Elvio Cogno，廣受尊敬的 巴羅洛教父級(jí)人物， 意大利單一園風(fēng)土理念的倡導(dǎo)者，更是在酒標(biāo)上標(biāo) 記單一園名稱的先驅(qū)。

他家 的酒早在資深意酒圈里走紅，品質(zhì)和價(jià)格都在穩(wěn)步上升。 老莊主“開(kāi)天辟地”打造的成名杰作「Ravera Barolo」經(jīng)常拿下97-99驚人高分，而旗艦款Barolo「Vigna Elena Riserva」更在2016年份斬獲國(guó)際權(quán)威評(píng)分的雙滿分！

十幾年來(lái)，賞源知味親眼目睹著 Elvio Cogno的持續(xù)崛起。一直以來(lái)這家一直處于“大酒的價(jià)格舒適區(qū)”， 老藤巴羅洛 「Ravera」僅600出頭，曾獲雙滿分的旗艦巴羅洛 「Vigna Elena Riserva」更才千元出頭，完全無(wú)壓力入手。

據(jù)悉明年Elvio Cogno酒莊配額的價(jià)格有可能迎來(lái)上調(diào)，所以趁調(diào)價(jià)前，今天 薦酒君趕緊為各位再帶來(lái)Elvio Cogno的配額推薦。風(fēng)土大會(huì)十周年大促還有幾天就結(jié)束了，年末酒局鎮(zhèn)場(chǎng)必備、價(jià)格舒適的意酒龍頭，就在今天輕松入手！

本期推薦酒款：

· 火爆出圈！瀕危小品種 Nascetta干白

· 精妙超值酒莊“ 致敬”之作 Barbaresco單一園「Bordini」

· WE97 性價(jià)比炸裂的“大酒”，70年老藤酒莊成名杰作「Ravera」

· 僅6支！JD97 歷史好價(jià)旗艦酒款「Vigna Elena Riserva」

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【W(wǎng)A92·蜂蜜生姜·瀕危小品種復(fù)興精彩干白】

2023 科諾酒莊朗格那思塔干白

Elvio Cogno Langhe Nascetta di Novello

千萬(wàn)別因?yàn)閮r(jià)格便宜，而輕視這款名為Anas-C?tta的干白！它釀自世界級(jí)偉大白葡萄品種“納塞塔Nascetta”，一度因被遺忘而瀕臨滅絕，因Elvio Cogno酒莊的努力而重獲重視，成為當(dāng)下意大利前沿?zé)嶙h的品種。這支酒曾在GREAT100意大利風(fēng)土名莊大展的大師班和酒展上驚艷全場(chǎng)，引起愛(ài)好者的濃郁興趣，更被知味主編朱思維驚喜贊嘆“這款無(wú)名小酒可以與很多大名家的長(zhǎng)相思杰作媲美！”

2023年份的 Anas-C?tta，即使在其十分年輕的階段也表現(xiàn)出了相當(dāng)?shù)膹?fù)雜性，新鮮水果如葡萄柚、烤菠蘿、香梨的香氣，與馥郁的白花、鼠尾草、杏仁、蜂蜜、雪松和生姜等氣息糅雜，還有一絲地中海香草和微妙的礦物質(zhì)香氣?？诟星逅顫娪袕埩Φ乃岫扰浜舷条r礦感，表現(xiàn)力讓人詫異地好。復(fù)雜的風(fēng)味融合度高，和諧優(yōu)雅，活力滿滿；隨著瓶陳時(shí)間的延長(zhǎng)相信會(huì)有更加精妙有趣的變化。

評(píng)分：WA92

適飲期：2025-2029

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【W(wǎng)E95·意酒名家超值精妙單一園】

2021 科諾酒莊巴巴萊斯科“博迪尼”干紅

Elvio Cogno Barbaresco Bordini

這款酒，是酒莊與一位多年合作伙伴，既“聯(lián)手”又“致敬”的作品。來(lái)自Barbaresco以東的Neive酒村僅1公頃的微小地塊，海拔約250米。

2021的Barbaresco Bordini，入杯明亮清晰的寶石紅，果香特別奔放馥郁，經(jīng)典的櫻桃、草莓、覆盆子、甘草和香料的味道，還有一絲玫瑰、血橙香氣。入口酒體適中，口感順滑，精致的單寧勾勒出緊實(shí)而清晰的結(jié)構(gòu)，余味中蕩漾著水果清新感，余韻悠長(zhǎng)。如今2025年份正當(dāng)適飲，也能繼續(xù)陳釀。

評(píng)分：WE95，WS95

適飲期：2025-2040

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【W(wǎng)E97意酒名家70年老藤優(yōu)雅成名杰作】

2018 科諾酒莊巴羅洛“拉維拉”干紅

Elvio Cogno Barolo Ravera

這款Ravera是Cogno酒莊的巴羅洛的開(kāi)莊酒款，正是這款酒證明Ravera這個(gè)子產(chǎn)區(qū)卓越不凡的品質(zhì)，才吸引了如Vietti、Vajra等名家后來(lái)的蜂擁而至。

