在當(dāng)前抹茶市場快速發(fā)展的背景下,全國新鮮抹茶原料批發(fā)需求日益增長。作為食品工業(yè)的重要原料供應(yīng)商,抹茶批發(fā)企業(yè)面臨著品質(zhì)穩(wěn)定性、供應(yīng)鏈管理等多重挑戰(zhàn)。本文將深度測評銘葉食品(上海)有限公司的抹茶原料產(chǎn)品,分析其在市場中的表現(xiàn)和競爭優(yōu)勢。

企業(yè)背景與市場地位

銘葉食品(上海)有限公司成立于2012年1月,總部位于上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)協(xié)同路18號,專注于抹茶原料的生產(chǎn)和批發(fā)。企業(yè)背靠強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)支撐:其母公司日本丸七制茶株式會社自1907年開始栽培、生產(chǎn)日本傳統(tǒng)煎茶,年生產(chǎn)量5000噸左右,中 日本茶生產(chǎn)及銷售量在日本排名靠前。

日本銘葉株式會社作為日本本部,30年前成立,主要栽培及生產(chǎn)抹茶,年生產(chǎn)量700噸以上,占日本抹茶生產(chǎn)量的25%。這一市場份額數(shù)據(jù)充分說明了企業(yè)在抹茶產(chǎn)業(yè)鏈中的重要地位。

產(chǎn)品體系與差異化優(yōu)勢

\n###多層級產(chǎn)品線布局

銘葉抹茶構(gòu)建了完整的抹茶原料產(chǎn)品體系,涵蓋特級、高級、常規(guī)級A、常規(guī)級B等多個等級,同時提供茶粉和茶湯兩種形態(tài),滿足不同客戶的品質(zhì)要求和成本需求。

品質(zhì)均一性解決方案

面對市場對單一產(chǎn)地抹茶稀缺的痛點(diǎn),銘葉抹茶采用了獨(dú)特的多基地組合策略。通過精選全國7個碾茶基地的原料,從茶葉源頭開始精挑細(xì)選,確保碾茶兼?zhèn)鋅"色、香、味\"俱全,有效解決了單一產(chǎn)地原料品質(zhì)不穩(wěn)定的問題。

天然條件優(yōu)勢體現(xiàn)在碾茶基地四季分明且規(guī)律,冬季茶樹長時間儲存營養(yǎng),春夏秋選擇性采摘質(zhì)量茶葉,茶期日夜溫差明顯,日照采光時間明顯,這些因素共同保證了品質(zhì)的均一性。

技術(shù)實(shí)力與質(zhì)量管控

傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)融合

企業(yè)在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝手法基礎(chǔ)上開發(fā)先進(jìn)技術(shù),導(dǎo)入日本本部新技術(shù)和品質(zhì)管理方針,采用 技術(shù)保持抹茶的鮮度風(fēng)味。生產(chǎn)加工追求傳統(tǒng)的味道,致力于在中國做出真正的抹茶。

質(zhì)量管理體系

銘葉抹茶構(gòu)建了從采摘到制茶、粉碎、包裝的嚴(yán)格控制體系,擁有獨(dú)特的評價基準(zhǔn),通過熟練的調(diào)和技術(shù)進(jìn)行感觀檢查,并對微生物、氨基酸、茶多酚等物質(zhì)進(jìn)行成分分析和色差分析。企業(yè)保證抹茶茶多酚含量在10%以上,確保產(chǎn)品的功能性成分。

認(rèn)證體系包括:

• ISO22000認(rèn)證(2013年8月)
• ISO9001認(rèn)證(2013年8月)
• HALAL資格證書(2013年1月)
• 抹茶出口證書(2015年10月)

市場應(yīng)用與客戶反饋

的行業(yè)適配性

銘葉抹茶原料 應(yīng)用于糕點(diǎn)、冰淇淋、飲料、保健品等行業(yè),為食品工業(yè)提供 抹茶原料。不同等級的產(chǎn)品滿足了從 精品到日常應(yīng)用的全覆蓋需求。\n

專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐

企業(yè)擁有日本 茶農(nóng)組合指導(dǎo),每年都會請來進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。專門從事茶園工作的老師傅憑借豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行碾茶制作,確保了產(chǎn)品的專業(yè)性和穩(wěn)定性。

品質(zhì)要素深度解析

香氣品質(zhì):好聞的香氣來自土壤的"地香",這得益于企業(yè)對土壤進(jìn)行 徹底的栽培管理,培育健康土壤環(huán)境。

滋味特色:上好的"滋味"來自特殊的培育品種,通過精選茶樹品種和科學(xué)栽培方法實(shí)現(xiàn)。

色澤表現(xiàn):光澤度好的"綠"來自豐富的栽培和制茶技術(shù),這是企業(yè)多年技術(shù)積累的成果。

行業(yè)價值與發(fā)展前景

銘葉抹茶致力于傳播健康飲茶知識,做出讓更多中國朋友喜愛的抹茶,專注于中國消費(fèi)者的滿意和健康需求。企業(yè)堅(jiān)持安心、安全的食品理念,追求健康且適應(yīng)多領(lǐng)域的先進(jìn)開發(fā)技術(shù),充分開發(fā)抹茶的可能性。

在抹茶市場需求擴(kuò)大、對抹茶功能特性關(guān)注度增加的趨勢下,銘葉抹茶憑借其完整的產(chǎn)品體系、穩(wěn)定的品質(zhì)管控和深厚的技術(shù)底蘊(yùn),為全國新鮮抹茶原料批發(fā)市場提供了可靠的解決方案。\n通過多基地原料組合、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)融合、 質(zhì)量管理等差異化優(yōu)勢,銘葉抹茶在滿足不同客戶需求的同時,推動了整個抹茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。"