術(shù)協(xié)作“抬腳就到”，降低了溝通和物流成本。截至目前，已有60多家數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)簽訂入駐協(xié)議，其中超半數(shù)已動(dòng)工投產(chǎn)，一個(gè)分工明確、協(xié)作緊密的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈正在逐漸成長。

“山間香”漂洋過海闖市場

　　“高柳下來垂處綠，小桃上去末梢紅�！�

　　詩人楊萬里筆下的家鄉(xiāng)吉水縣，自古便是生態(tài)沃土。如今，這份綠色稟賦正滋養(yǎng)著林化香料產(chǎn)業(yè)蓬勃生長。吉水有豐富的松脂、樟油等天然香精原材料，這讓林化香料產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卦丫玫膫鹘y(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。

　　吉水縣推動(dòng)林化香料產(chǎn)業(yè)延鏈、強(qiáng)鏈、穩(wěn)鏈，完成從原料種植到精深加工再到醫(yī)美、日化等終端領(lǐng)域延伸的全鏈條升級(jí)，成功培育規(guī)上企業(yè)50余家，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。

　　這是江西省吉安市吉水縣縣城的航拍圖。習(xí)道斌 攝

　　延鏈增效，從“賣原料”到“產(chǎn)百香”。

　　焦糖餅干香、烤蒜香、白桃香、青芒果香……走進(jìn)江西旭梅食品科技有限公司的展廳，各類美食的香味隱隱飄來。

　　“我們深度挖掘本地資源優(yōu)勢，針對性研發(fā)出柑橘、梔子花等特色香型香精�！惫旧a(chǎn)負(fù)責(zé)人何軍良介紹，公司今年2月正式投產(chǎn)，截至目前產(chǎn)值已突破5000萬元。對比過去當(dāng)?shù)叵懔稀俺跫庸ず蟪蓢嵸u”的粗放模式，如今通過鏈條延伸實(shí)現(xiàn)食品用液態(tài)香精的精加工，產(chǎn)品附加值明顯增長。

　　在生產(chǎn)車間，自動(dòng)化流水線精準(zhǔn)完成原料輸送、定量稱量、配方調(diào)配等全流程作業(yè)。令人好奇的是，沒有“嗅覺”的設(shè)備，為何能復(fù)刻出如此豐富且精準(zhǔn)的香氣？

　　“關(guān)鍵在于數(shù)字化賦能打破了傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)依賴�！焙诬娏贾钢蟽�(chǔ)罐介紹，每一臺(tái)儲(chǔ)罐都貼有專屬條形碼，設(shè)備掃碼即可自動(dòng)識(shí)別原料入庫時(shí)間、保質(zhì)期、剩余庫存量等核心信息。依托這條“數(shù)字化產(chǎn)線”，公司如今能生產(chǎn)10多個(gè)品類、500多款食用香精產(chǎn)品。

　　“這款西柚香精，頭香是新鮮的熱帶水果香氣，體香帶著柑橘苦，最后流露出甜果肉的底香……”為進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力，旭梅食品會(huì)不定時(shí)請來專業(yè)的調(diào)香師為員工培訓(xùn)。此前一款柑橘類香精曾出現(xiàn)浮油問題，正是在調(diào)香師的專業(yè)建議下，公司通過調(diào)整原料投料順序、優(yōu)化處理工藝，成功解決難題并提升了產(chǎn)品品質(zhì)。

　　強(qiáng)鏈提質(zhì)，讓“一片葉”榨出“多種油”。

　　“以前香料只在‘山間香’，如今公司70%以上產(chǎn)品漂洋過海，出口到德國、法國、意大利等10多個(gè)國家。”江西宏潤香料有限公司負(fù)責(zé)人毛剛的話語里，藏著吉水香料從“本土味”到“國際范”的蛻變。

　　這份蛻變，始于一場“生死突圍”。

　　2024年，毛剛在吉水投資建廠伊始，便遭遇市場“寒流”：有的林化香料產(chǎn)品價(jià)格從每噸十幾萬元暴跌至五六萬元，企業(yè)一度面臨虧損。

　　向技術(shù)創(chuàng)新要答案，成為企業(yè)破局的關(guān)鍵。毛剛將重心轉(zhuǎn)向產(chǎn)線升級(jí)與新品研發(fā)，以“精耕細(xì)作”替代“粗放生產(chǎn)”。生產(chǎn)端工藝提升立竿見影：每月天然氣成本節(jié)省近30萬元；保持產(chǎn)能的前提下，真空泵數(shù)量從10余個(gè)精簡至2個(gè)；蒸餾效率大幅提升，原料月處理量從400噸增至600噸。

