俗話說“不到冬至不冷”，這話一點也不假，進(jìn)入冬至后，數(shù)九的模式自動開啟了，仿佛每一天都要比前一天更冷一些。不僅是氣溫的下降，冬季多風(fēng)的特點也更加明顯了，北風(fēng)呼嘯，讓人睜不開眼，吹到身上冷颼颼的，忍不住咳嗽，冬至后可謂是又冷又燥。

我們是肺臟一直以“嬌弱”而出名，其怕冷又怕燥，在冬至后，很容易受到寒邪和燥邪侵?jǐn)_，屆時一定要注意對肺臟的“保養(yǎng)”。遵循“避寒就溫”的原則，首先要注意保暖，尤其是外出時，口罩帽子等都要戴好，以免受寒。與此同時也要在飲食中多吃些溫潤的食物來幫助養(yǎng)肺潤肺。下面就來跟大家分享4樣，冬至后多給家人吃這“2黃2白”，溫潤驅(qū)寒補(bǔ)肺氣，增強(qiáng)體抗力，健康過冬。

2黃

胡蘿卜，其是人們眼中的“小人參”，也是一直以來過冬必備的冬儲食材，為重要的根類食材之一。其既是菜，也是藥，對肺臟健康大有益處，其富含胡蘿卜素，維A，氨基酸等，有助于抗氧化，抗炎，清熱解毒，潤肺止咳，增強(qiáng)免疫等。這段時間可以經(jīng)常搭配食用，蒸或是煮的方式更健康。

1、這個食譜中其實搭配了兩種養(yǎng)肺的食物，胡蘿卜之外，還有山藥，對于我們的肺臟也是非常有益。先來將二者都去皮削干凈，改成大的塊狀待用。

2、一點薏米先用小火炒一炒，色澤焦黃時關(guān)火，盛出來倒在飲用水中泡著。

3、一些排骨切得小一些，多用清水洗洗，之后先用寬水冒冒，將內(nèi)部的臟東西充分煮出來后撈起。

4、用清燉的方式即可，先把排骨放到鍋里，添上飲用水的同時，丟一些新鮮生姜到里邊，先燉一個小時。屆時把主要食材下鍋，再保持小火繼續(xù)四十分鐘。燉透之后，湯汁清潤甘甜，酌情補(bǔ)一點點鹽即可關(guān)火。

小米，肺臟怕冷怕燥，屆時需要溫潤的食物，小米正是如此，其富含碳水，維B，纖維素，鐵，鋅，鉀，氨基酸等，有助于抗氧化，增強(qiáng)免疫，補(bǔ)肺氣等?？梢越?jīng)常用來煮粥，或者是打成米糊，潤潤的，暖暖的，胃里肺里都舒服。

1、黃小米小半碗，先用清水洗兩次，將雜質(zhì)濾掉、放到鍋里，添上飲用水，過三十分鐘左右再煮。

2、一個梨子，洗好之后，把皮去掉，再切開，炫成小塊，也放到鍋里。另外洗一小把紅枸杞。

3、梨與枸杞都倒在鍋里，與小米一起煮，四十分鐘左右，軟爛粘稠，再燜五分鐘，即可享用。

2白

銀耳，提到養(yǎng)肺潤肺，銀耳是首選，其是非常滋潤的食物，而且極富營養(yǎng)，天然膠質(zhì)與多糖，纖維素，維B，維E，抗氧化物等，有助于潤肺去燥，養(yǎng)胃生津，促進(jìn)代謝，提升抵抗力等。數(shù)九天里要經(jīng)常喝些湯羹，可以搭配銀耳來煮，滋潤好喝又舒坦。

1、需要提前將干的銀耳剪下來適量，放到大的盆子里邊，多加些水進(jìn)去，充分浸沒，過十幾分鐘，其徹底都變軟。換水洗兩遍，褶皺里仔細(xì)搓搓，之后減小一些。

2、再洗一把紅棗，紅枸杞清水沖過以后，加水浸泡。

3、鍋里放上飲用水，將銀耳以及紅棗倒進(jìn)去，大火很快把水煮沸，調(diào)整為小火，繼續(xù)煮四十分鐘，燉透之后，將紅枸杞倒進(jìn)去，補(bǔ)充幾個老冰糖，攪勻即可。

藕，入冬以后，我們加每周都要吃的蔬菜便是它了，清甜爽口的，用來燉菜燉湯非常舒坦。其富含粗纖維，維C，多酚，以及鐵，磷，鉀，錳等，有助于健脾益氣，潤肺化痰，改善體質(zhì)，增強(qiáng)免疫等。

1、新鮮的白花藕一段，一遍沖洗一遍用手去搓，表面干凈以后，把外皮削掉。切成小塊，屆時會有比較多的淀粉出現(xiàn)，再用清水洗兩遍。

2、雞翅準(zhǔn)備六七根，表面剪開小口，用清水洗干凈。

3、直接用清燉的方式就特別鮮美，先來煮雞翅，其中要丟兩三片生姜，燒開后會有少量的浮沫，將其仔細(xì)濾出去。

4、藕倒進(jìn)去，再丟幾個棗一起。保持小火咕嘟四十分鐘，令其質(zhì)地軟糯，也就燉透了。其中撒一點點鹽，關(guān)火后，趁熱盛到碗里享用。

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