一直以來，河南省嵩縣某驢肉湯館食客盈門，誰也沒想到，驢肉湯里竟摻著馬肉。經(jīng)嵩縣檢察院提起公訴，近日法院以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判處張某有期徒刑十個月，緩刑一年，并處罰金8萬元，同時判決其支付懲罰性賠償金。

2025年5月23日，接到群眾舉報后，嵩縣公安局聯(lián)合市場監(jiān)管部門對某驢肉湯店進行突擊檢查，在該店倉庫內(nèi)查獲一批疑似“馬前腿肉”的肉制品，將其抽樣送檢。經(jīng)專業(yè)機構(gòu)檢測，送檢肉樣中含有馬肉成分，未檢出驢肉成分。

2025年6月3日，嵩縣公安局以張某涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪立案偵查。同年6月6日，張某到案，如實供述了自己的犯罪事實。

“有段時間驢肉價格飆升，‘純湯’成本太高了。我看馬肉和驢肉在外觀、口感上比較相似，但在單價上便宜了近一半……”據(jù)張某供述，2025年1月至5月，為降低成本、提高利潤，他先后17次從鄭州進購馬肉3000余斤。張某將所購馬肉加工處理后，摻到驢肉湯中售賣。偵查階段，張某主動退繳違法所得2萬元。9月19日，該案移送嵩縣檢察院審查起訴。

“辦好這個案子不僅在于查實‘摻假’事實，更在于算準涉案金額?！痹撛撼修k檢察官審查案情后，引導公安機關(guān)核對涉案金額中是否包含附屬食品金額，結(jié)合公安機關(guān)統(tǒng)計的銷售時段區(qū)間，依法對餅絲、飲料等非驢肉湯的相關(guān)銷售金額予以扣除，初步認定了涉案銷售額。

為進一步精準認定銷售數(shù)額，檢察官通過仔細梳理支付寶賬單、微信支付記錄、物流單據(jù)、案發(fā)經(jīng)過等客觀證據(jù)，并結(jié)合張某的供述，認定張某首次購進馬肉的時間是2025年1月4日上午?？紤]到當天進購的凍馬肉存在物流運輸和加工流程耗時，且該湯館僅早午餐營業(yè)等因素，辦案檢察官認為，1月4日銷售的驢肉湯尚不屬于“以假充真”的涉案產(chǎn)品，依法應(yīng)將該日的銷售額從犯罪總額中扣除。而抽查當天，工作人員查獲的樣品系凍馬肉，并無相關(guān)肉湯樣品取證，理應(yīng)同樣將當日銷售額從犯罪總額中扣除，最終認定涉案金額為15萬余元。同時，承辦檢察官還將線索同步移送至該院公益訴訟檢察部門。

2025年10月14日，該院依法對張某提起刑事附帶民事公益訴訟。12月4日，法院采納了檢察機關(guān)提出的量刑建議，并支持其提出的附帶民事公益訴訟請求，依法作出如上判決。張某當庭表示認罪服判。

來源：檢察日報·法治新聞版