　　更深層次的突破在產(chǎn)品本身�！皬蔫袢~油中提取的有效成分，從三四種增加到七八種，公司找到了新的利潤增長點(diǎn)�！泵珓偨榻B，產(chǎn)品附加值的提升讓企業(yè)成功跨過“上坡期”轉(zhuǎn)危為安，年利潤同比增長10%左右。

　　穩(wěn)鏈固基，林改賦能原料保障。

　　冬日的丁江鎮(zhèn)群山凝翠，林化香料原料林(龍腦樟)示范基地里滿是忙活的身影�！按蠡飪杭影褎�，做好防寒，把苗根培實(shí)點(diǎn)�！贝迕駛兇曛鴥黾t的手，有的彎腰修剪龍腦樟枝丫，有的給商州枳殼幼樹根部培土保溫，有的清溝防澇。

　　正在現(xiàn)場指導(dǎo)的種植大戶張衛(wèi)東說：“以前林地權(quán)屬不清，誰敢在冬季管護(hù)上多投精力？現(xiàn)在吉水縣林地確權(quán)明確了所有權(quán)、承包權(quán)和經(jīng)營權(quán)，給了我們林農(nóng)穩(wěn)定預(yù)期，我才敢放心投入，把這些苗木當(dāng)‘寶貝’來管護(hù)�！�

　　村支書周亮路過查看進(jìn)度，笑著介紹：“這基地里有800畝龍腦樟、400畝商州枳殼，冬季管護(hù)半點(diǎn)不能馬虎。如今產(chǎn)業(yè)越做越大，帶動(dòng)160名村民就業(yè)，人均年增收1萬元，昔日的低效林地徹底變成了鄉(xiāng)親們的‘綠色銀行’�！�

　　此外，吉水縣積極推動(dòng)“香精香料產(chǎn)業(yè)鏈一件事”改革，為破解企業(yè)辦事“兩頭跑”等難題，通過“一窗受理”“一鏈審批”“一體聯(lián)動(dòng)”三大模式，整合相關(guān)事項(xiàng)、優(yōu)化辦理流程、提供幫辦代辦服務(wù)及政策與信貸支持，惠及90%以上的相關(guān)企業(yè)。

　　吉水縣林業(yè)局局長吳卓表示，吉水在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育9個(gè)林化香料產(chǎn)業(yè)基地，今年還新增基地面積1.49萬畝，筑牢產(chǎn)業(yè)根基。如今，吉水林化香料產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)值達(dá)30億元，帶動(dòng)2200余農(nóng)戶就近就業(yè)，人均年增收超5000元。

“土特產(chǎn)”從“出圈”到“出彩”

　　在吉水縣井岡蜜柚?jǐn)?shù)智選果中心，一條現(xiàn)代化分選線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，金黃飽滿的井岡蜜柚在傳送帶上依次接受體檢。高清攝像頭捕捉果型瑕疵，稱重傳感器精準(zhǔn)計(jì)量，近紅外光譜儀檢測內(nèi)部糖度，這套“火眼金睛”系統(tǒng)10秒內(nèi)就能完成對每顆柚子的全面體檢，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分級(jí)。而這，正是吉水讓井岡蜜柚從“大小混賣”走向“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的關(guān)鍵一步。

　　在吉水縣丁江鎮(zhèn)江口村，村民正在采收井岡蜜柚。受訪者供圖

　　“以前賣柚子大的小的、甜的酸的都裝在一個(gè)筐里，收購商壓價(jià)狠，好果子也賣不上價(jià)。”白水鎮(zhèn)種植戶羅永紅說。作為種了12年井岡蜜柚的老農(nóng)戶，他最頭疼的就是銷售難題：“果子熟了就得趕緊賣，遇上行情差，要么低價(jià)轉(zhuǎn)手，要么爛在樹上，一年辛苦全白費(fèi)。”

　　數(shù)智分選中心成為吉水蜜柚“科技逆襲”的關(guān)鍵支撐。中心負(fù)責(zé)人肖英圓介紹，這套投資超千萬元的分選系統(tǒng)，將傳統(tǒng)人工選果的效率從每天10噸提升至每小時(shí)6噸，更打破了“憑經(jīng)驗(yàn)判斷”的局限。