來(lái)自2.5公頃海拔約380米，朝向南方和東南方向，致密的鈣質(zhì)粘土土壤，帶來(lái)了優(yōu)雅和結(jié)構(gòu)，60-70年的老藤賦予了出色的集中度，很耐陳年。同時(shí)受到高山上氣流和臨近的塔納羅河（Tanaro）的影響，又為葡萄酒帶來(lái)清新精致的花香，得天獨(dú)厚。

2018年份的Ravera單一園巴羅洛，呈現(xiàn)出美妙的寶石紅色，有著覆盆子、野櫻桃、咖啡和薄荷的清涼氣息；入口有著慷慨柔順的成熟黑櫻桃和覆盆子的風(fēng)味，奶油滑潤(rùn)的口感，單寧細(xì)膩而綿密平鋪，綿長(zhǎng)的回味中有著立體而美妙的風(fēng)味延申。Ravera年輕時(shí)表現(xiàn)會(huì)相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)，隨著陳年期的拉長(zhǎng)，棱角會(huì)逐漸柔化，演變出堅(jiān)實(shí)與優(yōu)雅兼?zhèn)涞拇髿怙L(fēng)格。

評(píng)分：WE97，WA94，WS94

適飲期：2025-2039

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【僅6支·JD97曾獲雙滿分旗艦小黃鴨】

2018 科諾酒莊艾琳納園珍藏巴羅洛干紅

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

酒莊僅在優(yōu)秀年份釀造的旗艦單一園，薦酒君曾經(jīng)為大家?guī)?lái)過(guò)2016的巴羅洛世紀(jì)年份，近十年來(lái)無(wú)出其右，WE給出100分的評(píng)價(jià)！近幾年這款酒的市場(chǎng)價(jià)格水漲船高，不少愛(ài)好者是“親眼目睹”其從1000出頭直奔1500+的。不過(guò)今天，在薦酒君嚴(yán)格把關(guān)和反復(fù)爭(zhēng)取下，這次新年份配額，做到了回到三年前的歷史好價(jià)！

Vigna Elena，得名于老莊主外孫女的名字Elena，酒標(biāo)上的小黃鴨就是外孫女幼時(shí)所畫(huà)。這塊葡萄園自酒莊1991年成立就開(kāi)始種植，面積僅1公頃，主要土壤成分是石灰石-黏土，東南朝向，海拔約380米，于1997年單獨(dú)推出。

獨(dú)特的地方在于，這里100%種植著內(nèi)比奧羅Nebbiolo的特殊克隆品種——玫瑰內(nèi)比奧羅 Nebbiolo Rosé；這個(gè)品種在這里有著非常特別的表達(dá)，除了讓葡萄酒呈現(xiàn)更淺的石榴紅色，盛放出格外深邃的野玫瑰花瓣香氣和誘人的孜然甜香料特征，質(zhì)感絲滑，酒風(fēng)純凈，精彩異常。經(jīng)歷3年橡木桶陳釀、2年瓶陳后上市。

這支Barolo Riserva大酒，每個(gè)年份都值得細(xì)細(xì)道來(lái)。2016是幾乎無(wú)可比擬的世紀(jì)年份，2017作為溫暖的熱年，有充沛的能量感和集中度；而2018，難能可貴地?fù)碛锌侦`、輕盈、優(yōu)雅的表現(xiàn)力，讓人驚嘆風(fēng)土的獨(dú)特！

2018年份開(kāi)瓶后，干櫻桃、干花、煙草、熏香、香料和皮革的氣息撲面而至，還有一絲皮革的香氣緊跟其后；入口優(yōu)雅表現(xiàn)力，大量的草莓、櫻桃、玫瑰花、杜松、桉樹(shù)乃至濃郁礦質(zhì)氣息，酒體柔滑、身段柔軟而不失風(fēng)骨，單寧柔和但堅(jiān)定，張力十足，余韻中礦質(zhì)感強(qiáng)。2026年起飲用會(huì)更好，更能展現(xiàn)其獨(dú)有的迷人魅力。

評(píng)分：Wine Enthusiast-Kerin O'Keefe 98, JD97, Falstaff 97，WA96

適飲期：2026-2050

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關(guān)于科諾酒莊

Elvio Cogno

2013年，美國(guó)的意大利酒評(píng)人Gregory Dal Piaz寫(xiě)了一篇文章，評(píng)選8家頭部巴羅洛一級(jí)名莊，Elvio Cogno赫然在列，且名列前茅。2016年，酒莊被《葡萄酒與烈酒》雜志評(píng)為“年度酒莊”，WE曾為100%釀自特殊品種克隆Nebbiolo Rosé的酒莊旗艦款Vigna Elena的2016年份給出100分評(píng)價(jià)，足見(jiàn)酒款的水準(zhǔn)驚人。

