中國食品安全網(wǎng)訊（記者 譚妮妮）本網(wǎng)記者實(shí)地測評：隨著“透明廚房”概念在外賣行業(yè)的興起，京東旗下七鮮小廚自12月25日起推出的“一口鮮一口甜 有滋有味新一年”營銷活動(dòng)引發(fā)市場關(guān)注。作為主打“新鮮現(xiàn)炒、食材透明、后廚直播”的外賣品牌，其真實(shí)表現(xiàn)如何？

本網(wǎng)記者于12月25日通過京東app平臺(tái)下單“七鮮小廚”體驗(yàn)，親歷了“百年難逢”爆單現(xiàn)場，——這不僅是營銷活動(dòng)，更是一場“舌尖上的超值驚喜”！

下單體驗(yàn)：操作便捷，配送準(zhǔn)時(shí)

選購菜品：辣椒炒肉+番茄炒蛋雙拼蓋飯

配送地址：大興區(qū)亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)梅園小區(qū)

預(yù)計(jì)送達(dá)：11：57

實(shí)際送達(dá)：12：17 從下單到送達(dá)耗時(shí)接近40分鐘，聽說今天七鮮小廚爆單了，騎手都送不過來，可以理解。并且下單就會(huì)自動(dòng)有準(zhǔn)時(shí)寶，送達(dá)時(shí)間晚于12：17，可獲4元優(yōu)惠券。妥妥滴，4元優(yōu)惠券到手啦！

選擇原因：看到朋友圈刷屏的“點(diǎn)餐送Godiva”信息，決定親自體驗(yàn)。

據(jù)悉，隨單送巧克力活動(dòng)：每天發(fā)放數(shù)量約1.3萬份，發(fā)放三天，共4萬份。消費(fèi)者只需下單任意價(jià)位餐品即可獲得贈(zèng)品。簡直超值啊～

記者感受：下單流程異常順暢。菜品豐富，有蓋飯拌飯、新品推薦，炒粉炒飯，單點(diǎn)炒菜，輕食控卡，不辣專區(qū)。并且還有下單必點(diǎn)，不糾結(jié)菜品。產(chǎn)品線規(guī)劃精準(zhǔn)地覆蓋了多元化的用餐需求，形成了清晰、便捷的選餐矩陣，能夠輕松找到符合自己口味和場景的菜品。

每道菜都標(biāo)注了主要食材來源，七鮮小廚店鋪真材實(shí)料專欄標(biāo)注了非轉(zhuǎn)基因一級大豆油、東北一級香米。這種透明化操作讓人眼前一亮。更驚喜的是，頁面明確顯示“下單即贈(zèng)Godiva巧克力禮盒”，沒有任何隱藏條件。作為一名經(jīng)常點(diǎn)外賣的消費(fèi)者，這種“所見即所得”的體驗(yàn)實(shí)在難得。

悄悄算筆賬，這波操作有多“離譜”？ 數(shù)學(xué)鬼才都算不過來的性價(jià)比。

辣椒炒肉+番茄炒蛋套餐：￥14.8元、 木耳炒雞：￥16.8 隨單贈(zèng)送Godiva巧克力禮盒：市場價(jià) ￥18 “點(diǎn)最便宜的菜，拿最貴的巧克力”？有網(wǎng)友算賬，點(diǎn)個(gè)15塊的菜，京東外賣騎手送上門，還倒貼我3塊錢的巧克力？這頓飯東哥請了！

值得一提的是，自今年7月在北京東城區(qū)開設(shè)首店以來，七鮮小廚在京發(fā)展迅速。截至目前，該品牌已在京開設(shè)30家門店，基本實(shí)現(xiàn)五環(huán)內(nèi)主要區(qū)域覆蓋。從首店開業(yè)到如今的規(guī)模，僅用了短短4個(gè)月時(shí)間，這樣的開店速度在外賣餐飲領(lǐng)域頗為少見。