　　“分級(jí)后，特級(jí)果、一級(jí)果、二級(jí)果最終都會(huì)流向商超和市場，只是品質(zhì)不同價(jià)格有差異。特級(jí)果主攻高端商超，一斤能賣6塊多；一級(jí)果價(jià)格穩(wěn)定在5塊左右；二級(jí)果也能賣出3塊多的好價(jià)錢，就連品相稍差的果子也能作為原料供應(yīng)果汁企業(yè)�！毙びA介紹，通過標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)銷售，每公斤蜜柚價(jià)格提升1.6元至2元，每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收400萬元。

　　當(dāng)?shù)匾约h兩山農(nóng)鮮供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司為核心運(yùn)營主體，成立井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，用“保底收購+利潤分紅”的模式，串聯(lián)起6000多戶散戶、96個(gè)基地。

　　“符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的柚子，公司以2.3元/斤的價(jià)格收購，行情好還能分紅。”吉水縣兩山公司工作人員胡小紅介紹，去年該聯(lián)合體帶動(dòng)2000余農(nóng)戶戶均增收1.2萬元，井岡蜜柚已成為名副其實(shí)的“致富果”。

　　即便遇意外，也有兜底保障。醪橋鎮(zhèn)黃牛洞基地的農(nóng)戶稂清河，今年因花期低溫減產(chǎn)卻不愁。他說：“有‘五個(gè)統(tǒng)一’模式兜底，統(tǒng)一品種、品牌、分選、包裝、銷售，就算減產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果仍能賣好價(jià)。”從種苗到銷售的全鏈條幫扶，打消了農(nóng)戶“種得好、賣不掉”的顧慮。

　　漫步水南鎮(zhèn)西團(tuán)村，古樸院落間，一縷醇厚豆香悠然飄來。循香探源，可以看到村民們正忙碌于磨漿機(jī)與煮漿鍋之間——泡豆、磨漿、煮漿、取皮、晾曬，每一道工序都浸潤著世代相傳的匠心。

　　在吉水縣水南鎮(zhèn)胡伢子腐竹生產(chǎn)車間，村民正在制作手工腐竹。受訪者供圖

　　“這是制作腐竹最關(guān)鍵的一步�！贝迕駨堈袢A在作坊里邊操作邊講解。他熟練地將熟漿倒入腐竹鍋，演示如何把握火候提取油皮，手腕輕轉(zhuǎn)間，豆皮已成柱形，順勢掛上竹竿。手工腐竹不僅是當(dāng)?shù)貍鞒幸丫玫募妓嚕�成為村民致富的“金鑰匙”。如今，該村已有38戶手工腐竹作坊，年產(chǎn)腐竹4.5萬余斤，產(chǎn)值高達(dá)140余萬元，戶均年增收3萬余元。

　　傳統(tǒng)工藝在時(shí)代浪潮中煥發(fā)新生。從柴火土灶到無塵車間，從純手工到半機(jī)械化，科技創(chuàng)新為古老產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。在胡伢子水南腐竹基地，現(xiàn)代化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)人胡小明信心滿滿：“我們要讓水南腐竹成為金字招牌，帶著鄉(xiāng)親們共同致富。”

　　電商?hào)|風(fēng)，讓這份豆香飄向了更遠(yuǎn)的地方�！斑^去賣腐竹全靠口碑，最多賣到周邊市縣；現(xiàn)在通過電商平臺(tái)，訂單從全國各地飛來。”電商負(fù)責(zé)人邱美金指著不斷刷新的后臺(tái)數(shù)據(jù)介紹。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，水南腐竹產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)2000多戶村民種植大豆，為1000余名群眾提供了生產(chǎn)、銷售等相關(guān)崗位，累計(jì)為脫貧戶和村集體帶來分紅上百萬元，形成了“產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的良性循環(huán)。

　　從“論斤稱”到“論包賣”，從單一產(chǎn)品到多元矩陣，水南腐竹的產(chǎn)品形態(tài)也在不斷升級(jí)，如今有了鮮腐竹、豆皮、腐竹零食、腐竹醬等多元產(chǎn)品，產(chǎn)品溢價(jià)提升30%以上，成功實(shí)現(xiàn)品牌化轉(zhuǎn)型。

　　從井岡蜜柚的數(shù)智升級(jí)到水南腐竹的傳承創(chuàng)新，吉水縣的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，藏著清晰的振興邏輯——以科技破局、靠模式聚力、憑品牌增值。這條越走越寬的“土特產(chǎn)”發(fā)展路徑，既鼓實(shí)了鄉(xiāng)親們的腰包，也為吉水縣域發(fā)展蓄足了后勁。