IRWA國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)大中華區(qū)一星大師班2025年度收官之作圓滿落幕 智利與阿根廷領(lǐng)事推薦佳釀閃耀廣州，唐遠(yuǎn)明親授南美風(fēng)土密碼

廣州，2025年12月25日 —— 在圣誕佳節(jié)的溫馨氛圍中，由IRWA國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)主辦的“大中華區(qū)國(guó)際薦酒師一星大師班·2025年度收官專場(chǎng)”于今日在廣州天河CBD購(gòu)書中心圓滿舉辦。本次活動(dòng)聚焦南美葡萄酒文化，特邀智利駐廣州總領(lǐng)事館與阿根廷駐華使領(lǐng)機(jī)構(gòu)聯(lián)合推薦的兩款明星酒款——智利“比利福Bilifort”品牌葡萄酒與阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)“米托洛藍(lán)鯨精選干紅葡萄酒（MiToro Blue-whale Selected Wine）”，由IRWA大中華區(qū)副秘書長(zhǎng)、資深酒類教育家唐遠(yuǎn)明老師擔(dān)綱主講，為現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員帶來(lái)一場(chǎng)沉浸式的南美風(fēng)味盛宴。

作為IRWA 2025年度最后一場(chǎng)認(rèn)證大師班，此次活動(dòng)吸引了來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的侍酒師、酒類進(jìn)口商、高端餐飲采購(gòu)負(fù)責(zé)人及葡萄酒愛(ài)好者等逾60位學(xué)員參與。課程內(nèi)容緊扣“風(fēng)土表達(dá) × 國(guó)際認(rèn)證 × 場(chǎng)景應(yīng)用”三大維度，通過(guò)系統(tǒng)講解、盲品訓(xùn)練與文化解讀，幫助學(xué)員深度理解南美新世界葡萄酒的獨(dú)特魅力與市場(chǎng)潛力。

南美雙星閃耀：領(lǐng)事推薦佳釀首度同臺(tái)

本次大師班所選酒款均具官方背書與國(guó)際認(rèn)可：

· 比利福Bilifort：由智利出口促進(jìn)總局（ProChile）與智利駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處聯(lián)合推薦，代表智利中央山谷優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，果香濃郁、結(jié)構(gòu)平衡，是智利精品酒莊的典范之作；

· 米托洛藍(lán)鯨精選干紅：源自阿根廷門多薩高海拔葡萄園，采用馬爾貝克（Malbec）為主導(dǎo)品種，經(jīng)橡木桶陳釀，展現(xiàn)出深邃紫羅蘭香與絲滑單寧，榮獲多項(xiàng)國(guó)際賽事獎(jiǎng)項(xiàng)，亦為阿根廷駐華使領(lǐng)機(jī)構(gòu)重點(diǎn)推介產(chǎn)品。

兩款酒品均由淘酒屋（香港）控股公司全程提供，并納入其2026年度海外直采計(jì)劃，未來(lái)將加速進(jìn)入華南高端餐飲與精品零售渠道。

唐遠(yuǎn)明親授：從風(fēng)土到餐桌的全鏈路解讀

唐遠(yuǎn)明老師以“南美葡萄酒的國(guó)際化表達(dá)路徑”為主題，深入剖析智利與阿根廷的氣候特征、品種優(yōu)勢(shì)及釀造哲學(xué)。他特別指出：“南美葡萄酒正從‘性價(jià)比’標(biāo)簽邁向‘風(fēng)土個(gè)性’時(shí)代。比利福與米托洛藍(lán)鯨正是這一轉(zhuǎn)型的代表——它們不僅品質(zhì)過(guò)硬，更承載著國(guó)家文化輸出的戰(zhàn)略意義?！?/p>

在實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員們通過(guò)對(duì)比品鑒、餐酒搭配模擬及侍酒服務(wù)演練，掌握了如何向中國(guó)消費(fèi)者精準(zhǔn)傳遞南美酒款的價(jià)值主張。課程尾聲，全體學(xué)員通過(guò)盲品考評(píng)與文化答辯，成功獲頒IRWA國(guó)際薦酒師一星認(rèn)證證書（雙語(yǔ)版），正式加入IRWA全球薦酒師網(wǎng)絡(luò)。

落地天河CBD：打造城市級(jí)酒類文化地標(biāo)

本次大師班選址廣州天河CBD購(gòu)書中心，是IRWA“酒+文化+空間”融合戰(zhàn)略的重要實(shí)踐?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置融合南美元素與節(jié)日氛圍，設(shè)置“智利風(fēng)情角”與“阿根廷高海拔葡萄園微縮景觀”，并同步上線“IRWA薦酒師數(shù)字平臺(tái)”小程序，支持學(xué)員一鍵申領(lǐng)樣品、查詢傭金政策及報(bào)名全球酒展。

IRWA相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“選擇在圣誕夜收官，寓意‘分享’與‘連接’。我們希望借由葡萄酒這一世界語(yǔ)言，搭建中國(guó)與南美之間的文化橋梁。2026年，IRWA將持續(xù)深化與各國(guó)領(lǐng)事機(jī)構(gòu)、產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的合作，推動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)酒莊‘走進(jìn)來(lái)’，助力中國(guó)薦酒師‘走出去’。”

關(guān)于IRWA國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)

IRWA致力于構(gòu)建覆蓋全球的中國(guó)白酒與國(guó)際烈酒/葡萄酒專業(yè)推廣體系，已建立50國(guó)認(rèn)證網(wǎng)絡(luò)，2025年累計(jì)培養(yǎng)薦酒師超3000人，合作酒企涵蓋中國(guó)、智利、阿根廷、西班牙、法國(guó)等十余國(guó)。

關(guān)于淘酒屋（香港）控股公司

專注全球精品酒類直采與供應(yīng)鏈服務(wù)，2026年將擴(kuò)大南美酒莊合作規(guī)模，重點(diǎn)布局粵港澳大灣區(qū)高端渠道。

一杯南美佳釀，點(diǎn)亮圣誕之夜；百名薦酒新銳，啟航全球味蕾。