體驗(yàn)：包裝規(guī)范，保溫到位 餐盒質(zhì)地較好

第一印象：包裝精致，保溫效果出色！

記者實(shí)測記錄：

打開餐盒時(shí)辣椒炒肉的香味撲面而來，“鍋氣”十足！它直接證明了餐品是“新鮮現(xiàn)炒”的承諾，第一時(shí)間就喚醒了食欲。

贈(zèng)品驚喜：Godiva紅色禮盒獨(dú)立包裝，2粒裝巧克力完整無損，市場價(jià)值確實(shí)在18元左右，未與餐品直接接觸。

餐品擺盤：雖然外送，但菜品擺放整齊，沒有灑漏現(xiàn)象

雙層包裝：外層為七鮮小廚新鮮現(xiàn)炒安全可口綠色保溫袋，內(nèi)層餐盒采用扣蓋式設(shè)計(jì)。

記者心聲：說實(shí)話，作為媒體人見慣了各種營銷活動(dòng)，但這次的開箱體驗(yàn)確實(shí)超出了預(yù)期。14.8元的套餐配18元的巧克力，這種“倒貼式”福利在當(dāng)今市場實(shí)屬罕見。

記者發(fā)現(xiàn)，目前七鮮小廚的客單價(jià)主要集中在9.8-30.8元間，主推家常菜品，如辣椒炒肉、小炒黃牛肉、清炒時(shí)蔬等。從用戶評價(jià)來看，菜品口味和配送時(shí)效獲得較多好評。

“點(diǎn)一份9.8元的火腿腸炒飯，能得到市場價(jià)值約18元的Godiva巧克力，這種搭配確實(shí)很有吸引力。不僅有吸引力，而且餐盒材質(zhì)、包裝給人的感覺也不一樣。”在石景山區(qū)工作的白領(lǐng)黃女士告訴記者，她已經(jīng)在朋友圈看到多位同事曬單。

品質(zhì)測評：現(xiàn)炒特征明顯，食材“裸奔”敢把進(jìn)貨單貼出來的狠角色

“蓋飯拌飯”作為快捷主食擔(dān)當(dāng)，一直備受上班族青睞。記者選擇了頗具代表性的辣椒炒肉+番茄炒蛋雙拼蓋飯進(jìn)行實(shí)測，看這份融合了兩道經(jīng)典家常菜的套餐，能否同時(shí)滿足對“香辣”與“酸甜”的雙重期待。

蓋飯實(shí)測：

辣椒炒肉：青椒翠綠，肉片醬色油亮

番茄炒蛋：番茄紅潤濃稠，雞蛋金黃軟嫩

整體視覺飽滿，激發(fā)食欲

記者點(diǎn)評：這道辣椒炒肉醬香突出，辣味柔和，非常下飯。肉片給得足量，幾乎每一口米飯都能配到肉。蛋的口感：雞蛋炒得蓬松軟嫩，塊狀完整，吸收了番茄的湯汁；番茄處理：番茄去皮切塊，炒制后基本融化，形成自然濃稠的芡汁；酸甜平衡：酸甜比例適中，不過分甜膩，也沒有生番茄的酸澀感；整體風(fēng)味：家常風(fēng)味濃郁，湯汁充沛，與米飯是絕配。番茄炒蛋做得好的關(guān)鍵，在于蛋要嫩、番茄要化、汁要濃。七鮮小廚這道菜做到了這三點(diǎn)，是合格的“米飯殺手”。米飯，顆粒分明，軟硬適中，有淡淡米香；送達(dá)時(shí)米飯仍保持溫?zé)?，口感較好；兩種菜品的湯汁滲透入米飯，提升了整體風(fēng)味。

在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，七鮮小廚的“透明化”策略顯得尤為突出。記者注意到，該品牌主打三大承諾：新鮮現(xiàn)炒、食材透明、后廚直播。

從看得見的操作到查得到的來源，這種層層遞進(jìn)的透明化體驗(yàn)，讓記者感受到了品牌在建立“信任感”上的扎實(shí)努力。在食品安全備受關(guān)注的今天，這樣的透明度無疑為消費(fèi)者，尤其是為孩子、老人點(diǎn)餐的家庭，提供了一份看得見、查得到的安心。

