哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

雞樅菌堪稱菌種極品，價(jià)格昂貴口感鮮美，但是因其稀有，市面上并不少見，喜歡菌菇的朋友們，推薦你們?cè)囈幌逻@種黑皮雞樅，嚴(yán)格意義上講，它跟雞樅并沒有很大關(guān)系，而是一種人工養(yǎng)殖的菌類，但是它的口感爽脆價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富做法多樣，因此在飯店里也是非常受歡迎的高級(jí)食材，咱們也可以自己去菜市場(chǎng)買，自己買的食材就便宜多了。

黑皮雞樅菌具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，它含有十八種氨基酸，對(duì)改善心腦血管有著非常好的作用，具有養(yǎng)血潤(rùn)燥，降血脂健脾胃，提高免疫力的功效，常見的做法是炒，蒸或者煮湯，口感比市場(chǎng)上一般的菌菇要鮮美很多，且做法簡(jiǎn)單，尤其是搭配些豬肉一起炒，既能吸滿豬肉的鮮美，又不破壞它本身的鮮味，口感還脆脆嫩嫩，每次做這個(gè)菜，我家小朋友都能光盤。

【黑皮雞樅菌炒肉】

用料：黑皮雞樅菌適量，豬肉一塊，大蒜兩瓣，青辣椒適量，紅辣椒適量，鹽少許，松茸鮮少許，生抽一勺，蠔油一勺。

步驟：

1，黑皮雞樅菌輕輕沖洗干凈，如果菌蓋和底部有泥沙的話，記得清理干凈。

2，小一點(diǎn)的可以直接拿來炒，大一點(diǎn)的可以對(duì)半切開，或者切成四瓣，這樣更容易炒熟。

3，油鍋燒熱先下入肉片炒香，炒菌菇類食材，可以選擇肥瘦相間的豬肉，切成薄片爆出油脂，炒出來特別香。

4，帶肉片炒香后加入黑皮雞樅菌，蒜末，快速翻炒至軟，翻炒的過程中無(wú)需加水。

5，加入青紅辣椒，鹽，生抽，蠔油，松茸鮮，根據(jù)自己的口味，青紅辣椒可以選擇辣或者不辣的。

6，翻炒均勻后就可以出鍋了，脆嫩可口。

小貼士：

黑皮雞樅菌很好炒熟，但是也要適當(dāng)切小，大火快炒能保持其脆脆的口感；

孩子吃可以用甜椒來代替辣椒。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。