Elvio Cogno是被如何尊崇都不為過(guò)的意大利巴羅洛教父級(jí)別先驅(qū)人物——意大利單一園風(fēng)土理念的倡導(dǎo)者、于酒標(biāo)上標(biāo)記單一園名字的先行者，過(guò)去半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，對(duì)巴羅洛葡萄酒的長(zhǎng)足發(fā)展、對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土挖掘和酒質(zhì)水準(zhǔn)提升起著不可磨滅的奠基作用。

老莊主Elvio Cogno一生精彩的葡萄酒事業(yè)，啟程于上世紀(jì)50年代。彼時(shí)他釀造的葡萄酒一直在位于La Morra村的自家餐廳里銷售。隨著酒的口碑越發(fā)出眾，老莊主決定全職投身種植釀造。他開(kāi)始與名莊Marcarini合伙，共同建立Cogno-Marcarini酒莊，短短幾年就成為當(dāng)?shù)嘏e足輕重的名家，旗下釀造的名園Brunate幾乎可以與產(chǎn)區(qū)翹楚Giuseppe Rinaldi平分秋色。

1991年，對(duì)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土有深入研究及堅(jiān)定信心的老莊主Elvio Cogno，60歲毅然創(chuàng)業(yè)，從頭開(kāi)始建造自己的酒莊。他回到巴羅洛Barolo，落腳于產(chǎn)區(qū)西南邊陲Novello，潛心開(kāi)拓彼時(shí)仍舊籍籍無(wú)名的葡萄園Ravera，并親手將其打造成產(chǎn)區(qū)舉足輕重的法定MGA（巴羅洛Barolo單一園）。從此這片區(qū)域聲名鵲起，吸引了如Vietti、Vajra等名家蜂擁而至，要在此大展拳腳。

老莊主建莊不久就在Novello的Ravera釀造了4款單一園Barolo酒款，陳年4年后上市。值得一提的是，老莊主一開(kāi)始推出這4款酒，就已創(chuàng)新性地在酒標(biāo)列明了每款單一園的名字，比起“單一園”MGA——Menzioni Geografiche Aggiuntive地理標(biāo)識(shí)正式頒布并列入意大利葡萄酒法規(guī)，還要早上十余年，先行者明智如此！

酒莊的4款單一園各有精妙不同，但都做到了力量、優(yōu)雅與深度的結(jié)合，以獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)格征服世人味蕾。他家的酒也是出了名的年輕時(shí)也可開(kāi)瓶享受，陳年后更加柔軟精細(xì)。知味的朱主編曾經(jīng)和夏昊老師主辦過(guò)意大利和勃艮第的專場(chǎng)對(duì)比品鑒，選擇了多款Elvio Cogno家的佳釀，現(xiàn)場(chǎng)品鑒者無(wú)不驚艷于其酒款對(duì)風(fēng)土表達(dá)的精準(zhǔn)與細(xì)膩，與勃艮第完全同根同源，特別神似！

老莊主Cogno的事跡遠(yuǎn)不止于發(fā)掘偉大的巴羅洛風(fēng)土。他不僅僅是"葡萄酒專家"，也是一個(gè)"葡萄專家"。正是由于他的存在，我們現(xiàn)在才能談?wù)摵拖硎躈ascetta品種的葡萄酒。當(dāng)Elvio開(kāi)始自己釀酒的時(shí)候，Nascetta是一種只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖钠贩N。多虧了Cogno和他女婿，Nascetta這一原產(chǎn)于朗格地區(qū)的白葡萄品種才得以展現(xiàn)其魅力。

此外，他們還能夠說(shuō)服其他當(dāng)?shù)鼐魄f相信這個(gè)品種，團(tuán)結(jié)共識(shí)，創(chuàng)建了一個(gè)新的原產(chǎn)地命名——Nascetta del Comune di Novello?？紤]到在意大利要為一種葡萄和葡萄酒新增一個(gè)命名是多么困難，這一成就的重要性無(wú)與倫比！

而且為了種植Nascetta，人們不得不讓出一些原本種植內(nèi)比奧羅的土地，要知道釀造巴羅洛無(wú)論如何經(jīng)濟(jì)回報(bào)都更高，這也讓整件事顯得更加偉大。如今，

Nascetta在整個(gè)產(chǎn)區(qū)都有種植且數(shù)量每年都在增長(zhǎng)，能釀造Nascetta del Comune di Novello和Langhe Nascetta。

2016年6月，Elvio Cogno 老爺子遺憾離世，科諾家族、酒圈同行乃至酒莊布滿世界各地的愛(ài)好者，自此痛失一位值得畢生致敬學(xué)習(xí)的前輩；但這位真正偉大的巴羅洛老輩酒農(nóng)會(huì)一直被人銘記，他的精神將永存于他熱愛(ài)的巴羅洛土地。

在老莊主仙逝后，酒莊在第二代掌門(mén)人納蒂亞·科諾Nadia Cogno和瓦特·菲索雷Valter Fissore夫婦共同努力經(jīng)營(yíng)下，仍舊保持出色的水準(zhǔn)和崇高的聲望。

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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