七鮮小廚的透明程度，堪稱餐飲界“裸奔”：油桶對著拍，中糧福臨門非轉(zhuǎn)基因大豆油，桶身清清楚楚 。大米亮家底，十月稻田，產(chǎn)地證明直接公示 肉類可溯源，每一批肉都有檢疫證明 蔬菜當(dāng)天送，配送記錄就在店里掛著。 七鮮小廚敢于公開后廚，表明其對操作規(guī)范有足夠信心，這種“可視化信任建立機(jī)制”在外賣行業(yè)具有創(chuàng)新意義。

全流程體驗(yàn)評測

評分：★★★★★（5） 優(yōu)點(diǎn)：

1. 現(xiàn)炒餐品鍋氣足，口感優(yōu)于多數(shù)外賣

2. 透明度措施確實(shí)落地，非營銷噱頭

3. 贈(zèng)品價(jià)值高，提升整體性價(jià)比

4. 保溫包裝設(shè)計(jì)合理

七鮮小廚不僅是一個(gè)外賣品牌，更是一場關(guān)于餐飲透明化的商業(yè)實(shí)驗(yàn)。其在品質(zhì)控制、信任建立、效率提升方面的探索，為整個(gè)行業(yè)提供了有價(jià)值的參考。在消費(fèi)升級和食品安全意識提升的雙重驅(qū)動(dòng)下，這種“透明化現(xiàn)炒現(xiàn)賣”模式或?qū)⒊蔀樾碌男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)外賣行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)。

手把手教學(xué)：如何優(yōu)雅地“白嫖”這份甜蜜

下單姿勢要帥：

1. 打開京東APP（不是京東外賣獨(dú)立APP！）

2. 首頁最上方找到“秒送”頻道

4. 挑個(gè)順眼的菜，閉眼下單

5. 坐等“菜+巧克力”雙重暴擊

這波福利背后的“小心機(jī)”

你以為東哥僅僅是在發(fā)福利？不，這是頂級的產(chǎn)品體驗(yàn)式營銷。用Godiva的品質(zhì)，襯托出七鮮小廚的品質(zhì)：能吃得起18塊巧克力的品牌，食材會(huì)差嗎？用極致性價(jià)比，撬動(dòng)第一單：讓你用最低成本體驗(yàn)最高品質(zhì) 用后廚直播，建立終極信任：看過我的廚房，你就會(huì)變成回頭客 用全城覆蓋，打造民生廚房：讓每個(gè)北京人都能輕松點(diǎn)到 “先請你吃巧克力，再讓你愛上我的菜”這波操作，屬實(shí)被京東玩明白了。

七鮮小廚用一份“熱菜+巧克力”的暖心組合，重新定義了品質(zhì)餐飲。沒有高昂的價(jià)格，沒有漫長的等待，只有熱騰騰的美味和甜蜜的驚喜。在追求品質(zhì)生活的今天，這種實(shí)在的溫暖或許才是最好的節(jié)日禮物。 與其在寒風(fēng)中排隊(duì)，不如在家享受這份“鮮甜”。冬日的浪漫，可以很簡單。

最后1.3萬份Godiva正在路上！現(xiàn)在、立刻、馬上打開京東app 搜索“七鮮小廚”選擇任意菜品下單等待“菜+巧克力”的雙重甜蜜暴擊?！案兄x東哥的巧克力，順便夸一句，這辣椒炒肉是真下飯！”

記者建議：對于注重食品安全、追求性價(jià)比的消費(fèi)者，七鮮小廚值得嘗試。特別是在活動(dòng)期間，14.5元的餐品獲得32.5元的價(jià)值體驗(yàn)，性價(jià)比較為突出。

測評時(shí)間：2023年12月25日 測評地點(diǎn)：北京市大興區(qū) 特別說明：本次測評為自費(fèi)購買，Godiva巧克力為活動(dòng)贈(zèng)品。所有評價(jià)基于實(shí)際體驗(yàn)，僅供參考。